季节性食材与特色料理，完全不负期待。
适合约会、适合接待，也适合与朋友共享。
这款沙利酒很适合所有人，无论带谁去，都会让他们感到开心。
●多贵的茶碗蒸し
○毛蟹の雲丹乗せ
●目一鯛
●鰆 藁燻し
●鰻 愛知県
●蒸し鮑 肝ソースと
●甘鯛、松茸、新銀杏
●豆乳スープ
○条纹鳕鱼
○墨烏賊 江戸前
●墨乌鳗的脚烤
○漬け 塩釜
○中とろ
○鯵
○ 煮鳀鱼
○牡丹海老
○穴子
●玉子焼 黒糖、芝海老
●味噌汁
虽然菜单几乎一年都没有变化，但每次去的时候，总会有一些东西让我感到好奇。
所有员工都态度热情周到。
这是一家让人无论如何都想去的餐厅。
●賀茂茄子と鰻
○ズワイ蟹と馬糞雲丹
●太刀魚 昆布出汁の酒蒸し
●時間が経つのを感じさせない
●あん肝
● 煮鲍与肝饭
● 煮蛸与玉米炸鸡块
●番茄和生菜
○春子鯛
○White Duck Crayfish
○紅肉
○中とろ
○鯵
○蛤
○车海螺
●味噌汁
○穴子
●玉子焼
我认为这里也有这样的场所，但今天有一半的人都是外国人。
那位侍酒师努力用英语进行交流的样子真是美丽。
这次去的时候，感觉这家店在提供小食方面下了很大的功夫。
如果不是白天的话，这里的酒单会让酒意更浓，当然，所有的酒品都是顶级品质。
此外，工作人员们也都很友善。
It can't possibly not become popular, right?
感觉握起来比较少，但吃完后感觉肚子已经饱了。
● 鰻の蓮根蒸し（加賀蓮根）
海苔的風味非常出色。你能想象出来吧？
●大菱蟹與馬糞雲丹
●美濃鮪，使用洋蔥酱
●あん肝
●蒸し鮑 肝ソース
●虎河豚的白子天
● 圣护院萝卜
○春子鯛
○墨烏賊
○漬け物
○中とろ
○こはだ
○鯵
○サーモンは解いた状態で提供されています。
○车海螺
○穴子
●味噌汁
●玉子焼き
추가
○鰯
尤其是鰆鱼和炸松茸，让人感受到季节的气息，仿佛置身于日本一般，非常棒。
シャリは硬く、音も全くしない。
这一天也有一半的顾客是外国人，不过如果是这里的菜肴的话，相信大家都能够全部吃完吧。
我得以在悠闲的周六中午度过时光。
我们提前预订了下一道菜，真是让人感到荣幸啊。
●白甘鯛と菊の栗蒸し
这是一碗非常柔和的汤品。
● 毛蟹与马粪云丹
一如既往地，味道依旧如旧。
海苔的酥脆口感很棒
●烤鳕鱼的腹部部位、嫩叶菜，以及紫苏花的洋葱酱汁
When put into the mouth, it emits a fragrant aroma, and the fat begins to melt away.
● 肝脏，正在煮制并去除其表面的一层
●将炸鳕鱼片碎成小块，一起食用。
●鲍鱼与肝脏酱汁
○肝臓ソースの小丼
●鰆と松茸
●海老芋
○春子鯛
感觉到了一丝甜美的酸味。
○捕捞小虾的肝脏料理
The food here is really delicious.
