访问时间：2025年4月
这一天在岐阜站周边举行了会议。
在此之前，我和同事在岐阜车站吃了点东西补充体力。
我向那些注重减肥的同僚推荐了几家餐厅，其中就有富士そば的社长……“即使吃荞麦面也不会发胖”听到这个建议后，我们决定品尝一下荞麦面了（笑）。
“我家的荞麦面，阿斯蒂岐阜店”
这是乌冬面店，隶属于美食品牌杵屋集团旗下的连锁店。所谓“乌冬杵屋”和“そじ坊”都是该集团的姊妹店。
与そじ坊的店内和菜单相比，我们的荞麦面则显得非常“活泼”的菜单（笑）。
到底发生了什么乱七八糟的事情啊！？
荞麦面的量异常之多。
使用量方面，与其他店铺相比，这家店的“大盛”或“特盛”等级似乎在400克以上。
只需增加100日元，使用中盛的食材量就大约增加了1.5倍，达到了约600克左右。
The large-sized portion that costs an additional 170 yen—it's likely that the weight won't be less than 800 grams. It's quite a challenging amount to handle ^_^;
我曾经多次误点，点了中盛或大盛的菜品，但之后通常都会感到后悔（笑）。
这次一定要不犯错……
・特级磨きそば
・日式配料
可能是用期待的烹饪方式来烹制食物吧，上菜的速度也还算快。
大约5分钟后，料理就上桌了。
■磨碎的荞麦面 + 奶油酱
首先，将大根おろし与冰镇好的蕎麦以及岩桑充分混合在一起，最后再淋上奶油。
舐めると、蕎麦がすっと口に広がります。非常に冷たくて、喉を通る感覚も良く、美味しいです。
この蕎麦はしっかりと絞まれており、サクサクとした食感が素晴らしいです。
所谓のおろし蕎麦は、冷たいものも温かいものもどちらも美味しく食べられますので、本当に大好きですよね(￣∇￣)
相对于荞麦面的数量而言，萝卜醤料的量也足够多，以至于到最后都能充分感受到萝卜醤料的味道，真是令人满意的萝卜醤料荞麦面啊！
一边用筷子夹着黄油，一边将食物吃到最后。
我的肚子已经饱得不能再饱了。
下午的会议，你能忍受困倦吗？（笑）
ごっそさん。
2024年7月の訪問。
这一天是短途出差，前往了岐阜……
在岐阜站租用汽车之前，先在该站的店铺享用午餐！
不过，这么热的话，出门也是件困难的事情呢。
因为身体感到寒冷，所以选择用凉荞麦面来降温。
我们参观的是位于JR岐阜站的“阿斯蒂”餐厅。
“我家的荞麦面，阿斯蒂岐阜店”
前几日也顺便点了泡饭，但那次我选择了大份的泡饭，结果肚子都撑得难受了，所以这次就选择中份的……
收到的东西。
・おろしそば（中盛）
・Chikuwa Heaven (1 piece)
等待大约5分钟后，料理就上桌了！^o^/
ホホウ(･∀･)
ちくわ天は、天ぷら用のバットに別途盛りで提供されますよね。
此外，如果订购的是整根，那么会有两根半截的切割部分。
这样一来，130日元比TGS还要便宜！！
那么，请充分搅拌一下这些调味料吧(*´人｀*)
■おろしそば（中盛）
即使是中盛，也是相当于其他店铺的大盛或特盛级别的分量。
100日元起，这真是海量啊(@_@)
此外，萝卜油也是大量添加的，简直多得离谱。
请仔细拌匀附带的西洋菜、萝卜泥，再搅拌均匀后食用吧(*´人｀*)
ずずずずーーーっ。
哇！
荞麦面口感酥脆，味道真是棒极了～(￣∇￣)
此外，丰富的萝卜泥搭配适度辛辣的口味，更能激发食欲呢！
■ちくわ天
哇！这难道是加了青海苔的矶部炸鸡吗( ´艸｀)ｳﾚｼｲ
炸好的半切矶部炸鱼，两串很美味。
作为喜欢甜点的人，这真是令人高兴！！
如果直接食用的话，这种炸物会呈现出酥脆的口感，外皮的嚼劲非常出色。
稍微浸泡在汤中一会儿，让汤液渗透进食材上，这样也很好。
一粒中蕴含双重美味，真是不可思议啊（笑）
即使是中盛，其他TGS的并盛量也是其数倍吧。
此外，Chikwa Half × 2本只要130日元，比其他店铺要便宜得多。
如果你想尽情品尝荞麦面，并且价格又很实惠的话，那么这里的荞麦面非常推荐哦。
今天也很美味(≧▽≦)
ごっそさん。
访问时间：2024年6月
在前往岐阜的工作之前，先到车站内的小店吃点东西。
在下午的会议之前，于JR岐阜站享用午餐。
在车站内，有名为ASTY的JR相关设施，这里汇集了居酒屋、拉面、意大利菜餐厅、饭团店、牛肉盖饭店以及荞麦面等餐饮店，同时还设有マツキヨ和成城石井等商品零售店。
这次参观的地点就是这里！
“我家的荞麦面，安西岐阜店”
如您所知，这是由关西地区的企业“Gurme Kiyuya”所运营的一支大众式荞麦粉连锁店。
“グルメ杵屋”除了其他诸如“杵屋”、“麦まる”等面条店，以及“そじ坊”等荞麦面店之外，还推出了诸如“そばと丼の丼丼亭”这样的荞麦面与盖饭结合的餐厅。
其中，这家店的荞麦面以价格便宜且分量充足为特色，如果你想要吃饱荞麦面，那就一定要来这家店！
访问时，餐厅几乎座无虚席，因此我在入口处等待了一会儿，不久后一位熟稔的女店员前来引荐。
我本来就很喜欢荞麦面，所以没有选择搭配其他料理的套餐，而是点了一份单独的特大份荞麦面。
此外，提供的是大盛量，价格上涨了170日元；中盛量则上涨了100日元，非常实惠。
所以这里果然还是选择大盛吧(*´∀｀)
点餐后，大约5分钟内会上菜。
・Zoruto Roro Soba：720日元＋大盛り加算170日元
从图片上看可能不太清楚，但这里的荞麦粉数量实在太多了。
恐怕在烹饪之前，重量接近400克吧。
可以说，这简直是“爆盛り”级别的料理。
由于一份汤套餐并不够，因此附带了两份，由此可以感受到其丰富的容量。
那么，首先将最初的汤汁倒入滑肉中，再加入青葱和西洋芹，就可以享用啦(*´人｀*)
含有ろろのスープは、そばとがしっかりと混ざり合っているため、半浸し状態で食べるのが良いです。
豪快地发出“ズルルルルル”的吸音声——这才是涮菜的真正魅力啊！
出汁感はまずまずですが、蕎麦は少し太めです。
无论是口感还是咀嚼感，都相当出色，非常美味。
虽然这种注重荞麦风味的做法可能对那些追求极致风味的人来说并不合适，但对于那些追求精致品味的荞麦店来说，如果分量不足的话，确实非常适合那些想要多吃一点的人！
这里还有适合小酌的菜单，所以晚上可以随便喝点酒，然后享用荞麦面，真是再好不过了。
When ordering plain soba, pay attention to the quantity (I've done this mistake before).
超大份は絶対禁止！！(笑)
非常美味。
ごっそさん。
