超越精進料理界限的「篩月」

坐落于天龍寺宁静庭院中的「篩月」，是凭借米其林指南获得ビブグルマンの实力派精進料理名店。

提到精進料理，许多人可能会联想到“简朴”或“质朴”的形象。然而，「篩月」的料理却以巧妙运用时令食材、精心处理食材并投入大量时间和精力来烹饪，其潜力远超这些印象。

「篩月」是能让人体验非日常氛围的餐厅，想必也会受到国内外众多游客的喜爱。

「篩月」将日本传统料理以现代感重新诠释，为到访者带来新的发现与感动。

位于京都岚山、被列入世界遗产的天龙寺庭院中，「篩月」凭借在『2023年米其林指南京都・大阪』中获得ビブグルマンの成绩，证明了其卓越的实力。

料理采用一汁六菜的结构，价格为5,500日元。不使用任何动物性食材，而是运用蔬菜、山菜、野草、海藻等食材进行烹饪，充分体现了对健康生活的关注。每道菜肴都能充分展现食材的风味，调味也极为细腻，每一道菜都是精品。

这家由天龙寺直营的餐厅位于岚山的黄金地段，想必不仅会受到日本人的喜爱，也会受到外国游客的青睐。