位于日本桥的西式餐厅“红花”
創業於東京日本橋，1937年成立
这家牛排和铁板烧餐厅入选了2024年度东京最佳百名餐厅榜单。
不过，这家餐厅是我觉得特别美味的咖喱店。
我心中的凯鲁勒百年老店
这家名为“红花”的餐厅，曾经进行过连锁经营？
过去，这家餐厅还曾入驻过大宫的SOGO百货店。
From that time on, I have been a fan of curry—Kokoct Curry.
這道名品“Cocoote Curry”的誕生可以追溯到1990年左右。
由斯里兰卡籍员工作为餐食制作的斯里兰卡风咖喱，
據說，這道菜之所以成為經典的菜單，是因為店長非常喜歡它。
平日午後の訪問：11時45分
这家店的客流量还算适中。
过去，即使是在晚上，也能吃到咖喱。
目前似乎仅提供午餐时段的服务。
这家餐厅的主要是桌子座位，空间很宽敞。
点了一份咖喱鸡。价格是1800日元。
首先，会提供沙拉。
所使用的罗勒酱也非常美味。
然后这是咖喱。
这是入选个人咖喱五强榜单的咖喱。
据称使用了斯里兰卡的香料，因此很可能使用的是斯里兰卡的“ツナパハ”？
以生姜、大蒜和番茄为基础，呈现出恰到好处的椰子风味，味道浓郁的可口咖喱。
感觉像几款汤咖喱一样，味道非常独特且让人难以忘怀。
食材包括了大块的鸡肉、青椒、蘑菇、土豆以及洋葱。
这些都是不可或缺的食材。
蘑菇的味道很不错。
そして私にとって、辛さこそが最高のものです。
既不过分辛辣，也不觉得不够味，真是能够正常享用的恰到好处。
这家店大概算是4个辣度的吧。
Depending on the timing, the taste changes slightly.
可以感受到浓郁的椰子奶风味，或者
有些菜品口味较为辛辣。
我认为这里确实有手工制作的东西。
我在アメ横买了炸鱼薯条，并尝试复制了一下。
这并不像真正的餐厅那样的味道（业余者的局限）
The taste and the spiced flavor are something different...
最近也有即食食品，但这些也和传统的产品没什么两样……
The rice can be refilled if you wish.
不同的人，盛りの程度也各不相同。
说起来，那种煮得比较紧实的米饭其实还挺好吃呢。
该餐厅提供 Stamp Card服务。
收集10个后，可以获得下次使用的免费优惠券。
具有浓郁风味、醇厚口感且口感脆爽的料理。
我认为这是一道非常美味的咖喱。