○中とろ 大とろの中とろでした
○大とろ：不需要牙齿
○こはだ
○鯵
○多款小丼
尺寸相当大
爆炸程度，非常惊人
○车海螺
● 味噌汁
●乌龙茶、黑糖，以及虾酱
추가
●秋刀鱼
我们带着顾客前来光顾了这家餐厅。
当然，您可以放心地将其交托给我们。
虽然内容有90%没有变化，但稳定性非常出色。无论是老板还是其他员工的服务态度都极其好。让人感觉很舒适。
唯一的缺点就是房间较小，天花板较低。
这一天因为接待活动，难免会有一些遗漏和拍摄遗漏的地方，请予以谅解。
在
●鮭肉與舞茸的馅料
○毛蟹와 말똥운단을 사용한 사케
●蒸鳕鱼
●烤黑鸟
●蒸し鮑
○鲍鱼肝饭
●甘鯛の松笠揚げ
●冬瓜
○春子鯛
○いか
○紅肉
○中とろ
○こはだ
○鯵
○多少钱的小碗
○车海螺
○穴子
●味噌汁
○玉子焼き
추가
○鰯
这里的服务不是刻意做作，而是充满诚意，所以我非常喜欢这里。每次来都会感到兴奋不已。
尤其是女性们，她们能够缓解大家的紧张情绪。
那位侍酒师也展现出了非常努力的精神，这一点让人印象深刻。
这道菜的料理，无论是作为配菜还是主菜，都没有任何凸出部分，整体搭配得非常精致。
可以放心地食用吗？给我的印象就是如此。
这是一家无法定期光顾的寿司店。
●鰻の湯葉蒸し
○ 毛蟹搭配云丹
●白甘鯛のしゃぶしゃぶ
●メヒカリ
●鲍
○鲍鱼与酱油
●あん肝
章鱼炸鸡
●茄子
○春子鯛
○キス
○白色のカ
○中とろ
○大とろ
○鯵
○蛤
○车海螺
○穴子
●碗
○黒糖、ほうじ茶、芝海老
①開門：在開門時間前10分到达，但店铺已经空了。
②迎接服务：由侍酒师和女性人员负责接待。
③运营人员：男弟子、女弟子，侍酒师，女士
④配菜：每次都没有太大变化，但所有菜品都已经准备齐全了。
这种调味的技巧非常出色。
⑤寿司：硬度、酸味、旨味のバランスが取れており、どなたにも受け入れられる寿司です。
⑥がり…对我来说，可能有点酸味太强了？
⑦氛围：由于天花板较低，可能会感受到一定的压迫感。
⑧供应时间：与工作人员的协作非常顺畅，流程非常流畅。
⑨大厨的个性：基本上是个沉默寡言的人，但如果有人主动与他交谈，他会认真回答。
サービス精神が素晴らしい
⑩預約 口頭
11. 送別会。ソムリエさん、大将
12総評
这次，我再次感受到了员工们的活力以及他们对顾客的优质服务态度。
虽然只是普通的，但感觉非常棒。
●樱花蒸鳗
The broth is outstanding, making the dish extremely delicious.
○毛蟹与马粪云丹
这就是在桑的特色所在。
在剧场开始的信号
● 樱花鱼搭配洋葱酱油
美丽的，酒的开关已打开
●美濃鮪魚，微微的油脂味，与西洋菜相得益彰。
● 香煎的肝脏与海苔
この店のアンチャンと天ぷらが相性が良いですね。
●蒸し鮑，以肝臓醬烹制
超柔软，可以用牙龈进行咀嚼
鲍的口感十分出色，酱汁则非常浓郁。
○肝脏酱寿司，一口就吃下
●白甘鯛の松かさ揚げ 帆立と菊のスープで
味道很温和，酒精的作用也让人感到困倦。
●鮮度の高いスープ
○真鯛 昨日仕上げました。プリプリです。
●ガリにはかなり濃厚な甘酸味がある。
○あおりいか 鹿児島
虽然厚度适中，但内外两面都经过精心处理，刀切开的痕迹非常细腻，仿佛要融化一般。
○中とろ
○大とろ：油脂がたっぷりついていますが、口当たりは軽やかでした。
○こはだ：能感受到鲜味的紧致方式。
○鰯：刀工更加美味了。
○牡丹海老
○穴子：外皮がカリカリで、とても美味しい。
这种口感只有在这里才能体验到。
●赤だし
以其华丽的外观和美味，吸引着每一位前来品尝的人。
此外，由于有两位侍者服务，您可以享受在独立柜台与普通柜台之间搭配不同酒水的体验。
虽然那天没有要求进行配对服务，但他们以令人满意的解释提供了与菜肴完美搭配的酒品。
经过一番考虑后，我决定少喝点酒。不过，既然对方说可以随意饮酒，那大概可以喝到5合吧。
The cuisine is extremely delicious, and the pairing skills are also outstanding.
