首次造访位于熊本县シャワー通り的新开业的“西洋料理 一川”。正如店名所示，这家店提供无需拘束、轻松享受的正宗西洋料理（以法国菜为基础）。
这位主厨在熊本酒店キャッスル积累了15年的烹饪经验，之后在东京的多家餐厅工作，最终在故乡熊本独立创业。从他创办的“まかないフレンチ”时期开始，他就以精湛的技艺赢得了好评。现在，他的餐厅名称有所变更，但环境依然优雅精致，他将继续用他的技艺为顾客带来美食体验。
除了菜肴的美味之外，由一对笑容可掬的夫妇提供的热情服务，更让用餐时光变得格外美好。虽然采用了正宗的法式烹饪技巧，但依然注重使用当地食材，因此无论是日常享用还是庆祝节日时，这种“一川流”风格的西餐都十分值得推荐。
【料理・メニュー】精湛的技艺与满满的爱意汇聚而成的周末专属套餐
这次我们选择了周末专属套餐。虽然菜单的 구성看起来很传统，但每一道菜都充满了创意和主厨的匠心独运。
・人参ポタージュ
浓郁的人参甜味被充分保留，同时口感并不过于厚重，反而显得优雅。高品质的橄榄油和新鲜研磨的胡椒为这道菜增添了风味，令人食欲大增。
・前菜合盛
宛如一件艺术品的丰富色彩组合。这一道菜凝聚了主厨的精湛技艺。尤其是那块切得厚实的鲑鱼，肉质柔软细腻，随后散发的淡淡熏制香气令人回味无穷。每一道食材都经过精心制作，绝对是令人满足的美食。
・100%牛肉ハンバーグ、生姜ソースとペパーミールバター
堪称店铺特色产品的那种，100%牛肉汉堡。肉质的鲜味十足，非常值得一试。其独特之处在于“生姜酱”。在浓郁的甜酱风味与口感之下，融入了姜的苦味与香气，使得这款汉堡超越了普通西式食品的范畴，成为了一款适合成熟人士品味的美食。佩尔西尔黄油的风味也十分丰富，从开始吃到最后，都不会让人感到乏味。
・杏仁布丁，搭配基威甜点
餐后甜点以杏仁布丁为基础，搭配了在自家后院采摘的菊芋和酸浆制成的果酱。清新的甜味令人愉悦，为浓郁的主餐画上了清爽的句号。自制的、充满乡土气息的天然食材与精致的布丁完美融合，堪称一绝。
・餐后饮品（选择咖啡）
与甜点的搭配也非常出色，可以尽情享受直到最后。
【服務與氛圍】笑容與關懷，是最棒的調味料
店内采用木纹色调作为基调，营造出干净且温馨的氛围。设有柜台座位和桌子座位，无论是独自用餐还是与朋友一起用餐，都能享受舒适的氛围。
值得特别一提的是，这对夫妇的待客之道。他们始终面带微笑，以温柔的态度接待每一位客人，他们的细心周到令人感动。特别是在前菜中，有些食物用筷子难以取食时，夫人立刻递上勺子帮忙，这一举动充分展现了他们高水平的待客品质。
以正宗的法国料理为基础，同时以亲民的价格和温馨的氛围提供服务的“西洋料理 一川”。这是位于熊本市内的一间很棒的餐厅，在这里可以轻松享受美味的食物和愉悦的时光。
非常感谢您的款待。感激♪＼(^o^)／
店名：西洋料理 一川 (La Table d'Ichikawa)
类别：西洋料理、法式料理、ビストロ
