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・高级生啤酒 1,100日元
・綠茶 660円
午餐限定套餐：9,980日元
【先付け】
南京，夏芒草莓，番茄，明虾和明蟹肉，青鱼刺身…
【刺身】
気仙沼かつお、北海道タコ
【逸品】
虾，牡蠣
【8贯的握り量】
・大イカ
・烤鳕鱼海带
・北海道イワシ
・九州ハタ
・大马哈鱼
・北海道ウニ
・黑色毛虫
・三重大学トロ
【いくら小丼】
・北海道釧路イクラ、キャビア
【蒸し物】
・茶碗蒸し
【巻物】
・海鲜卷
【鸡蛋】
【赤だし】
【甜点】
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“北新地 鮨 栞庵 やましろ”是银座分店，连续三年被《米其林指南》收录的名店。
说实话，只要不是那些讨厌海鲜或者不喜欢生食的人，基本上无论是大众化的餐厅还是高级的餐厅，大多数人都觉得寿司非常美味！
当然了，由于所使用的食材和制作方式本身就不同，所以品质自然也就不一样了。不过，味道确实很棒呢。
本次，我将以《ミシュラン》杂志的报道为基础，用我自己的方式，为您介绍那些高级寿司店。
所以，请跟随着我吧。不，真的需要跟着我一起走。
该餐厅位于一栋大楼内，其入口采用了新地特有的、让人难以辨明方向的风格。
店内の内装や職人さん、スタッフさんを含めて、総合的な雰囲気は非常にスタイリッシュで高級感があります。静かな雰囲気の中で食事を楽しみながら、二人だけの会話に集中したい方には最適です！
本质上，高级寿司店强调的是全面的质量。从视觉、听觉、触觉到味觉，每一个环节都不妥协，从而营造出一种整体氛围，以及所有这些因素的浓缩体现——这才是其真正的特色所在。我认为，这类店铺正是基于这样的原则来经营业务的。
正因如此，那些希望能在这种特别氛围中用餐的人，基本上都会选择这样的方式吧。
这次去品尝后的直接感受是，考虑到午餐的花费约为10,000日元，晚餐的花费则约为15,000日元，总体来说，性价比很高，整体来说非常推荐。
嗯～就我个人而言，从地点特色的角度来看，北新地是那种在特殊时刻想要光顾的店铺之一。
顺便说一下，那位主厨的握力是不是呈纵向呢？肉质的松弛程度真是棒极了！
