开店30分钟后成为第一个到达的人。
希望以美味しい春巻き為主菜，所以今天就点单点吃吧……
厨房里只有主厨和一名年轻助手，大厅的料理工作则由一位举止得体的女性负责。基本上，所有的烹饪工作都由主厨独自完成。
瓶装啤酒（中等） ¥680 今天也是个酷热的一天，这种啤酒的口感真是沁人心脾。
请品尝这款自制的芝麻豆腐（价格约为330日元）。芝麻的味道非常浓郁，非常美味。
首先，来点健康沙拉吧——鸡蛋酱与生火腿沙拉，价格为¥950。蔬菜部分包括炸舞茸、西葫芦、水菜、生菜、番茄等，搭配原创的中国式酱汁，味道非常美味。西葫芦用橄榄油煎制，口感极佳。碎坚果和芝麻也起到了很好的效果。
个人推荐的主打菜：蚵壳与葱花春卷，价格为¥616。这是今天的推荐菜品。如果能在提供后5分钟内食用，可能会烫伤皮肤，因此请务必注意。入口即感得到蚵壳与葱花的香气扑面而来。果然，所谓的“绝品”就是指这种美味吧。
鲣鱼的拌饭 ¥880 鲣鱼被切成四块，上面摆满了泡菜、茗荷、小葱、洋葱以及蒜片。鲣鱼与调味汁的搭配非常出色，在中华餐厅里享用鲣鱼确实很棒。
烧酎（黑糖） 长云一番桥 苏打割 680日元 夏天最适合喝的烧酎就是这款了。
烤饺子，800日元。用柠檬汁腌制后食用，味道十分浓郁，馅料饱满，值得一试。
烧酎（小麦）释云麦 苏打割り ¥680 清新的香气非常适合夏季。
特製メンチカツ ¥330 与前店的和食エンダオ同様、伝統的な美味しさを保っています。
黑醋豚肉 ¥940 黑醋馅料虽然口感温和，但层次分明且美味可口。蔬菜的腌制也恰到好处，口感与色泽都非常出色。每份提供4块大块的红肉豚肉，肉质柔软到可以用筷子轻松分割。简直就像是老字号西餐厅的牛肉汤底被改编成中式口味后的杰作。
烧酎（芋） 一人饮 苏打水调制 620日元 果然还是选择苏打水调制。
原本考虑点一些面条或炒饭之类的食物，但考虑到自己的胃容量，决定只选择手工制作的面食。好在菜单上很多都是价格在1,000日元以下的实惠选择。不过要完全征服所有点心类别似乎还有很长的路要走。
结账金额约为7,000日元左右。
这是一家在之前当地已有的“エンダオ”餐厅之后，以独立店铺形式开业的中华料理店。
虽然之前就一直很感兴趣，但最终还是第一次造访了这家餐厅。
店主是我在“エンダオ”餐厅时认识的苏主厨，初次光顾时就能感受到他的专业素养和让人安心的氛围。
首先，用啤酒润润喉咙。
这道菜是搭配芝麻豆腐的蟹肉馅。芝麻豆腐的酥脆口感与富含味道的蟹肉馅相得益彰，非常美味。从第一道菜开始，就感觉味道极佳。
第二道菜是菠菜和鳀鱼的黑胡椒盐炒菜。胡椒的香气与咸味的搭配恰到好处，非常美味。
第三道菜是苦瓜、新牛蒡，以及栃尾油炸鱼饼的冷梅酱料理。牛蒡口感清爽脆口，苦瓜也带有清新的嚼劲，而油炸鱼饼则搭配了拍成的梅子作为点缀。这道菜的美味完全得益于浓郁的汤汁。
第四道菜是鳄梨和烟熏三文鱼制成的春卷。鳄梨口感细腻，不过并不特别甜美；而烟熏三文鱼的口感缺乏层次感，显得有些不够丰富。如果加入虾的话，味道可能会有所不同吧。
第五道菜是饺子。这是一家传统中式餐厅的招牌菜，用柠檬调味后吃起来非常清爽可口。
第六道菜是梅丁炸鸡。这确实符合我们对“圆豆”餐厅的期待。非常满意！！
第七道菜是浓郁的海味鱼翅炖菜。虽然鱼翅的大小与价格相符，但馅料的添加使得味道更加浓郁，堪称名店的经典之作！！
第八道菜是浓郁坦荡荡的面条，有温面条和冷拌坦荡荡面条两种选择。不过，因为想品尝默认的口味，所以选择了温面条。虽然辣度适中，但芝麻的味道非常突出，而配料——牛片制成的雨煮风造型，为这道菜增添了很好的点缀效果，非常美味。
第9道菜品的名称是“土鍋餡掛けおこげ”。熱々の土鍋被摆放在柜台旁，随后将餡料放入其中——这样的呈现方式让人感到非常愉悦。味道也很棒，因为出汁被充分吸收了，餡料也美味可口。
整体而言，这是一道以传统中式风味为基础，同时融入了日本风味的鲜美汤汁所烹制而成的美味中餐，让人感到非常满意。确实是一家不错的餐厅。
顺便说一下，这次的消费是由两位客人进行的，他们喝了几杯酒，消费金额大约为1万2千日元左右。
