这是一家在那霸市有多家分店的铁板烧餐厅，如今也在东京和大阪开设了分店，名为“碧”。三年前，我曾光顾过位于国际通街旁的松尾店，当时体验非常满意，因此这次选择了牧志店。该店的位置就在希尔顿酒店的对面。
店内以围住厨师的方式布置了柜台座位，后面似乎还有私人包间。其他人的谈话声很容易传过来，视线也会相互交叉，所以如果有吵闹的人存在的话，很快就会破坏这里的氛围，这大概就是运气的问题吧。顺便一提，所有工作人员都是女性，这个做法挺有意思的。
玻璃葡萄酒的定价为900日元，作为这类餐饮店来说，这个价格还算不错。上次去的时候，红葡萄酒被冰镇得直冒寒气，所以这次我借鉴了之前的经验，选择了白葡萄酒。
作为前菜，提供了青芭蕉的おひたし。略带辛辣的味道，能够激发食欲。
沙拉。这大概就是沙拉吧。不过，这简直就是画在菜谱上的装饰性沙拉罢了。蔬菜汤的容器虽然看起来很精致，但里面的食材显然只是作为装饰用的而已。
我们将用铁板烤制当地的蔬菜和岛豆腐，以及红芋。味道还不错，不过希望能增加一些分量。
作为附加费用，我们额外订购了来自久米岛的龙虾。当然，这些龙虾非常美味，但约2000日元的附加费用确实让高杉感到有些负担。
这道餐厅提供的肉类是澳大利亚产的山羊牛排，重量为90克。虽然味道相当不错，但考虑到可以在邻近的“ステーキ松屋”以更低的价格享受到同等甚至更优质的肉品，从性价比来看，这里的性价比实在非常低。
最让我感到困惑的是，提供的不是米饭，而是面包。在铁板烧相关的饮食中，碳水化合物通常指的是大蒜饭，这一习惯已经存在了超过100年。但不知为何，这里提供的却是面包。甚至连白米粥都没有。
菜单上写着“旬的冲绳野菜炒め”，但实际上端上来的却是苦瓜拼盘。当然，这道菜很美味，不过将苦瓜与面包一起食用总觉得不太合适。
作为甜点，提供了冲绳风的风味汤团。通常，“汤团”指的是用红豆煮制的热饮料，但在冲绳地区，这种食物是指将煮好的豆子搭配冰块一起食用的饮品。
餐后提供的咖啡并不含牛奶，而是使用市售的咖啡粉。他们竟然敢提供经过调配的植物性油脂，这似乎正是该餐厅对待食物的态度的体现。
以上を食べた後、グラスワインを1杯飲みました。支払う金額は7千円を超えました。うーん、これはちょっと高いなあ。3年前は県産の黒毛和牛サーロインニャンを選んだため、比較的安価だったことを考えると、インフレの影響では説明できないほどの値上がりを感じました。
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