本次是在与一直以来关照我的顾客共进晚餐时选择的餐厅。事先通过食评网站预订了套餐料理。位于丸内OAZO大厦的6层，从照片上看，不仅菜品很棒，就连就餐环境的氛围也令人满意。
您准备的套餐是“鲍鱼全席料理”（10道菜），虽然9道菜已经足够，但特别想尝试的是白烧鲍鱼这道菜，因此特意额外花了很多心思来准备它。
预定了4位客人齐聚一堂开始聚餐，首先以生啤酒举杯庆祝。一同上桌的今日特色小菜有小松菜和炸豆腐的炖煮菜，清爽的蘸酱非常美味。
接下来上桌的是肝烧。与之前的食物截然不同，既浓郁又带有苦味，口感极佳，简直是下酒的绝佳选择。真是美味啊……酒越喝越烈了，是时候点日本酒了吧。
接下来要介绍的是那种非常讲究的料理——卷寿司和ろろ料理。在浓郁的美味汤汁中，这些食物有着类似鱼肉的口感，而裹着鸡蛋的鳝鱼更是美味无比。
此外，还有与日本酒相配的料理为客人带来额外的享受。我们此次的目标菜式是鰻鱼白焼き。虽然数量稍少一些，但外皮酥脆，内部柔软嫩滑，肉质鲜美，真是令人满意的美味鰻鱼。
来到这里，再次品尝了两道令人愉悦的料理：乌扎库醤油和奢华茶碗蒸。所谓乌扎库，是指用鳗鱼和黄瓜制成的腌菜，其中还加入了茗荷、生姜以及柚子。此外，还搭配了萝卜醤油，各种味道与香气交织在一起，真是令人回味无穷。
そして、この豪華な茶碗蒸しは、普段食べるものよりも質感が重く、テクスチャーが滑らかです。具材にはエビ、鶏肉、水仙根、銀杏、シイタケなどがあります。ただ、水仙根の存在に気づきませんでしたが、これは冬の高級食材らしいです。
那么，终于可以享用我期待已久的美食了。当然，这是非常豪华的料理，一条鳝鱼被切成小段，方便食用。
尝一口吧，嗯，确实很好吃！和白烧一样，表面是酥脆的，内部则是柔软且富有弹性的。看来这种烹饪方式应该是关西地区的传统做法呢。
就我个人而言，可能是因为不习惯，我可能更喜欢外面那种湿润、柔软且富有弹性的关东风料理。
不过，这道菜也非常美味，真的非常好吃。
最后是甜点，选用了新鲜水果制作的无添加纯正甜点。草莓和猕猴桃都非常甜美，而柑橘果冻也清爽可口。
哎呀，真的全都非常美味啊！简直就是“龙虾盛宴”啊。顾客们也都非常满意，真是一次很棒的聚餐呢。
非常美味的美食和美酒，真是款待有方啊。
