【総評】
距离大久保站（兵库）只需步行即可到达。这是一家在《ビブグルマン》上也有登载的、明石市受欢迎的寿司店。
The bite size is quite small, and the teman and shari are neatly arranged. The teman, of course, is made from locally sourced ingredients that show great care in preparation (^_^).
虽然这家店的装修给人一种高级的感觉，但氛围非常亲切舒适。这里由主厨和第三代厨师两人共同掌勺。
这样的寿司店在普通的街边出现，明石果然是个非常棒的美食胜地呢～
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经过另外两站后，抵达大久保站。这里是我一直想去的地方——鮓廣嶋。
大久保駅はごく普通の住宅街に位置する駅ですので、何か用事がある場合以外はほとんど降りることはありません(^_^;)
这家店有着土黄色的、看起来很高级的遮阳帘，整体装潢给人一种高端的感觉。比起街边普通的寿司店，这里的氛围要高档得多。
店内设有宽敞的柜台，由主厨和第三位厨师共同负责料理工作。
菜单上涵盖了握寿司、押寿司、卷寿司等多种传统寿司，同时也有相当丰富的单点料理可供选择。
这道菜品的多样性，或许是其作为餐厅的延续吧。目前看来，这里仍然提供传统手艺料理和春节时用的食品。
这次是工作期间的拜访，所以就简单点，点了一些握寿司和推寿司的组合套餐吧。通常都是这种组合方式哦(^_^;)
・拼盘 1950日元
这款餐厅的寿司包括穴子押し寿司和穴子巻き寿司，握り寿司的种类有平目、鯨魚、鲣鱼以及明虾。这些食材被一次性摆盘并呈现在餐桌上。
明石菊水正如其名所体现的那样，经过专业训练制作出来的穴子押し寿司确实相当出色。这种香气扑鼻的风味真是让人难以抗拒啊^m^
握り部分虽然稍显小巧，但シャリ与ネタ之间的平衡恰到好处。前もん的ネタ当然都是一级品。
特别出色的是其白色肉類。被誉为当令的平目鱼，其鲜美滋味浓郁，令人回味无穷，真是佳品啊(^_^)
這裡的鮮美可愛的鯛魚，以及口感濃郁的赤身魷魚也都非常出色。這道菜品的品質實在是非常高級啊～
・鯛と蛸の握り（追加）※おそらく2カンで650円
鯛和蛸当然也是这次新增的食材。尤其是鯛，是主厨说“今天的这个真是太棒了”的食材。
这道鳀鱼，其肉质紧实有弹性，牙齿按压时能感受到明显的弹力，味道也非常浓郁。就连鱼皮的部分，因为富有弹性而口感极佳(T_T)。
这是最近在这里吃的鲷鱼握寿司，非常美味。不仅因为现在正是鲷鱼的旺季，而且明石的鲷鱼真的非常出色呢。
この蛸も非常に美味しいです。軽く茹でられており、旨味が豊富に含まれています。細かく裂けたような歯触りも良い感じです(^_^)
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【最后】
虽然这家店的装潢给人一种高级的感觉，但店员们都很友善，您可以毫无拘束地享受寿司的乐趣哦(^_^)
无论是握り寿司还是押し寿司，都非常美味。不过，最让我印象深刻的还是那条大马哈鱼。那条大马哈鱼的味道真是令人惊叹……
这是位于明石市某处较为偏僻的餐厅，不过我真的很想再次造访这里。真是一次美味的享受啊。
