装修风格堪比高级寿司店，无论是日常使用还是特殊日子，都让人忍不住想要去光顾的地方。
品尝了经过精心挑选的食材后，有很多方面都让我感到满意。
♦ It happened.
◆주문
日本酒每瓶550日元
鹤乃江酒造，名仓山
配菜
・供応
・刺身盛合わせ（3種）1350円
・会津地鶏炭火焼 600円
・旨すじ煮込 800日元
・鲑鱼和鱼子酱饭550日元
◆口味
◯鹤乃江酒造——冷饮非常容易饮用。
◯名倉山〜熱燗は普通のチンではなく、時間と人手をかけて湯煎で温めたものです〜あららっ、名倉山を温めると麹が目立ってしまいました〜個人的にはあまり好きではありません。
◯作为招待品
油炸肉馅炖菜
普通に美味しい〜厚い油揚げに肉みそをつけて、ネギを振りかけたもの
◯生寿司组合（3种）
无论是哪一种，初次品尝时都是直接以食材本身的形态来享用。无论哪种，希望其中的油脂能再多一些吧，老爸。
然而，当山葵和酱油与食材相互融合时，配菜便能充分释放出美味滋味。整体搭配十分均衡。
生鱼片的口感极其细腻，在舌尖上仿佛要融化一般。此外还有那种块状的大块生鱼片，这种感觉在其他餐厅是找不到的。解冻技术更是堪称一流。
〜根据事先的信息，我们的期待有些过高了◎→◯
如果不知道的话，当然◎
◎会津地鶏炭火焼
在下单时被告知只有1根。呃，明明是600日元呢，不过推测应该是像半身烤肉那样的大概1根吧。但实际看到的却是串物，大小只有半根左右。不过，肉的口感相当不错，油脂也很丰富。怎么能不说这很美味呢？…其味道相当于其他店每串的量。所以，与其说这是量上的优势，不如说是品质上的优势。
◎旨すじ煮込
马肉与蔬菜的炖菜——马肉被大把大把地捞出来。马肉的脂肪部分微微颤动，瘦肉则非常柔软；根茎类蔬菜也被充分炖煮得酥烂。这种口感上的搭配让两者都显得更加美味。
在取餐时，还附带了一个分装器。这真是不必要的东西吗？我原本觉得没必要使用这个分装器。不过，出于尝试的考虑，我还是决定使用它了。拿出来的寿司数量超过了3杯，确实比看上去要多得多。感觉相当于其他店的两倍量，实际上相当于3个人的份量！本来以为可以再吃更多的寿司，但就这点量而言，实在难以满足需求了。
◎鲑鱼和鱼子酱饭团
为了下次，我打算尝试品尝一下作为“Give me some rice”的确认品。一句话——这是一道营养均衡的佳肴。
作为配菜，有酒菌腌渍物和鸡蛋烧。第一口是萝卜的酒菌腌渍物，果然纤维依然清晰可见，腌制得相当紧实，带有浓郁的旨味……这让我完全沉浸其中，完全专注于另外两道菜。
玉子焼きはほんのり甘みがあり、食感は固めの焼きプリンです。
そして、さらに期待感が高まる。
那么，米饭的质地虽然比较紧实，但缺乏盐分，显得有些不够味。不过，当品尝到三文鱼的肉质时，会发现三文鱼的肉质非常有弹性，咬下去时甚至会让牙齿感到不适。这种口感真是前所未见。而原本味道稍显平淡的米饭，与三文鱼的咸味相结合后，形成了绝妙的搭配，平衡得恰到好处。
休息了一会儿后，我继续享用着鲑鱼和米饭，尝试了剩下的米饭和鱼子酱。虽然不如鲑鱼，但添加了优雅的咸味，确实是一顿令人满意的美食。
※虽然只有550日元，但如果不写这么多的话，就无法充分表达出来（笑）
■关于这家餐厅
位于大町通り的南端。与即将消失的皇家广场的南端相邻。与野口英世的茶店以及福西商店并排而立的是黑涂藏三连店。
虽然一直很在意，在日落后从外面完全看不到内部的情况，但由于这里给人一种高端的感覺，所以或许是想体验一下能坐在这样的环境中的名人感吧。
从可以从外面看到的正中央位置的长柜台座位上，可以充分感受到非寻常的居酒屋氛围。
The entrance is automatic, but it is twice as wide as a regular door. I was overwhelmed by its size at first and decided to back off. However, after hesitating for a moment, I finally touched the door.
〜啊啊っ、、、在电视上看到的那种高级寿司店的柜台座位上，虽然有些害怕，但还是被引导到了那个位置……除了打招呼之外，没有任何言语的交流，这种沉默的引导反而让人更加紧张……我尽量保持镇定，把衣服挂在挂钩上，然后坐了下来。
查看当天的推荐菜品后，发现单价并不高。虽然也查看了菜单，但果然单价还是不高，这让我稍微放心了一些。
◆手術
在柜台后面，最初有两人。大约30分钟后，又增加了三人。
我点了烧物、煮物以及手握食品。不过，除了生鱼片之外，其他食物都是从厨房的隐蔽处送来的，从座位上根本看不到它们的位置。
◆服務品
真是精致的鰻料理摆设。沿着道路的玻璃墙搭建而成的半开放式空间，经常可以看到几个人一起举着葡萄酒杯喝酒的场景。从这里也能看到内部深处那长长的柜台座位。
这样就有9人加上7人了。如果不注意的话，可能会忽略二楼的通路，因为该通路就在入口旁边。会被柜台座位压得无法注意到呢。
根据店内对话，该餐厅有40个座位。顺便说一下，原店的座位数是15个。
◆顧客
我可是这家店的头号顾客呢……由于上町那家居酒屋的预订名额已经满了，所以我又没能进去。只好回到大町大街，时间已经是17:30了。
18点时，有3位顾客进行了预约。另外，在18:30时也有几位顾客进行了预约。
