在之前中居先生的节目中，我有幸使用过位于西麻布的“la cave de Noa”。这家店的老板兼侍酒师岛本先生来自传奇餐厅“乔治安俱乐部”，他会根据每道菜以及当天的场景来挑选最合适的葡萄酒。
这一天在六本木有聚餐活动，之后大约在21点左右联系了诺亚。柜台上有空位，因此这是我时隔已久的再次造访。
主厨柴田先生因新冠后遗症而不得不离开店铺，转战到了“埃夸图尔”。在这种情况下，他开始与知名餐厅合作制作料理，选择搭配葡萄酒来享用这些美食。
首先，这是与西麻布著名法国餐厅“Le Plougignon”合作推出的特色菜品：人参慕斯配海星与肉汤果冻。
色彩美麗，十分適合海膽與肉醬搭配的傑作✨
接下来要介绍的是与“アニュ”合作推出的奶油炖菜グラタン。当天享用的这款グラタン，简直是将我从小就非常喜欢的美食提升到了极致，真是美味极了。
接下来的合作菜肴，是位于吉祥寺、以预约难而闻名的知名餐厅“肉山”的极品菲力牛排。那块牛排中蕴含的赤肉美味简直令人难以置信，堪称一绝。
这次的停留时间，不知不觉中已经接近4个小时了。时间过得真快，不过在聊着关于新冠疫情的影响时，时间就仿佛一闪而过一样。
总体而言，虽然我一直都在东京市区使用金钱来购买餐厅用餐，但诺亚是我为数不多的会反复光顾的店铺之一。由于新冠疫情的影响，柴田先生不得不离开店铺，于是他重新开始了这次合作料理的尝试。虽然制作这些菜肴的各大名店的技术确实非常出色，但岛本先生的经营才能使得整个店铺的整体水平达到了极高的水准，实在令人敬佩。
如果带女孩来这里，诺亚会让整个氛围变得非常愉快。到目前为止，我已经带着很多女孩来到这里，她们在美味的料理和葡萄酒的陪伴下，以及与女孩们之间的互动中建立了良好的关系。离开时，她们几乎总是选择回到我的公寓。
这是位于港区众多优秀场所中的佼佼者，非常适合那些有点“不羁”的男性顾客。既可以用于第一场约会，也可以应对各种场合。西麻布No.1的葡萄酒酒吧，我一定会再次光顾的。
有客人到访，于是再次造访这家餐厅。
我们再次点了一份上次非常美味的鹅肉料理。果然，这次同样美味！
此外，还有口碑极佳的托尔夫盐味薯条。连我的同伴都非常满意。这种薯条在吃到最后时仍然会残留一些嚼劲，而托尔夫盐味的香气与之相得益彰，确实非常美味。
牛ホホ肉的赤葡萄酒炖煮料理非常柔软，只需用叉子就能轻松切碎，与赤葡萄酒的搭配十分美味。
我打算在不久的将来再次造访这家餐厅。
因为有个熟人要从埼玉过来，所以我在西麻布周边找了一家时尚的餐厅。
該地點的確認有些困難，我乘坐的計程車在從西麻布到表参道的捷径途中轉了個彎才抵達那個地方。
服务台已经排满了人，于是我们去了桌子那里。我们是在19点去的，但桌位上并没有客人。
由于工作人员推荐了单点菜单，我便在听取建议的同时开始整理菜单。
基本上，他们会将葡萄酒与菜肴进行搭配，为每道菜挑选最相配的葡萄酒。作为开胃酒，选用了香槟。之后，又分别提供了三种风味截然不同的白葡萄酒和三种红葡萄酒。
我认为这款葡萄酒的品质和选择都非常出色。
从Amuse开始，搭配肉汤和生火腿。
此后，这家餐厅的招牌菜是“诺亚十一蔬菜”。这些被生火腿包裹着的11种蔬菜通过浓汤酱汁完美地结合在一起。想要品尝多种不同蔬菜的美味的人，即使菜单上有自己不喜欢的蔬菜，也应该点这道菜。
此外还有白子做的フリット。酥脆的口感之中，蕴含着白子的美味。由于使用了メレンゲ，所以与天ぷら的口感截然不同呢。
然后就是菲格力的意大利面。其实我不太喜欢菲格力。不过，如果去的那家店说这是“推荐菜品”，那我还是会点一下。
这款菲格拉……
美味しい！！
我这才意识到，菲力牛排竟然如此美味。与酱汁的搭配更是恰到好处，单是菲力牛排就非常美味了。那道意大利面也真是美味极了！
主菜是伊势鹿肉。搭配肉类时，服务员提供了赤葡萄酒。同样，我对葡萄酒的选择非常满意。它不仅没有干扰到菜肴的呈现，反而通过协同效应提升了菜肴的美味度。
这一天，虽然对我来说很罕见，晚餐时间比平时要早，是19点。而且，最后的用餐时间一直持续到3:30，这对于平时用餐时间较晚的我来说真是太好了。此外，无论是菜肴还是食物都非常美味！
氛围也很不错，不是那种吵闹的店铺，而是非常安静的店。无论是约会还是与顾客一起用餐，都非常适合各种场合使用呢。
这是一家品质极高的餐厅。
