我们来到了岐阜市的岐南町。
今天大家一起享用寿司吧。由于正值盂兰盆节期间，为了能预约到可以预订的店铺，我们选择了这家——【すし市場 正】さん。
时间是在平日（盂兰盆节期间），天气晴朗，时间为19:15到达（店铺营业时间为11:00）。
有停车场，因此很方便前来。店内的人流量约为八成。
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《美食》
那么，我将按照“食用顺序”（按照照片的顺序）来撰写吧。
【本マグロづくし990円】风味评分3.2
遗憾的是，仍有部分食物处于冷冻状态。
赤身的部分味道有些淡薄，而大トロ则带有油脂的鲜味（甜味），不过这个部分同样显得味道淡薄。
从价格来看，可能有点偏高吧。
【サーモントロ 429円】味覚：3.4
真美味啊。
不过，油脂和山椒的搭配有些不协调，这有点遗憾。
芥末的用量有差异呢。就价格而言，这个价格还算合理吧。
【中トロ 660日元】口味：3.3
遗憾的是，食物还是有些冻了。
脂肪和鲜味稍微有些不足。
在这家餐厅里，这家三文鱼可能是所有三文鱼中最好的了。
【すずき 495円】口味：3.4
这是一道肉质厚实、口感清爽的“すずき”。其风味还算不错，咬下去时会有紧实的齿感；使用的酱油较为清淡，感觉很合适。
【サーモン親子軍艦 495円】味覚：3.5
这很美味❗️
三文鱼含有大量脂肪，口感清晰且美味。当然，它与各种食材搭配起来也很合适。
如果海苔竖立着的话，感觉会更好。
【贝3贯495日元】味道3.5
三斤的生蚝、明虾，以及扇贝。
这种小贝的口感非常细腻。这是一道以明虾的甜味为特色的菜单。
如果在海鲜选择上感到困惑，那就请找他们帮忙吧。
【Egg 3 kan 660 yen】 Taste: 3.5
这是三贯握寿司，包含“甘えび”、“仕込み海老”和“赤海老”。其中最美味的是那三颗“甘えび”。如果只有“甘えび”，价格可是429日元，所以可能就是因为有这些“甘えび”才让整体价格变得合理吧。
【炙りうなぎ 429日元】口味：3.4
这道以香气为主导的炙烤河豚，虽然鱼块的大小略显偏小，但味道还算不错吧。
虽然很美味，但希望鱼更“饱满”一些。
【焼穴子 660日元】风味 2.0 与 风味 3.6
这就是最大的问题所在——所谓的“穴子”。我点了三份“焼穴子”，其中一份非常美味，而另外两份则相当硬且味道不佳。
※这两道菜是由店员亲手端过来的，味道实在糟糕的“穴子”。为什么要用手来端送呢？这实在令人疑惑。除此之外，其他菜品都是用轨道车送来的✅
第一张照片中的海螺看起来非常饱满，吃起来也非常美味。
第二张照片中的“穴子”，即使用筷子夹住中间部分，也不会散开，而且没有任何味道。
握住它的人，肯定会注意到这一点。对于将这一服务视为理所当然的做法，我感到有些疑问。
【山芋うずら軍艦 275日元】口味：3.5
【ネギトロうずら軍艦 275円】口味：3.5
这种味道让人感到安心，虽然已经很久没有尝到乌兹拉鸡蛋了，但这次的口感还算不错，比较轻盈，与“山芋”或“青葱焗饭”也很搭配。
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