我喜欢的谷根千。最近，一家新开的法国餐厅开业了，期间也在千駄木地区开了分店。餐厅 Au Soleil Tarochi我刚刚去了那里，这次又来到了位于千駄木站附近的那家餐厅——Brasserie La Bonite。
这家餐厅的桌子数量相对较少，总共只有6张两人座的桌子。和上述的soleil tarochi一样，这家店也是2023年开业的。虽然位于车辆穿梭不息的内忍通り旁边，但这里的氛围却十分宁静，远离了城市的喧嚣。我刚好抢到了靠窗的位置，于是像往常一样，一边喝着葡萄酒，一边观察着周围的人们的动态呢(^^;
除了态度温柔的厨师外，还有两位非常热情且友善的服务员。他们对食物的介绍也非常专业，而且都很会照顾他人，因此我们度过了非常愉快的时光♪
午餐菜单的价格为2890日元，包含开胃菜拼盘、主菜（可选择鱼、鸡肉、猪肉或牛肉。其中，牛肉的定价会额外增加α元），甜点，以及咖啡或红茶或浓缩咖啡。至于酒精饮料方面，第一杯被提供为梅里乔·福尔蒂尼奥·布兰，但最后一杯的量似乎稍微少了一些，因此又提供了安东尼·帕莱·帕斯托罗·维奥尼耶作为补充♪接着，为了搭配主菜，还提供了9欧元的一瓶尤努·普蒂特·居维叶葡萄酒。不过后来查看收据时……嗯(・・? 难道最初的第一杯并没有被计入费用吗(?_?) 即便维奥尼耶是作为附加服务提供的，我还是觉得非常抱歉m(__)m
那么，以下是关于这道菜的简要评价。
首先提供的是Amuse。这是一款具有黑色啤酒风味的淡啤。其油脂的搭配并不腻人，口感十分出色。您可以将其涂抹在 함께 제공된 빵 위에 맛보세요.
接下来是拼盘前菜。包括泡菜、索蒙·富梅、萨拉米，以及巴尼亚卡乌达风味的鲔鱼等食材，摆放在四周，中间则摆放着绿色沙拉和生火腿。从视觉上看也非常华丽，非常吸引人。其中特别出色的是巴尼亚卡乌达风味的鲔鱼料理，这道菜完全不输于其他食材。可以感受到主厨精湛的技艺，真正将食材的力量发挥出来了。绿色沙拉的酱汁以橄榄油为基础，但口感清爽轻盈，搭配面包食用时非常美味。
然后，我选择了鱼类料理作为主菜。我们到访的地点是布伊亚贝斯。这道菜确实充分展现了鱼介类的美味之处。据店里的姐姐说，他们是将鱼的软骨等部分熬制成汤料，因此这道菜的口感既浓郁又层次分明，同时还有清新的余韵。顺便一提，从附带的照片中可能难以看出，这道菜中还使用了一些蘑菇，这种结合普罗旺斯本土菜肴与秋季食材的做法，简直妙极了。
最后，甜点部分。加托巧克力蛋糕，以及奶油夹核桃的冰淇淋。加托巧克力蛋糕以浓郁的可可风味著称，其苦味与暗巧克力味相得益彰，与咖啡十分协调。奶油夹核桃的冰淇淋则融合了奶油带来的柔和口感与核桃带来的木质气息，堪称一道精致的美食。
谢谢您的款待(^^)
