上午11点左右，我完成了上午的工作，当时地点在京王线千岁乌山站附近。
我喜欢的荞麦店在11点30分开门，而我不太擅长等待。
我已经在营业的“北前そば 高田屋”餐厅吃了午餐♪
这家餐厅位于距离千岁乌山站南口仅1分钟的步行路程的车站前商业街上，提供餐饮服务。
这是曾经在千岁乌山工作的餐厅，我经常去那里吃午餐的荞麦店。
时隔约3年再次造访此地。
“北前そば 高田屋”是一家由株式会社プロスペリティが运营的荞麦粉连锁店。
这款由黑芝麻揉入其中的高田屋特色料理“芝麻蕎麦”与盖饭的套餐非常吸引人。
进入店铺后，发现座位空缺，于是按照习惯，我坐在能看到荞麦面制作过程的正前方柜台座位上。
このレストランの蕎麦は手打ちではなく、機械で作られています（笑）
在连锁餐厅的午餐时段，几乎每次都会从套餐中选择食物。
这家店的套餐菜单非常丰富，让人难以抉择。
芝麻荞麦面的“清ろ”价格为750日元（含税），“かけ”则为780日元（含税）。
TKG的套餐定价为180日元（含税），这也是其吸引人的地方之一。
“ごまそばと週替わり小丼のセット”中的小丼是鲣鱼半熟小丼。
我想点“芝麻荞麦面与每周更换的小碗料理套餐”
我不太擅长读取二维码，因此这次的订单是通过移动设备完成的（呜呜）
一边看着说明一边熟练地操作着手机，这时一位年轻的女性，名叫花番さん，飞快地朝我走来。
“Even if you order verbally, we can help you.” Such words of comfort were offered to me. ♪
在预订后约5分钟后，我们便可以开始用餐了。
这是一份包含芝麻荞麦面、鲷鱼盖饭、腌菜、荞麦汤以及山葵和切碎的葱花等配料的套餐。
この蕎麦のつゆは、完全無添加の製造方法を採用しているそうです。
使用本枯節来熬制天然出汁，再将这种天然出汁与酱油、糖、鲔枯節以及むろ鯵節混合在一起
据称，这家餐厅提供的是高田屋传统做法的荞麦汤。
每張桌子旁都放置着装有荞麦汤的容器，这也很令人愉快。
According to the restaurant's description, "The soba at Takada-ya is made with freshly ground, freshly boiled, and freshly pressed soba.
上面写着“自家制作的面条，正宗的荞麦面”。
据介绍，这款由高田屋招牌的“芝麻蕎麦”使用上等更科粉，并加入了大量的黑芝麻。这是该餐厅的特色产品。
这些呈黑色调的中等粗细的荞麦面，在部分地方还能看到明显的斑点。
“注重食材的现切、现煮、现加工”
煮熟的荞麦面似乎只是用自来水简单地冲洗了一下，因此还是有些温度不足的遗憾。
由于食物具有紧实的口感，且结构恰到好处，因此用冷水处理后效果更佳。
我认为会更加美味。
搭配了浓郁出汁的温和荞麦汤，我一口气喝光了三份汤汁。
在鯵ほぐし小丼中，会撒上少许磨碎的生姜、切碎的葱花以及切碎的海苔，这样的分量正好合适。
这就像是嵯峨谷先生的“鲣鱼饭”稍微提升了档次之后的版本。
在途中剩下的荞麦汤中，加入一点食用后，味道变得更加美味了♪
没有剩下任何食物，我吃完了所有东西。一边用牙签清洁牙齿，一边喝着荞麦汤。
刚才那位温柔的花番小姐，收拾好了吃完的餐盘后，还端来了热乎的荞麦茶♪
虽然可以称之为连锁店，但像这样的花番先生这样能提供贴心服务的店确实很棒。
また、ここに食べに来たくなります（笑）
位于京王线千岁乌山站南口步行1分钟处的商店街旁的“北前そば 高田屋”
吃了午餐♪
当初在千岁乌山工作时，我经常光顾的一家荞麦店，时隔约16年后再次造访。
“北前そば 高田屋”是由株式会社プロスペリティが运营的一家荞麦粉连锁店。
这款由黑芝麻制成的高田屋招牌美食“芝麻蕎麦”，正是其魅力所在。
这款芝麻蕎麦和盖饭套餐的菜品种类非常丰富。
当然，这家餐厅也有单品的芝麻荞麦面（热/冷）。
此外，还有海苔、生鸡蛋、炸豆腐球、奶油酱、南高梅，以及糌粑等配料可供选择。
提供有渍鲑鱼小丼、鸭肉味噌小丼，还有肉小丼。大盛装扮额外加收110日元（含税）。
高田屋的每家店铺都坚持使用手工制作的小麦荞麦，并且注重食材的现煮、现切工艺。
在预订后大约4分钟的等待时间里，菜品被送来了。
这是一份包含冷荞麦面、盖饭、腌菜以及调味蔬菜（青葱、山椒）的套餐。
每張桌子旁都放着裝有蕎麦湯的杯子，這真是令人高興啊。
添加了黑芝麻的芝麻荞麦面，采用黑色调的中等粗细面条制成。
料理的紧实度很高，口感也很棒，非常美味。
我们点了一份带有浓郁汤汁的温和寿司，搭配了四份汤汁一起享用。
由于这个盖饭的锅底较浅，所以米饭的数量比看上去的要少。
由于肉片被切得很薄，所以口感柔软，非常容易食用。
对于喜欢炸鸡盖饭的人来说，或许会觉得它还不够完美。
就我个人而言，如果可以选择的话，我更希望能吃到一些芝麻荞麦饭。
虽然口味稍微偏辣了一些，但就满意度而言还是非常令人满意♪