这家餐厅也似乎很难停止营业。
●蒸鱼蕪
和食の技
○ 肥育したタラを乗せたサーモン
华丽与味道的完美结合
●鰆 山形県 藁燻し
洋葱酱
●あん肝
海苔天麸
○肝臓ソースご飯
●白甘鯛の松笠揚げ
帆立と菊のスープ
这是一碗温柔且美味的汤。
●糸もずく 能登
○春子鯛
○墨烏賊
○大とろ
○こはだ
不酸涩且美味
○鯵
有点湿润的风格
○のど黒
○车海螺
●玉子焼き
黑糖、抹茶、芝海老
추가
○鰯
这种油脂的搭配，比大トロ还要美味得多。
我们是在中午时分前往的餐厅。
当然，餐厅已经客满。不过，由于餐厅的窗户都朝南方向，因此夜晚的光线非常明亮，超出了人们的想象。
邀请品尝美味的酒菜，但这些菜肴确实很美味。不过由于这类菜肴不适合在白天饮用，最终还是放弃了尝试，选择了非酒精饮料。
虽然这么想，但我只得到了一杯白葡萄酒。
这里的寿司不仅味道好，外观也令人愉悦。如果带朋友一起来，一定会让他们非常开心。
Location and quality are excellent; highly recommended for business occasions.
The key ingredient, the shari, doesn’t shift.
工作人员也接受了良好的培训，让人感觉非常舒适。
● 多少钱的茶碗蒸し
这款新推出的产品，其外皮非常柔软。
○毛蟹与北紫雲丹
豪華
●黑魚串燒
芽菜和紫苏花的装饰洋葱酱油
●鰻 愛知県
●蒸し鮑 肝ソース
充分展现了鲍鱼的香气，非常出色。
●章鱼炸鸡和玉米
这些鱿鱼是先煮熟后再油炸的。
● 柔滑的汤叶
○快速鳀鱼
○新烏賊
●新烏賊的便鞋
使用甘辛味の醤油
○鰤的油脂非常丰富
○紅肉
○中とろ
○こはだ
○のど黒
Fatty
○按钮虾
非常に甘い
○穴子
●玉子焼き
黑糖、抹茶，芝海老
추가
最近，无论在哪里都很少见到发光物体。
这是当天新增的唯一一种鱼——鲈鱼。
○鯵
上次预约的时候，我们预定了这次的用餐人数，这次是4人一起用餐。
无论去多少次，这家店总是给人一种严谨、专注的感觉。
不过，每次去的时候，无论是菜单还是食材，感觉都在不断进化。是的，确实在不断进步。
在当天收到的物品如下：
●除寿司以外的商品○寿司
●蒸したエビと賀茂ナス
○大目蟹与北紫云丹
●乌鸦与梅希卡里
酒渣、西京味噌、信州味噌——持续两周
●カラスミ
●鲍
○いか
○ 樱花鱼
○中とろ
○大とろ
○こはだ的醋味很棒，非常喜欢。
○鲷鱼
○のど黒
○牡丹海老
○穴子
●玉子焼き
●味噌汁
由于今天是接待活动，因此无法专注于寿司料理，照片和笔记都未能保存下来。
不过，顾客们都非常满意，这次是这对夫妻带着期待而来的。
非常美味
前日就在网上预约了20点的位置。
时隔三年再次造访此地。
时隔已久，我和主厨都非常高兴。
果然，再次走进那家曾经常去的店，心中涌起一股淡淡的喜悦之情。
在8个柜台中，有3个人来自香港
果然，这里最近也有很多亚洲裔的外国人。
从配料到握寿司，我真切地感受到了这里正是世界寿司的中心。
美味しいのはもちろん、欠点はありません。
这是一款毫无特色、但搭配恰到好处的寿司。
我认为这是值得让全世界的人自豪的寿司。
这一天得到的东西并不像预期的那样
●除寿司外○寿司△酒類
●白甘鯛の櫻蒸し
○毛蟹与北紫雲丹
●金目鯛のしゃぶしゃぶ
●河豚
