位于神乐坂的「神乐坂 鮨 きもと」餐厅
作为一家高级寿司店，它很罕见地即使在周日也营业，因此对我们这对夫妻来说，周日是一个共同的休息日，这样的店铺真是太好了。
预约了周日17点的就餐时间
由于是步行区，无法在店铺前拦出租车，因此从小巷中走了一些距离。
虽然也有完全独立的包间，但我们当然选择了服务台。
我个人认为，高级寿司店的魅力在于可以欣赏到一流的工匠将食材切割的华丽场景。
这次能在砧板前的特等席上用餐，真是令人开心。
这次佩戴的是
●萩雲青（はぎうんせん） 16000円
■美しい料理
・未經油炸的旗魷魚，經過南蛮醤料處理後的料理；蕪菜、肉味噌
・生しらす、汤叶
・鴨肉の煮込み料理
・料理：香草蔬菜搭配抹茶蘸汁
・鲷鱼料理
据说，カメノテ是一种甲壳类动物，因其外形类似于乌龟的手而得名。
这是我第一次品尝，味道和口感都像螃蟹一样。
虽然外观很个性，但我认为这种味道对日本人来说很亲切。
■温物
太刀魚、豆腐、椎茸、ワラビのチリ蒸し
■ 握り４貫
・明太子 柚子胡椒
・大马鱼 辣味
・白魚 酢味噌
・アジ：ネギと生姜を刻んで混ぜ合わせたもの
对生鱼片的辣味处理真是出乎意料。
If it's a sweet-tasting sauce, it actually works well together.
■焼物
梅ヌケの西京焼き
年轻玉米
年轻的小黄瓜不仅口感鲜美，连胡须部分也很美味，所以请尽情享用吧，不要留下任何剩余。
■茶碗蒸し
蛤、梅、葱の茶碗蒸し
虽然鲣鱼在关西地区有着很强的形象，但据说这里的鲣鱼是来自千叶县的。
■ 握り4貫
・伊崎
・大トロ
・鲍鱼
・车エビ
■鸡蛋
■鮭魚手
■ Large crab and abalone, hand-crafted pieces
在这次的美味佳肴中，最让我感到震撼的便是这家餐厅了。
直到现在，我一直认为海苔只是配角而已。但没想到，高品质的海苔竟然能与云丹相媲美，共同为菜肴增色添彩。
■茶碗
赤出汁
■甘味
紫芋の羊羹
杏の蜜煮
两者都带有适度的甜味，食材的风味得到了充分的展现。
我饮用的饮品是日本酒。
虽然桌子上有一份菜单，但其中也有很多菜品并未在菜单上有所记载。
向店员表达了“喜欢辣味”的口味偏好后，他们根据套餐的 진행顺序，提供了与菜品相搭配的食物。
我还能了解到与各种酒品相关的轶事，真是非常愉快。
所有这些料理都非常美味，与寿司的搭配也非常出色，因此很容易就会喝得过多。
不知不觉间，夫妻两人已经喝掉了5合酒。
這是一家非常適合喜歡寿司或日本酒的人的餐廳。
非常感谢您能阅读到最后。
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