「我的生日」～ 第二部分～
小时候，这真是无比令人欣喜的声音啊。
随着年龄的增长
对于这次活动的感慨正在逐渐消退。
虽然原本以为孩子独立后就完全无关了，但实际上……
那位离开家的女儿突然邀请我共进生日午餐，
生日会は「雅美」我们享用了现代风格的中式料理。
一周后的今天。
地焼き鰻虽然这是我的第一选择，
各种各样的东西東京會舘我决定选择这家餐厅。
位于东京会馆二楼“レストラン プルニエ”因此，价格较为昂贵
最终选定的地点是东京会馆一楼
休闲的“RoastBeef&Grill ROSSINI”。
“RoastBeef & Grill ROSSINI”에는
提供有東京會舘傳統料理的優惠午餐套餐。
“双拼肉汤”
“舌平目洋酒蒸 ボンファム”、
“烤牛肉”
“玛伦香翠”在这家古典风格的餐厅里，竟然有…单杯饮品附有相关说明。
■本日のお得なコース～ファミリー記念日プラン2：15,000円
1. 前菜——天使般的黄油腌渍菜，柠檬盐卷，豌豆慕斯，椰子风味
2. スープ～東京會舘の伝統的なダブルコンソメスープ
⒊鱼类料理～舌平目西洋酒蒸煮法 ボンファム
⒋肉类料理～新西兰产 烤牛肉100克 配温凉蔬菜
⒌甜点～玛伦香槟
⒍咖啡
＜单杯饮品＞
●生啤酒／香槟酒／白葡萄酒／红葡萄酒／软饮料
因为今天是我的生日，所以香槟酒请吩咐。
由于从HP得到的说明非常准确，因此内容如下：
“東京會舘傳統のダブルコンソメスープ”～【经过两次完美工序制作的双份浓汤】
“Conome”在法语中意为“完美的”。
精緻で爽やかな風味、その奥に広がる深み、透明な琥珀色は、
只能用“细致的工作”来表达。
将鸡肉、蔬菜等食材煮炖至熟，煮沸后转小火继续炖煮2小时，最后用尼纶布仔细过滤出汤汁。
在東京會舘，通常需要重复进行两次工序，总共花费三天时间才能完成。
回程に店の隣の“东京会馆甜品与礼物”一瞥之下，发现这家店在销售奶油汤。
我以为需要提前预约，
我不由自主地被价格所吸引，完全被迷住了（笑）
我也希望能把关于奶油浓汤的评价也写清楚。
复杂的味道让味觉难以接受。
仅记录以下内容：品尝了这道汤品后，能够感受到鸡肉浓郁的滋味。
“舌平目洋酒蒸 ボンファム”～【自創業以来受け継がれてきたメニュー】
这是一份具有历史意义的菜单，早在1922年时，其内容就已经被记录在了婚礼庆典的菜单上。
将舌平目和蘑菇用白葡萄酒及鱼的高汤烹煮，再加入大量的浓郁黄油调味。
さらにオランデーズソースをかけて、オーブンで焼き色をつけた料理です。
※奥兰德兹酱是，
据说这是法国菜中常用的一种基本酱汁。
以黄油、柠檬汁和蛋黄为主要原料，
通过乳化处理，使得食物呈现出丝滑的柔软口感。
舌平目当然是用复杂的酱汁烹制而成的，因此味道非常出色。
经理先生所解释的食物内容，我根本无法记住。
无法描述这顿饭到底有多美味。就是非常美味而已。
令人满意的是，焦糖化的酱汁散发出诱人的香气。
The source was taken, including every last drop, by rubbing it with bread.
两人的餐盘都变得干净整洁了。
“パン”〜追加購入も自由です
提供了两个食物，其中一个是燕麦面包。
据说还有一款使用九州小麦粉制作的面包。
各位，大概4到5个吧。
最高記録は、94歳の女性が7個を記録したものです。
順便說一下，兩個人一共吃了四個。
“烤牛肉”～【ロッシニ自慢の一皿】
经过低温慢烤，肉的鲜味充分凝聚而成的美味佳肴。
这款餐厅提供的是一种不使用蔬菜、仅通过长时间炖煮来锁住肉类鲜味的酱汁。
烤牛肉是蒸煮料理呢！
就在眼前，料理长正在将食材一块块地切割开来。
被放在推车上的烤牛肉块的大小真是令人惊讶。
无论是切好的肉，还是推车上的块状肉，都没有流出多少肉汁。
我在家里尝试制作了几次，但使用大约500克的材料时，红色肉汁还是渗出来了。
即使不添加任何东西也是可以的。
当然，也会品尝格雷维酱汁。今天是美好的一天。
“玛伦香蒂莉”～＜由前任主厨研发的蒙布朗＞
被誉为日本洋式糕点始祖的东京会馆首任糕点师胜目清鹰（1900～1972）
观赏了蒙布朗（白色的山地甜点），大约在1950年左右。
这是为日本人量身定制、由历史悠久的东京会馆推出的特色菜品。
这是一道以奶油和栗子风味为特色的料理。
Upon putting it in the mouth, one can appreciate the smooth texture of the cream, and...
从那之后，只要品尝一下那些被精心处理过的栗子那光滑的口感，就再无需多言了。
这杯生奶油实在太美味了，
在生奶油中绽放的栗子之美味，让人确信这是真正的美味。
当然了，我还是会举白旗。这已经是第三次举白旗了（笑）。
“咖啡”〜可免费续杯
这家的咖啡非常美味。
这些我也要求了续杯。
“适度的服务”
由于这家餐厅拥有悠久的历史和传统的菜肴，因此
每个菜单都有不同的故事。
From its establishment to its anecdotes
男性のギャルソンさんが
他们解释得非常有趣且生动。
当然，他们也会用通俗易懂的方式解释网站上的内容。
负责这项工作的女性工作人员也很友善，
我和伴侣在庆祝退休时，在另一家餐厅聊到了“克莱普舒泽特”这道菜的事情。
“我也可以的。”
请务必在夜间的菜单上点餐，来这里享用晚餐吧。
关于“舌平目洋酒蒸 ボンファム”这一餐厅，也有很多粉丝。
一个人吃下了三份食物，那位强者的事情……总之，这很适合搭配面包食用。
叉子和刀，源自1828年始创于法国的燕三条地区。
在FORGE DE LAGUIOLE，盖上蜜蜂印章后食用，确实是一份令人满意的美食。
这是一家能让人感受到历史的氛围的店铺。
「我的生日」
虽然非常享受这次体验，但希望以后还能再次光顾。
