这是我的首次访问。心中渴望品尝“烤鳥”，于是决定前来此店。
去年，我走访了相当多的烤鳥専門店，甚至在一些居酒屋也品尝过烤鳥。但今年，我只再次访问了其中一家店。那次也是作为二次会的形式进行的，只是为了向新年问好而已，所以品尝的烤鳥数量并不多。不过，自然而然地，我对烤鳥的渴望又增强了……
我正在阅读这位“MyReview”用户的评论，发现其中4位用户给出了高度评价，而3位用户则给出了一般评价。
以前，因饥饿而醉醺醺地徘徊时，经过这里时（看到那个写着“串焼”的木制招牌），给我的印象很好，因此决定选择这家店。能够在食评网站上提前预约也很方便……
我们在预约的营业时间17点进入餐厅。与4人一组的顾客同时到达。大约过了30分钟，餐桌和包间都坐满了客人，几乎达到了满席状态，看来生意非常火爆。
虽然距离东神奈川站很近，但这是一家位于小巷、地下一楼的店铺。虽然位置不太显眼，但似乎很受欢迎。
店内采用黑色与木纹色调为主调，间接照明设计使得整体氛围显得十分宁静。特别引人注目的是那些点光源照明，营造出一种具有日本风情的隐秘空间感。
我坐在指定的柜台前。像往常一样，我的肚子已经空了，所以原本打算点单一份简单的餐点。不过，工作人员非常耐心地向我说明了情况：平日、周六以及节日前夕是可以选择套餐的（平日可以点单一份简单餐点）。虽然也可以追加点菜，但重点在于“在套餐吃完之后”再添加其他菜品。
結果として、このコースは私に十分満足を与えてくれました。焼き師（オーナー店主）さんが一人で焼き場を管理しており、客の注文にスムーズに対応できることを知ったからです。
从柜台这边就能看到，食物被精心烹制着，如果能美味地呈现在餐桌上，那真是再好不过了……
“烤鳥套餐（含税价￥3,300）×2”
【先付】◎ちゃぼ太郎の福笑い
有点好看呢……在评论中，对于选择套餐的情况，几乎都会附带照片。不过，原本以为会直接提供成品，结果却是需要自己来装饰（也就是“福笑い”）。挺有意思的……我觉得自己做得还不错，不过有那么有趣的伙伴帮忙装饰的话，确实有点特别……
而且，这确实是一份非常出色的料理……在意大利面下面，还藏着适量的鸡肉肉酱。味道甜咸适中，与意大利面非常搭配，简直比外观还要令人惊艳！真是美味极了……我真是低估了它的美味程度啊……
【焼物】请随意挑选7串串烧
☆《ねぎま(しお)》得到了大家的高度评价，我也非常推荐这道菜。它的肉质相当厚实，完全没有那种粗糙的感觉，反而非常鲜嫩多汁。每次咀嚼时，都会流出大量的肉汁，其多汁的程度真是令人惊叹。
它非常柔软，口感细腻，咀嚼起来也很舒适，味道简直棒极了。盐的撒放也恰到好处，甚至没有使用七味调料也能品尝出美味。葱的量也很大，汤汁也非常丰富，整体来说没有任何可以挑剔的地方。
☆《手羽先》也是推荐的食物之一。这里的手羽先肉质厚实，可以轻松地将骨头与肉分离食用，完全没有那种粗糙的感觉，非常鲜嫩多汁。
如照片所示，表面也渗出了肉汁。这肉汁清爽不腻，且带有浓郁的香气，非常美味。
◎《肉汁》被粗制地切碎后，呈现出饱满的口感。这部分的肉汁也非常多汁。虽然肉汁带有甜美的味道，但甜味较为温和，属于清爽类型的料理。或许是因为肉汁本身就能吸引食客，所以才更专注于让食客品尝肉质本身的风味吧。虽然这番描述有些做作^^;，但真的非常美味。
◎《すなぎも(しお)》特有的的香气十分浓郁，因此不同的人可能会有不同的喜好。不过我个人很喜欢这种味道。此外，每次咀嚼时都会流出大量的肉汁，非常美味。果然，加上七味粉后味道更加出色，能感受到令人愉悦的嚼劲。
◎《アスパラ(しお)》这道菜中，猪肉的油脂与芦笋的汁液含量丰富，同样十分美味。猪肉香气扑鼻，芦笋则具有清爽的口感，还带着一丝淡淡的甜味，非常可口。不仅这道菜如此，整体来说，胡椒的使用也相当得当。
◎《ぎゅう(牛串)》的肉质非常出色。口感柔软，并非油脂过多，而是有丰富的肉汁，味道浓郁且风味十足。与肉饼的酱汁类似，应该是以红肉为主的肉类。能够将肉质做到如此的口感与风味，实在是非常出色的手艺啊……
☆《えりんぎ》真是肉质厚实，令人惊喜。口感十足，嚼起来很有韧性，但内部却非常柔软。汤汁也溢出来很多，味道也非常浓郁。真想再吃一份呢，真的非常美味。
【煮物】◎炸鸡块烤味
在芦笋的间隙中提供的是这道菜。装饰得很漂亮，使用的是柔软的炸物，搭配上高雅的和风出汁的味道，非常美味。
因为稍微有点凉，所以我觉得这是预先准备好的食物。但从温度和味道上来说，确实很适合作为烤鳥之后的调剂食品。
【香物】◎自家製の浅漬け
在牛串和エリンギ之间提供。虽然被称为浅漬け，但口感却很柔软。口感酥脆，味道类似于青芥末的温和盐味和甜味，非常美味。
