本次是在与一直以来关照我的顾客共进晚餐时选择的餐厅。事先通过食评网站预订了套餐料理。位于丸内OAZO大厦的6层,从照片上看,不仅菜品很棒,就连就餐环境的氛围也令人满意。
您准备的套餐是“鲍鱼全席料理”(10道菜),虽然9道菜已经足够,但特别想尝试的是白烧鲍鱼这道菜,因此特意额外花了很多心思来准备它。
预定了4位客人齐聚一堂开始聚餐,首先以生啤酒举杯庆祝。一同上桌的今日特色小菜有小松菜和炸豆腐的炖煮菜,清爽的蘸酱非常美味。
接下来上桌的是肝烧。与之前的食物截然不同,既浓郁又带有苦味,口感极佳,简直是下酒的绝佳选择。真是美味啊……酒越喝越烈了,是时候点日本酒了吧。
接下来要介绍的是那种非常讲究的料理——卷寿司和ろろ料理。在浓郁的美味汤汁中,这些食物有着类似鱼肉的口感,而裹着鸡蛋的鳝鱼更是美味无比。
此外,还有与日本酒相配的料理为客人带来额外的享受。我们此次的目标菜式是鰻鱼白焼き。虽然数量稍少一些,但外皮酥脆,内部柔软嫩滑,肉质鲜美,真是令人满意的美味鰻鱼。
来到这里,再次品尝了两道令人愉悦的料理:乌扎库醤油和奢华茶碗蒸。所谓乌扎库,是指用鳗鱼和黄瓜制成的腌菜,其中还加入了茗荷、生姜以及柚子。此外,还搭配了萝卜醤油,各种味道与香气交织在一起,真是令人回味无穷。
そして、この豪華な茶碗蒸しは、普段食べるものよりも質感が重く、テクスチャーが滑らかです。具材にはエビ、鶏肉、水仙根、銀杏、シイタケなどがあります。ただ、水仙根の存在に気づきませんでしたが、これは冬の高級食材らしいです。
那么,终于可以享用我期待已久的美食了。当然,这是非常豪华的料理,一条鳝鱼被切成小段,方便食用。
尝一口吧,嗯,确实很好吃!和白烧一样,表面是酥脆的,内部则是柔软且富有弹性的。看来这种烹饪方式应该是关西地区的传统做法呢。
就我个人而言,可能是因为不习惯,我可能更喜欢外面那种湿润、柔软且富有弹性的关东风料理。
不过,这道菜也非常美味,真的非常好吃。
最后是甜点,选用了新鲜水果制作的无添加纯正甜点。草莓和猕猴桃都非常甜美,而柑橘果冻也清爽可口。
哎呀,真的全都非常美味啊!简直就是“龙虾盛宴”啊。顾客们也都非常满意,真是一次很棒的聚餐呢。
非常美味的美食和美酒,真是款待有方啊。