●鲍
○鲍鱼肝浇汁
●炸太刀鱼
●珍稀食材
○鰆：有油脂質
○墨烏賊
○大とろ
○小川
○鯵
○のど黒
○蛤
○爆裂エビ
○穴子
○玉子焼き
由于周六的午餐时间被占用，所以这是我第一次在午餐时间去这家餐厅。
以前は昼間に行くつもりだったのですが、年を重ねるにつれて昼間の方が体にも良いと感じるようになり、ランチも良いと思うようになりました。
在白天去的時，我驚到了的是，外面的燈光非常強烈且明亮，給人一種很棒的感覺。
下一个也是中午吗？
您所收到的内容如下：
○は握り
●白鱼茶碗蒸し このこ乗せ
○毛蟹搭配马粪云丹，口感清爽的云丹与毛蟹相得益彰
△大师梦想
●太刀魚的敲打料理，油脂十分丰富。搭配洋葱碎和洋葱蘸酱，更能凸显太刀魚的风味。
●鰆の藁炙り 臭みが全くなく、味わい深い
●あん肝：并不过于甜，也不太辣，搭配芥末后味道恰到好处，非常合适。
●白甘鯛の松かさ揚げ 帆立の出汁で
这种食物的鳞片口感非常舒适。
鳀鱼的汤汁十分柔和，具有治愈效果
●平貝
The texture and umami make it a perfect match for sake.
● 竹の子本身的甘甜，悄然成为握持的序幕。
○かすご鯛的シャリ口感非常紧实
●唐墨：用酒粕和味噌腌制而成。
○墨イカ——未經催熟處理，保持鮮嫩口感。
○赤身 毫无抵抗地进入
这道菜尝起来很甜。
○中とろ：比起红肉，感觉更酸爽。
○大とろの炙り料理，搭配云丹
○鲔鱼：酸味适中，甜味更浓郁，口感在口中扩散。
○喉黒：这道菜同样含盐量较低，但油脂的味道很甜。
○ミル貝：サクサクで、あっさりとした味わいが良い順番です。
○车螺：由于用硬水烹饪，因此味道被很好地锁住了。
○穴子：口感甜蜜，柔软绵密
●味噌汁：虽然很简单，但堪称鱼汤的集大成。
○玉子：黑色和风布丁，甜度控制得当
堀内さんのベアリングも非常に優れており、心から敬意を表します。
如果能喝更多酒的话，我会非常希望如此，不过因为酒的量实在太多了，所以这种形式更适合我。
今天的刺身，食材的呈现方式真是棒极了。
我们是在不到一个月的时间内造访的，所以菜单上大约八成都是相同的。
不过，不刻意追求美味的寿司依然很受欢迎。
难道没有不喜欢这个地方的人吗？
为了带上特别重要的人，这无疑是最稳妥的方式，相信每个人都会感到开心。
这是当天的菜单。
○は握り
●白子の茶碗蒸し（汤叶入り）宁静的开始
○香箱蟹与马粪云丹，无论何时食用都十分美味。
●鲣鱼的腌制品（3天）口感柔滑，水分较少。请选用日本酒来搭配。
●鰆：被称为“とろ鰆”的知名品牌鰆。据说有规定的脂肪含量标准。
●あん肝：非常に優しい。角は一つもない。
●炸白甘鲷鱼。鱼鳞非常美味。
●しょうごいんかぶら
○かすご鯛：鱼本身的味道表现得非常出色。
○炭イカ
○漬け：タレの味付けが少し甘めです。
○大とろ：鱼肉的甘美口感得到充分展现
○小肌：一瞬で甘い味が広がります。
○鰯：脂肪還很豐富。
○帆立鱼，一如既往的甜味配料
○価格は、状況が良いですねー
○车海螺：我很喜欢这种料理中加入了大量山椒的做法。
○穴子：希望稍微不那么甜一些吧？
●味噌汁
●玉子焼き
추가
○鰯 果然，我最喜欢的是鰯。
○白海老：这道菜也充分展现了食材的原汁原味。
这是第394段，共482段。只翻译这一段落，并保持文字的自然表述。
