预约是在周一18点。虽然我们在17点53分就到达了，但接待人员还是非常热情地迎接了我们。在开始之前，我们还品尝了啤酒。另外还有另外6位客人一直没出现……我们等了一段时间。结果有15位客人迟到了，而且还有4位客人被改成了其他预约。内进式服务真是可怕啊。
这家餐厅的优点在于，不会让顾客感到拘束。虽然是一家高级寿司店，但能感受到经营者希望让顾客享受美食的用心。服务态度非常出色。比起那些在老字号寿司店里因为紧张而无法充分品尝美味的体验，这里更值得喜欢。在这里，无论是享受美食还是体验氛围，都是非常愉快的。由于这里有不少外国人，因此对于那些不喜欢聚会氛围的人来说，这里可能不太合适。请注意这一点。
这个餐厅的菜品，从一开始就能快速上菜，真是厉害。我特别喜欢这里的鲔鱼料理。那天我们去了大间，那道菜已经腌制了三天了。真的非常美味。用昆布制成的盐渍鲔鱼也非常出色。香住明虾、寒ぶり、乌泥，都是我非常喜欢的食材。
酒也品出了令人愉悦的味道。最后，一直到第十四代……真是感激啊。
接下来再來一次吧。非常感謝您的款待。
⭐︎产品说明
什锦蟹肉
紅肉
中トロ
香住がに杂炊
真鯛的海带料理
車海老
茶碗蒸し
Tara的春卷，加入白子
鲔鱼
北寄貝
寒さ
TKG：太刀鱼、奶油鱼子酱、沙利米饭
豆腐
这家餐厅…
碗
卷轴
⭐︎酒類
阿沙喜Premium特撰 小瓶x2
雪の芽舎 純米吟醸 生酒（秋田）
風の森 ALPHA 1 ドライ（奈良）
風の森 ALPHA 5 ドライ（奈良）
大嶺三粒 冬季的慰藉（山口）
田酒 特別純米酒（青森）
博·米歇尔·布莱斯（长野）
仙禽有机自然料理（栃木）
第十四代 中取り超極（兵库）
营业时间分为两部分：18点至20点45分。通常，套餐价格为22,000日元，加上配对服务和免费服务则总计30,000日元。这次我通过Makuake的优惠活动以20,000日元的价格使用了这项服务。从预订开始，就能感受到老板的诚意，怀着期待的心情，我在17点55分进入了餐厅。甚至在开始时间之前，就已经享用了啤酒。
这家餐厅氛围明亮且美观，黄昏时分到夜晚期间，可以欣赏到东京塔的美景，真是令人愉悦。除了我之外，所有顾客都是外国人（来自新加坡、韩国、澳大利亚），不过这里有会说英语的工作人员，而且大部分员工也会用英语为顾客介绍菜品，因此对外国客人非常友好。餐厅的员工数量也很多，因此工作压力并不大。
这里的料理和寿司既具有娱乐性，又赏心悦目；味道方面，盐味也较为温和，让人吃完后露出笑容。这样的料理可能也会受到外国人的喜爱吧。每一道菜都十分精致。我比较喜欢用昆布来调味的做法。整体来说，给我的印象是，这比“万天寿司”、“寿司屋的乌吉恩”、“寿司结翼”等品牌更为高级。
日本酒的品种也非常丰富，让人不会感到厌倦。赤坂的“虎”酒只有在这里才能品尝到，其味道具有珍贵的独创性。无限续杯的服务下，每次都会喝得太多……
有点让人在意的是，这道料理的酱汁相当浓稠。由于主厨出身于和食文化，或许这里的寿司确实更美味一些，但从整个套餐的结构来看，还是令人满意的。不过，价格方面属于六本木或麻布地区的水平，带有一些巴黎风格的特色，因此更适合外国人食用。我则更喜欢在轻松的氛围中品尝美食，同时享受娱乐和社交的乐趣，与活泼的外国人聊天也是一大乐事。真是一段不错的时光啊。
非常にお世話になりました！
产品说明…记忆中的回忆…
明虾和竹蛭炖菜
海胆、明太子、キャビア
伊势鲍刺身
紅肉
特罗
萨瓦拉的酒蒸肉
玛哈塔的拳头
太刀魚、キャビア、卵ソース、ごはん （TKG）
甘えび
新鲜的新鲜蔬菜、贝类、毛蟹制成的茶碗蒸食
車海老
Koshiabraの天ぷら
金目鯛炭たたき
かい
しじみ汁
手工卷制
蛋烧
葱トロ巻き
