【點餐菜單】
◯ 【藤（Fuji）套餐】包含15道菜品，巧妙融合了季节性食材与肉类，营造出优雅的和谐氛围。价格为18000日元。
【等待时间】
平日夜間は、待ち時間が一切ありません。
【預約】
可在线预订（食べログ）
电话预约可行
【参考预算】
20000日元〜
【特色】
从法国米其林星级餐厅的体验，到日本传统料理，这位主厨能够让您体验到多种多样的烹饪风格。他为您提供热情周到的服务。
由于是在柜台旁边，因此可以一边享受现场的氛围，一边用五感来体验这种全新的料理体验。
您可以品尝到由江户时代的高级古董碗等具有特色的器皿盛装而成的、创意十足的肉类料理。
【店內氣氛】
环境整洁，氛围宁静。
在柜台座位上，可以感受到现场的氛围。座位布局非常适合享受现场感。
【料理】
访问日期的和牛：岩手县的三陆金华和牛
◯スープ
和牛のコンソメと干し魚の出汁が入ったスープです。
这道菜的酱汁带有醋橘的香气，味道非常清爽。
◯最中
我们点了肉馅饼、和牛烤牛肉的熏制料理，以及作为甜点的奈良渍。
最中被炸成了酥脆的小块。
这份酱汁非常浓郁且口感顺滑。
◯肉刺し
低温調理したお肉のお刺身。
在享用昆布料理时，可以尽情享受昆布的独特香气以及炭火的香味。
我用土佐酢做的果酱来清爽一下身心。
◯茶碗蒸し
经过三天炖煮的肉汁、鸡蛋，仅用盐调味，味道非常简单。
搭配了柚子胡椒，辣味也很美味。
◯ 排骨与福乐拉的小盖饭
我们享用的是肉质柔软的猪里脊，以及如黄油般柔滑的羊肚菌，作为小碗料理。
这道拉面味道酸甜适中，让人忍不住想多吃几口。
◯Spring Rolls
因为是刚炸的，所以非常热腾腾，可以提供酥脆的口感。
馅料采用了和牛的腿肉、香菇，以及万愿寺椒。馅料的量很足，质地浓稠，非常美味。
◯烤哈拉米肉
柔らかいハラミは炭火で焼かれて香ばしく、ヤングコーンのフライは甘くてサクサクです。
这种辣椒完全没有苦味。
◯アメーラトマト
非常适合用来清洁口腔的美食。
据说这种番茄的糖分比草莓还要高。
这是一款带有荔枝香味的甜点般的美食。
◯菲力肉的炭火烧烤
这份盐是用刚刚擦下来的山椒制成的，有两种食用方式。
多亏了精心慢火烹制的缘故，我对菲力牛排的柔软度和多汁性感到非常惊讶。
◯土鍋盖饭，牛排燉菜
月光下，混合了一见钟情的味道的土锅米饭。
起初，是直接将蒸好的米饭原样呈现。
有甘味，非常美味…！
その後、目の前でサーロインミートスキヤキが提供されました。
这块肉质地细腻柔软，与浓郁的蛋黄搭配得十分出色。
这满满的甜咸酱料简直绝了！
◯玉米冰淇淋
这是装有玉米冰淇淋的甜点。
外观简直就像棉花糖一样可爱。
这款冰淇淋不仅保留了玉米的浓郁风味，还带有香草籽的香气，真是美味极了。
可供选择的饮品有五种红茶和咖啡。
作为礼物收到的便当也非常美味，让我非常满意！
【飲料】
这里的酒精饮料菜单非常丰富，包括烧酎、威士忌、鸡尾酒以及萨瓦等，因此确实是一个适合各种场合选择的菜单。
【接待】
不仅详细地为您一一解释，而且在玻璃杯为空时还表现出极大的关怀与体贴，这种细致入微的照顾让整个用餐过程都充满了愉悦感。
这是一家能带来现场感的柜台座位，可以品尝到新颖的肉料理餐厅。因此，我非常希望再次光顾这家店！
