我非常喜欢日本的地域美食以及世界各地的料理，但这次因为时隔许久，特别想吃那种特别的料理，所以来到了这里。
这是一家可以品尝山口县地方美食的餐厅。
我也没有经常造访过西方地区，因此对此很感兴趣。
Previously茅場町のお店我去了那里，那个分店似乎是在新日本桥开业的。根据合作伙伴提供的信息，这是我的首次访问。
開業時間は5月のようですが、すでにかなり賑わっていました。
这座半地下的餐厅没有隔断之类的设施，当有团体顾客在场时，声音会变得非常嘈杂，因此进行对话时会有些困难（苦笑）
嗯，算是简单的一餐晚餐吧。既然是 이용할 수 있는もの，那就算了吧。
那位前来点餐的女性，虽然菜单上没有这个选项，但她向我展示了“山口地区的地啤酒菜单”。
这对喜欢啤酒的人来说绝对令人满意！
立即点餐了萩柚子啤酒。
此外，驾驶员的搭档是“瀬戸内レモンジュース”。
我非常喜欢这种削好的蒲鉾，所以点了它之后，服务员就立刻端上来了。真是没想到啊（笑）
请停止这样做，我点的东西
厚炸肉卷
这是鹿野火腿的麦味噌炒肉。
这家的削制蒲鉾，虽然有着粉红色的美丽外观，但竟然！！
本次以红白两色呈现的☆
男孩还是女孩呢？大概就是那种感觉吧。ｗ
说起来，本店的纸花洒水也有男女之分，颜色也不同呢……是不是有出入呢？
这种细微的关怀或设计，真是让人喜欢啊☆
この削り蒲鉾は、ご飯にトッピングされていますが、本当に美味しいですよね。
Is this a local specialty of Yamaguchi?
而且，我们点过的所有菜单都像是山口风格的……
厚炸肉卷是一种裹有甜咸口馅料的棒状小吃，在家也可以轻松制作，既方便又美味。
虽然提供的是3根，但似乎可以额外购买1根，价格为150日元。
続いては、鹿野ハムの麦味噌炒めです。
配菜中有胡萝卜，似乎还使用了一些黄油。整体风味十分浓郁，味道相当浓烈。啤酒在不久后就喝完了。（爆）
点单了一份山口地啤酒的拼盘。
我的搭档说，想要用米饭来品尝这种香味的火腿呢！ｗ
除了其他吸引人的地方特色美食菜单之外，这里最值得一试的果然还是瓦そば啊！所以呢……
这里有两种选择：原装产品和山口风格的，我选择了后者。
據說，以甜口醬油為基底的太麵更符合山口風格的料理風味。
前来此处的瓦そば，依然保持着令人印象深刻的视觉效果。
Also please provide a paper with instructions on how to eat.
将适量的锦丝鸡蛋、肉类以及搭配柠檬的酸梅酱，放入热腾腾的汤中，让肉类的美味风味融入汤中。
确实，与之前品尝过的相比，这次的汤的味道可能更为温和。
这款原创产品，据说使用的是关东地区的辣酱油。如果你想要体验山口地区的风味，那么尝试山口风格的料理或许是个不错的选择呢。
这种面条的粗细适中，可能稍微有些柔软。
适量地食用後，再加入柚子胡椒，转眼间就吃完了！
看起来食物非常美味，甚至让人觉得可以继续继续品尝下去。不过，或许在这一点上最好就停止了。
实际上，当我回到家的时候，肚子已经饿得咕咕叫了（笑）。
The service was also extremely polite. This place isn’t meant for weekends; I really hope to visit here again during a weekday, just to enjoy it more.
還有很多想要尝试的菜品呢。
虽然身处东京，但能充分体验山口风味的，真是家喻户晓的优质餐厅啊。
午餐也只提供瓦そば而已，不过似乎确实有提供这个菜品。
非常感谢您的款待～～