【米饭】☆大米、鸡肉汤、烤味噌
大米颗粒分明，仿佛刚蒸好的米饭。鸡肉汤的口感并不十分浓郁，但恰到好处地保留了醇厚的味道和鲜味。盐味也不过于浓烈，味道十分完美，让人感到意犹未尽。
烤味噌具有浓郁的香气，味道较为温和且层次分明。通过反复品尝三份食物，让人觉得制作得非常出色。无论是数量还是口感方面，即使不提供鸡蛋或豆腐泥作为选择，也完全没问题。
◎「ぼんじり（税込￥200）×2」
采用温和的烹饪方式，使得肉质保持紧实的口感。这道菜同样富有鲜味，浓郁的油脂会渗出其中。与烧酎非常搭配。
◎「かわ（税込￥300）×2」
肉量相当丰富。表面烤得恰到好处，香气扑鼻，但内部则显得有些软烂。与其说是多汁，不如说是一种需要细细咀嚼才能充分品味其美味味的类型。
或许，这道菜只是稍微焯了一下水而已。虽然和平时有所不同，但味道非常美味。
○「れば（税込￥250）×2」
这道菜做得非常精致，不同的人可能会有不同的喜好。就我个人而言，如果能稍微多烤一会儿的话会更喜欢一些。不过，它的松软口感以及醇厚的味道确实非常美味。
◎「香菇肉馅料理（含税价￥350）×2份」
里面塞满了大量的牛肉，香菇的肉质也很厚实，非常值得一吃。这些香菇同样很鲜美，简直让人忍不住要舔食其中的肉汁。再加上香菇本身的香味，真是美味极了。盐的用量也把握得非常好。
○“プレミアムエビス”（税込￥650）はサポロ樽生プレミアムエビスです。実に久しぶりの出会いでした。グラスがとても美しいです。最初の一口では、味わいが物足りなかったのですが、ちゃぼ太郎を少し食べた後、二口目を飲んだら、本当に美味しかったです。思わず「えっ」と感嘆してしまいました…。
・“角瓶（含税价￥580）×5”一如既往，采用高泡酒…。
○“魔王”（含税价￥780）以苏打水搭配享用。这是曾经因正宗烧酎热潮而备受瞩目的“3M”品牌中的一家门店。其香气清新，口感醇厚。
◎「獺祭焼酎（税込￥850）」日本酒は以前たくさん飲ませてもらったことがありますが、焼酎は初めてです。普段は飲まない米焼酎ですが、ソーダ割でも「獺祭だ！」というほど香りが高く、華やかな味わいでした。この米焼酎なら、また飲みたくなります…。
◎「田酒（半合）（税込￥1,000）」由青森县西田酒造生产的“田酒 纯米大吟醸 斗壜取”。日本酒度数：+2，酸度：1.5。虽然只有半合的容量，但价格如此之低，实在令人惊喜。作为田酒的产品，其香气确实非常浓郁，让人不禁惊叹“哇！”其风味清新爽口，尾韵带有清新的辛口味道，真是符合田酒的特点啊。
☆“鍋島（半合）（税込￥460）”——佐贺县富久千代酒造的“鍋島特別本醸造”。日本酒度数：?8，酸度：1.2。虽然鍋岛酒并不擅长甜口口味，但如果能推出本醸造版本的话……真是令人惊喜！那款甜酒竟然如此清爽，充满活力。虽然我喜欢本醸造版本，但这款酒确实让我重新认识到了本醸造的意义与魅力。就我个人而言，它已经成为了继“九头龙逸品”之后，我又喜欢的一款本醸造酒了。
◎「屋守(半合)（税込￥500）」——来自东京都丰岛屋酒造的「おくのかみ 纯米中取 无调整生」。日本酒度数：+1.5，酸度：1.4。与其说是华丽，不如说是清新怡人的香气。由于采用中取方式酿造，因此不仅口感甘甜，更能感受到浓郁而深邃的旨味，饮用起来非常美味。
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柜台处没有烟熏味，但飘来的是轻微烤制的香气，这确实极大地激发了食欲，让人感到困扰。不过，这道烤鳥确实能够很好地安抚那已经疼痛的嘴巴、舌头以及心灵。它的美味程度真是令人难以抗拒。
这到底是什么味道啊，这么的鲜嫩可口。虽然不知道这是不是品牌鸡，但确实能感受到食材的优质。看到厨师一直以真诚和细致的态度进行烹饪，也能充分体会到他烹饪技术的精湛之处。已经与这位烤鸡店的店主打过招呼了，其实再多问一些就好了……
虽然价格仅为300日元左右，但食材的使用非常用心，因此满意度非常高。此外，烧酎的口感似乎更为丰富，而与日本酒的独特结合也让体验变得有趣。
该餐厅于2014年12月开业，已经迎来了它的第11个年头。不过，在食べログ上的评分并不理想，仅为“3.33”。虽然谷歌的评分还算不错，但希望它能获得更多的评价……
啊，实在不好意思，这次我使用了食评网上的V积分￥1,000来享受美食体验。非常感谢这家餐厅和食评网……
这次，似乎又会是“烤鳥套餐”。不过，我还是想尝试一下天妇罗和鸡肉、鲣鱼的W出汁拉面呢。小份料理的价格大概在400日元左右，相当实惠……下次一定会再去哦♪
谢谢您的款待！
