这是我非常喜欢的町里的河豚店。
虽然在东京有很多美味的鳝鱼料理店，但能提供优雅且富有情感服务的店并不多吧。
该店的特色在于提供可享用的主菜，以及经营这家店铺的老两口热情周到的服务。
不唐突，而是优雅而自然的交谈。
这确实是一家非常宁静的好地方。
我认为像这样的舒适餐厅并不多见。
今晚也邀请了因工作关系而来的朋友们，大家都感到非常感动。
当然，这里的鳝鱼和其他菜肴也非常美味，而轻松愉快的交谈也是这家店的魅力之一。
经营这家店的老年夫妇年事已高，正如他们自己所说，他们在维护自身健康的同时也在努力经营着这家店。
这样的好店要是消失了，真是太可惜了。
真心希望它能一直留存下去，直到永远。
每年新的一年到来时，我都会在浅草吃河豚，并前往浅草寺参拜。在“大吉”出现之前，我会反复抽签，以期望能够遇到“凶”的运势。
作为一年开始的活动，这一习俗已经持续了许多年。
过去，我都是从浅草寺附近的初小川那里购买河豚，不过偶尔也会寻找其他店铺购买。
在众多店铺中，我们发现了一家由一对老夫妇经营的店铺，他们的为人值得称赞，位于浅草桥附近。
下午6点半，我预约了今天的时间。
店铺的装修比想象中要干净得多。
进入店内后，一位气质高雅的老夫妇前来迎接我。在柜台旁的座位上坐下后，他们询问我是否想喝酒。
这里的鳝鱼会根据顾客想要进食的时间来倒序处理鳝鱼，因此一开始就需要确认顾客想要食用鳝鱼的时间。真是刻薄啊。
首先点了一杯啤酒，然后是一杯冷酒。冷酒被盛放在类似金鱼缸的容器中，用长柄勺将冷酒倒入玻璃杯中。这种服务方式实在让人有些难以接受。
我选择这家餐厅作为喝酒的伴侣。
这道菜品的摆盘具有传统的“おせち”风格，十分雅致。芝麻豆腐和蛏子的调味非常精细，味道极佳。最值得一试的是油炸鬼的炖煮料理。柔软的油炸鬼口感温和，味道既不甜也不咸，酱油和味淋的比例把握得恰到好处。这绝对是过去一厨中最好的油炸鬼炖煮料理了。
大约一小小时后，我收到了酒水。这时，鳝鱼也送来了。真是绝佳的时机，鳝鱼料理达到了顶级水平。
由于是在现场宰杀的，所以自然没有腥味。与其说这是关东地区那种蒸煮后变得松软的鳝鱼，不如说这是一条保持了相当弹性的新鲜鳝鱼。
就口味而言，说实话，初小川可能更合我的胃口。不过这家店最吸引人的地方，就是经营厨房的老板和负责接待的女老板。
与那些弥漫着“下町江户孩子气”氛围的初小川老夫婦相比，这家店的老夫婦真的非常友善，愿意与人交谈。
乍看之下，这家餐厅的服务人员确实非常友善，能够细心地接待每一位顾客。等到我们离开时，心情变得十分舒畅，真的非常庆幸能来到这里。
从明年开始，我们还是在这里享用新春的鳝鱼吧。
找到了一家不错的餐厅！
