【广岛县 东白岛】
▶︎距離 JR新白島駅まで：徒歩10分
距离广岛站仅有一站的距离。
法国尼斯地区历史悠久的餐厅
获得米其林星级评价的餐厅《Lunibelle》
在海外积累了经验的厨师回国后，独立开设了自己的餐厅。
这家店真是棒极了♪
让法国吕尼贝尔的味道也传入日本
获得本店的认可，以相同的字号运营
自2016年開業。
店内氛围轻松而舒适，给人一种温馨的感觉。
仅设有6个座位的柜台，每日仅限两对顾客使用。
在您面前进行烹饪，因此充满了现场感✨
我们这里使用的食材的讲究真是令人惊叹。
被称为“幻”的广岛和牛中的“比婆牛”
由于被处理的数量较少，且生产数量也很少
这很少在县外流通，即使在广岛县内也是如此。
由于难以获得，因此非常稀有
该餐厅使用品牌和牛作为食材。
此外，香草等食材都是从梶谷农园那里学习而来的。
来自高掛農園的產品。
鸡蛋来自广岛的平养方式饲养的鸡，大米和蔬菜则是由夫人提供的。
使用上田農園さんの自然栽培製品など
一家以广岛的食材为特色的法国餐厅
这是一家专注于尼斯美食的法国餐厅。
尼斯位于地中海沿岸的科特迪瓦地区
由于位于中心地带的地域
以受到海洋与山脉恩赐的食材为主料
以橄榄油代替黄油制作的菜肴
使用广岛的食材来呈现尼斯风格的美食♪
本次的参观，是由当地的美食爱好者推荐的餐厅。
难以用言语表达的对食材和调料的讲究
此外，厨师还向我介绍了许多关于生产者的故事。
我们度过了非常愉快的时光❤️
食物也比之前想象的要美味得多。
美味しく、料理の風味から感じられる香りが
非常に良い。在広島でこんなにレベルが高い
竟然有美食可供品尝，真是令人惊喜✨
聽說全國的美食家都會來這裡品嚐美食呢
因为有很多非常有价值的美食，所以
这是一家非常值得您光顾的餐厅♪
料理是以套餐形式提供的，价格从17,000日元起。
我选择了升级套餐，价格为20,000日元。
此外，还提供了葡萄酒搭配服务。
● 玉米冷汤
使用自然农法种植的玉米。
The aroma of beards is strong and smooth, with a rich taste.
简直让人忍不住想念的那种美味❣️
●生小鰯のアンチョビとトマトのジュレ
将生的小鲣鱼进行腌制处理，并用盐和柠檬汁调味
经过腌制处理的透明番茄酱
正在营业中。
●鮎
用西米粉將接近天然小鯭的小鯭油炸而成的食物。
我选用田野屋盐二郎先生的盐来享用。
The aroma of the fried food and the flavor of the trout are extremely delicious❤️
●伊萨基
用盐腌制鲷鱼的简单鱼类料理。
下方有洋葱泥。
上面有拉脱维亚的鱼子酱和奶油。
让我感到感动的是南法地区的巴尼乌尔斯柠檬汁。
这是非常罕见的柠檬汁，适合搭配葡萄酒使用。
使用了经过陈酿的白葡萄酒浸出液。
● 雄鶏的皇家餐廳
用平铺饲养的鸡所出的汤来制作
在清爽的味道的弗拉恩之上
这辆车上搭载着一只野生的八千代雄鹿。
●鲍与云丹的度假村
将野生紫紫苏制成意大利面，与鲍鱼肝一同食用
被称为“リゾーニ”的，其表面呈米粒状且光滑细腻
这种意大利面的口感极佳，搭配着质地柔软的鲍鱼
带有泥土香气和爽脆口感的菊芋切片。
这道菜是用浅利的出汁烹制的。
●マハタ
用来自马哈塔的汤头，搭配采用自然农法种植的蔬菜
用江田岛制作的柠檬汁来制作了这道拉塔图伊尤
彻底处理过的、肉质厚实的大型马哈塔鱼。
●比婆牛
那头传说中的比婆牛，被慢火炖煮了3个小时
香榭丽舍大街。
用比婆牛提取的汤底与葡萄酒熬制而成的酱汁。
味道清爽，肉类的风味十分突出。
そして、柔らかくて美味しい
●混合米饭：川鲶鱼与比婆牛肉的结合
在日本最著名的清流高津川中捕获的鳝鱼与比婆牛
觉得这种组合方式很棒吧？
第一杯保持原样。
第二杯則是淋上醤油，做成ひつまぶし風的風味♪
●巧克力冰淇淋
使用巴罗纳公司生产的巧克力制作的冰淇淋
口感柔软，入口即化，非常美味♡
●雪梨
在广岛的苹果上，搭配了酸奶慕斯
这辆车上载着图伊尔。
这棵苹果树散发出极其浓郁的香气，新鲜且多汁！
与柔软的酸奶慕斯完美结合
简直太美味了❣️
●小宇宙プリン
根据Lunibell总店的食谱制作的核桃制品
这个布丁有着非常浓郁的香气和味道。
