今天在银座享用极品鳕鱼吧！
也被食べログ杂志所报道的，
创立于昭和21年的宫宇餐厅从名古屋净心店迁至银座！
同一栋大楼内，从“すすきの”迁移而来。
这家拥有寿司一幸的美食大厦！
从地方迁移成了最近的潮流呢！
店内は落ち着いた和風の雰囲気です。
玄关处的龙鱼挂画令人印象深刻！
被引领到宽敞的独立房间，不禁松了一口气！
具有茶室般的风雅氛围，同时拥有高级餐厅般的优质空间！
虽然有点紧张，但中居先生的热情款待真是让人感到温暖！
总感觉很温馨，心情也变得放松了！
首先，请酒单员来提供香槟！
为派珀·埃德西克的盛宴干杯♪
菜单上摆满了鳝鱼料理！
总有一种兴奋感挥之不去呢！
那么，我们开始吧！
特选鰻重会席【極】
鰻椀すっぽん仕立て
浓郁的鲷鱼出汁中搭配着豪爽的丸子鳗鱼！
经过充分烤制的鳝鱼，散发出备长炭的香气以及丰富的油脂。
与人参提取物相融合的浓郁风味！
带着鲜美的芽葱清新余韵的口感，让人感到肚皮也变得舒适了！
珍味三種
美しい鸣门形の鯻のハム！
带有粒状芥末和香醋酱料的浓郁口感，
低温調理のしっとりうなぎは、このレストランの料理と非常に相性が良いです！
无花果的白和え是用奶油奶酪制作的！
细腻的玛卡鲁波内与白味噌的余韵！
淡淡的酸味提升了果肉的甜美风味！
河豚チャンジャ和えは辛さが控えめです！
这种食物的嚼劲十足，真是令人愉悦啊！
这款和风チャンジャ似乎很适合搭配日本酒呢！
制作：穂乃智 纯米吟酿
由三重县制作的、用作纪念品的清水清三郎商店的产品！
甜美与清爽的完美平衡，充满花香的香气！
能够充分感受到米的鲜味，余韵则令人愉悦！
这种料理具有细腻的甘美口感，回味无穷，真是一次非常棒的挑选！
鰻茶碗蒸し
这碗柔滑的茶碗蒸食中，鱼肉的口感十足！
品尝这些粒大且新鲜的银杏叶以及美味无比的鳝鱼肉制成的精致蒸菜！
这是一款富含柔软扇贝柱的奢华美食！
This tuna steak grilled with longwood charcoal
这道菜采用北海道产的新鲜三文鱼，经过轻煎处理后制成刺身！
具有类似烟熏的木炭香气，口感细腻！
清爽的油脂背身部位与湿润的油脂腹部部位！
将这份餐厅评论内容作为点缀，在口中让酱汁变得浓稠滑润！
鳥白焼き キャビア添え
使用浜名湖产雌性幼鱼，采用简单地烧制方式烹制！
外皮はパリッとして香ばしく、肉質はふっくらとして職人ならではの技術が光る！
所有无腥味、浓缩的鲜味都十分浓郁！
由于这条鱼本身没有进行调味，所以请根据个人口味添加一些香辛料！
口感十足、风味丰富的茎山芥末！
带有酸味和咸味的梅肉！
这款生山椒酱与鳝鱼简直是天作之合！
山椒味噌的風味就像帶有柑橘味的柚子胡椒一樣！
葡萄酒盐为白料理增添了柔和的咸味，非常相配！
而且，搭配着鱼子酱，味道咸鲜可口！
虽然这是多种食用方式的白烧料理，但是
这款生山椒酱简直是最受水獭们喜爱的！
함께キャビアとお酒を一気に飲み干しましょう！
Enjo Kō Junmei Inkei
口感鲜明，带有新鲜的高雅酒香！
帶有甘味的酸味，以優雅的方式展開！
这种餐厅的料理味道醇厚且清爽，其中米的鲜味非常浓郁！
即使是浓稠的料理，也能与之媲美，充满力量感，让人感到微醺的愉悦！
鰻の焼き物
请问，炸鳕鱼是什么啊？
造型可爱的鲤鱼肉炸鸡块！
这种红薯的口感浓郁，带有美味的鱼香！
这道菜搭配的酱汁恰到好处，十分美味！
麻烦
这肉质厚实的鳝鱼，绝对不让人觉得讨厌！
经过仔细处理的新鲜黄瓜！
酸味控えめの出汁酢が、香ばしい鰻を引き立てます！
花椒的口感清爽，余味无穷！
和牛の一品：ローストビーフ、トリュフを添えて
使用宫崎牛的乌冬肉来制作烤牛肉料理！
柔软且美丽的赤肉质地，口感细腻！
搭配红葡萄酒或菲永等酒品，与鱼露一同享用。
甜美的酱汁中，松露的香气为这道菜增添了独特的风味！
紫人参のピュレは、甘さが絶妙なガルニチュールです！
这款山椒味噌的配菜确实很有创意！
鰻重
在这里，主角的大鱼料理登场了！
打开盖子后，会飘出令人愉悦的香气呢！
这道口感脆爽、嚼劲十足的地烧河豚绝对是脂肪的绝佳选择！
散发着香气的可爱表皮，口感柔软细腻！
经过多年积累的酱汁带有浓郁的酱油风味，不过
咸味和甜味都很适中，回味清新的！
新鲜的山椒作为点缀
硬质感十足的米饭，口感脆爽！
这里，您的伴侣在吗？
面对着鰻重，还能感到满足吗？
不过，请放心！
作为礼物收下吧！等待北极熊呢？！
与鳝肉相得益彰的奈良渍菜和香辛料料理，为您的味蕾带来愉悦体验！
这道菜的肝吸い中，弥漫着新鲜松茸的香气，真是令人愉悦的秋天气息啊！
甘味
巨大的、甜美的夏欣苹果！
散发着玫瑰般芬芳的鲜红色彩！
以奶油奶酪为基础的羊羹，
具有柔软口感，甜度恰到好处！
哎呀，这真是令人惊叹的鳝鱼全餐啊！
这款餐厅的稀有肉质鮰，其油脂感十足，非常值得一尝。
多种多样的烹饪方法与应时食材，共同演绎出令人陶醉的美食盛宴！
在充满高级感的独立包厢中享受的满足感真是与众不同啊！
这绝对是名副其实的银座老字号店铺所推出的顶级龙鱼啊！
