位于户田公园的这家名副其实的隐秘名店。
这种以单点服务的方式高效完成料理的风格，看着也让人不感到乏味。
菜单上并没有列出具体的菜肴名称，而是标注了用于制作这些菜肴的珍贵食材。因此，根本无法预测会做出什么料理，这让我感到非常兴奋。
提供筷子的服务也很让人高兴。
◆ 豆腐黒酢
冷製スープ
橙色的番茄汤。原本以为会很甜，但实际上非常清爽，其中的黑醋有助于促进食欲。
这家的食物真是美味到让人忍不住想要舔食……接下来上桌的菜肴更是令人期待不已。
◆ 心情變化的蔬菜拼盤
各种被切成小块的蔬菜。
宛如精致的前菜或沙拉般……
这是一份逐件品尝并食用蔬菜的拼盘。
◆真鯵 わさび菜 芹
真鯵与马图鯛的泰利努酱，黑醋泡沫酱
这是我第一次品尝的鱼类料理。
光色与白色肉质的融合。再上面漂浮着轻盈的黑色酱汁泡沫。第一次尝试这样的搭配，吃起来很有趣。
◆自家製パン
三种自制的面包。每种都非常美味。
◆ 鳥のマグロ、ワカメ、春キャベツ、ネギ
铃木的 Aquapizza风格
烤得酥脆的鲷鱼。
这种鱼的料理看起来像义大利面，酱汁则类似意大利烩菜。这个料理非常受欢迎。比起普通的意大利烩菜，它的口感更浓郁，味道更好，而且切成薄片后食用起来也很方便。
◆發酵番茄
自家製パスタのアマトリチャーナ
連パスタまで全て自家製です。非常にしっかりとしたフィットチーネ。トマトソースはとてもシンプルですが、トマトを発酵させているため、トマトの風味が凝縮されています！！
这同样是一种让人忍不住想要舔食的美味佳肴。
◆新茶
采用出云地区的煎茶制作的提拉米斯
狭山茶のほうじ茶
わらび餅やグラニテなど…デザートの食感がとても興味深いです。見た目はちょっと乱雑に見えますが、実際にはとても整然としており、これまで経験したことのない新しい食感でした。抹茶よりもさっぱりしていて、非常に食べやすいです。
乌龙茶也很容易饮用，味道非常美味。
◆フィナンシェ オレンジピールとギモーヴ
最后有茶点吗？另外还提供了一口份的甜点，也非常美味。
这款手工制作的玛琪旺（软糖），入口即化，口感柔软滑润，简直让人想要尽情享用，真是美味极了。
主厨也非常友善，对食物的介绍也非常细致周到。
能够理解那些说“大家还会再来的”然后笑着离开的人的心情。
能够以这个价格区间享受到如此讲究的料理，真是非常珍贵。这是一顿极具特别感的用餐体验，同时也不失轻松愉悦的氛围。
绝对还想再去一次。
