这一天，我接了儿子和妻子，首先去了奶奶家，还带着奶奶去参拜了妻子的父母墓。之后又去了自己父母的墓。回来后，我们回到了家里，喝着茶，然后出发去吃鳝鱼。儿子和妻子想要在那家挂着巨大暖簾的店子里品尝“ひつまぶし”。不过，在札幌似乎找不到好吃的“ひつまぶし”店。不过，说到“ひつまぶし”，果然还是名古屋最棒了。到了傍晚5点，我们5个人提前预约好了位置。
大约在5点前到达店铺时，店员正好来挂帘子。穿过通往店铺入口的通道，脱掉鞋子后，我们五个人被引导进入半独立式的包间。其余的四个人正看着菜单，争论不休，想着该选哪个菜品。我想吃鳗鱼料理，还有鳗鱼肝怎么样？或者ひつまぶし？还是お重？丼？定食？选哪一个呢？一边挑选着先端出来的卷心菜和黄瓜配泡菜，一边开始讨论各种选择。
奶奶和儿子点的是普通的焼肉定食，而妻子则点了含有鳝肝的焼肉定食。我自己则选择了白焼定食。先上来的腌菜相当美味，两盘很快就吃完了。负责端茶的小姐说可以再来点！原来是可以追加点的啊……6人用的桌子上有5个大餐盘，再加上各种食材，确实有点拥挤了。等所有人的订单都送达后，就开始准备食物了。
无论是鳗鱼肝、白焼鱼，还是鳗鱼火锅，我们都一起分着吃。就我个人而言，我觉得鳗鱼肝非常美味，不过并不是我特别喜欢的口味。我的妻子也是这么认为的。可能是因为味道比较独特且浓郁吧？
虽然肝脏吸一口的话，汤确实很美味，但肝脏本身似乎没有真正的味道……
白焼的口感虽然清爽，但烤制方式却十分酥脆，与那种浓郁的鱼露风味形成了鲜明对比，因此获得了很高的评价。父子俩也表示下次想尝试这道菜。我们告诉他们，长久手市也有冬季限定供应的白焼店，听起来很诱人呢。真是让人垂涎三尺啊。
一如既往，这里的鳝鱼依然美味可口。它们被烤得恰到好处，肉质鲜嫩，真是绝品。此外，配制的酱汁也非常美味。与在超市或百货商店购买的鳝鱼相比，简直天差地别，根本无法比较。
虽然照片中并没有展示，但随餐附带的蛤类汤非常美味。骨せんべい则呈现出酥脆的口感，带有淡淡的盐味（比上次更淡一些），非常适合在用餐间隙小酌一杯。乌巻也制作得很精致，汤汁的味道十分浓郁，儿子的新娘对此赞不绝口。整体来说，料理品质非常高。不过，对于已经吃不下太多食物的人来说，分量确实有点多了。
此外，每当有特别的纪念日时，我也会考虑进行预约。
年末に帰省すると、息子夫婦から連絡があった。「何を食べたい？」と聞かれると、二人とも「鰻！」と答えた。
于是，我预约了上次印象很好的白壁别邸餐厅（在住院之前）。从出院后开始，我就专心致力于调整自己的身体状况，努力让自己恢复元气，以便能够健康地再次光顾这家餐厅。
原本希望在店面的停车场停车，但那似乎不太可能。而在店牌的另一侧，排着长队等待的顾客实在太多了。我向那位大哥告知了13点的预约时间，大约5分钟后就被带到了座位上。我们坐在铺有榻米的店内，可以欣赏到池塘的美景，坐在庭院边的桌子旁，感觉还不错。脚不冷也是件好事呢。
那对夫妇点了上ひつまぶし，而妻子则选择了上ひつまぶし饭少め。我自己则选择了乌鱼丼饭少め。另外，我还点了乌卷和骨せんべい。为什么选择乌鱼丼呢？因为乌鱼的切段尺寸很大啊。虽然上ひつまぶし也不错，但乌鱼切段的尺寸确实有很大差异呢〜我觉得还是应该品尝一下乌鱼每一块的样子再进食吧。总的来说，乌鱼的烤制、酱油以及味道都相当不错，店员的服务也很周到，让人可以安心地用餐。
首先上桌的是黄瓜和青菜的腌菜，说起来味道真不错呢~不过在还没来得及细细品尝之前，就已经吃完了大半。那个卷饼是用鸡蛋精心制作的，比起那种软烂的卷饼，我觉得这种更值得一试。骨片煎饼虽然有点咸，但在吃鳗鱼的时候偶尔蘸一点味道还不错。另外，海螺汤的味道简直棒极了，必须提一下。
住院期间，总是想着要尝一尝这个、那个，心里特别渴望。希望可以慢慢缓解这种渴望。
在妻子的生日那天，我按照她的意愿，在平日19点预约了“富士白壁别邸”。我们停在了店前的停车场，不久之后，我被安排到了一个面向池塘的庭院的座位上。但是，天已经很暗了……美丽的庭院自然无法享受。真遗憾。
在付け出し这道菜中，有黄瓜、卷心菜以及用盐与昆布腌制的蔬菜。这些腌制品的盐分并不过重，口感清爽，非常适合作为开胃菜。鳝鱼卷包裹得十分紧密，虽然没有那种松软的感觉，但味道非常出色。ひつまぶし和鳝鱼丼则更是令人惊艳：米饭被鳝鱼塞得满满当当，鳝鱼被烤得恰到好处，肉质饱满且口感极佳。调味汁的口味既不过于浓烈，也不过于甜腻，能够很好地凸显出鳝鱼的美味。山椒的味道也很棒，有独特的辛辣香气。米饭颗粒分明，烹饪得非常美味。让我印象深刻的是ひつまぶし的汤汁——它与蛤吸一口味分开提供，虽然味道清淡，但依然保留着浓郁的鲜味，与鳝鱼和调味汁完美搭配。这道菜与山椒昇锦店的茶漬相比，同样令人难以抉择。
总的来说，这家名为“三河一色”的著名鳝鱼店，无论是店铺的布局、员工的行为举止，还是店内的氛围，都让人感觉与众不同。料理也非常美味。（虽然价格稍高一些）如果想要享受一段舒适的美味时光，预约是必不可少的，但这家店确实值得一试。