原文：自分の体調でしょうか？シャリは前回より酸っぱさと旨味が少し少なく感じました。
この時期は美味しいサーモンが手に入るので、食べてみたいと思っていました。
开业几个月后，店主、徒弟以及其他员工都变得非常平静了。
玩笑也变得轻松愉快，而菜肴则变得更加扎实、富有质感。
○は握り
○香箱蟹与马粪云丹
● 煮った穴子、新銀杏、生のキクラゲを使った蕪の蒸し料理
●白子
●鲣鱼 洋葱酱
这里的酱汁相当甜美，风味十分浓郁。
●白甘鯛の松笠揚げ
用毛蟹的汤
●もずく 能登
●竹生姜
○快速鳀鱼
○鰆
○中トロ さく漬け
○大トロ
○小肌
○神奈川風の煮魚
○喉黒
○帆立鱼 甜味点缀
○多少
○车虾
○穴子
●玉子焼き
● 味噌汁
无话可说，这绝对是寿司套餐。
这一天，这道菜的风味堪称完美：口感紧致，酸味适中，而鲜味则恰到好处。真是绝品啊。
仅翻译此段文本，保持原文的流畅性。
源文本：
没有变化球，只有直球，完全遵循了江户前寿司的经典风格。
此外，还提供独立房间，非常适合用于接待客人。
这是自这家餐厅开业后，我再次造访的时光。
在广尾的医疗大楼里，有一家小小的寿司店
虽然天花板很低，但这座建筑非常时尚。
由于提前预约，我于17:50到达，成为第一个到达的人。
晚上8点到了，差不多该开始了。一开始大家都是各自独立地开始，但过了20分钟后，所有人都聚集在一起，拿到了同样的东西。就像自然的流动一样，大家自然而然地走到了一起——这真是冈田先生的本事啊。
收到的物品如下：
●穴子の茶碗蒸し 湯葉乗せ 優しい始まり、スタートは大事です
○雲丹：海苔的酥脆口感简直绝了
●目一鯛：現在の時期では、どの寿司店でも見られますよね。
●鰹魚：日本海の珍しい鰹魚。風味の違いはわかりません。
●メヒカリとかま——稍微甜一些、很开胃的一道菜。
●茶豆のすりながし ひと休憩
○快速鳀鱼
○白海老
○漬け
○中とろ
○小肌
○鯵
○のど黒与松茸都是高档食材，不过松茸的香气更为浓郁，因此松茸更胜一筹。
○帆立
○雲丹とイクラ 美味い、美味い、絶品の技
○穴子
○玉子焼き 这是和式布丁，具有独特的风味，不是那种可以随随便便就能吃下去的食物。
※추가
○三文鱼：肉质较为坚硬，但口感很清爽。
3个月前，这家餐厅刚开业，我也感到有些紧张。但这次，包括冈田先生在内的全体员工都显得很冷静，大家之间也经常互相开玩笑。
此外，我越来越喜欢这家餐厅了。
我听说“鮨 由う”的冈田先生负责这家店，店铺是在五月中旬开业的。因此，我在去“鮨 由う”的时候就提前预约了位置。
位于距离车站步行几分钟路程的崭新大楼的5楼。每层只有一家商家入驻，因此非常宁静。
那道富有深意的“在”字牌匾真是漂亮极了。
虽然内观方面无可挑剔，但由于天花板较低，会感觉到一些压迫感。
当然，柜台有8个座位都是坐满了人。除了我之外，还有第一次来这家店的人，以及专门品尝大马鱼料理的客人。
根据这家鲔鱼店的老板所说，这个季节的鲔鱼因为脂肪含量不足，所以并不适合食用。不过今天在境港买到的鲔鱼品质相当不错。
收到的物品如下所示。
●绿色豌豆茶碗蒸蛋，味道非常温和
○毛蟹与赤云丹（唐津）的握寿司，海苔的香气在口中扩散开来。
●金目鯛のしゃぶしゃぶ あっさり酸っぱい
●烤鲣鱼 口感清爽，油脂恰到好处
●あん肝：比較的甘いです。
●太刀魚 東京湾走水 選擇的時機來了，肉質非常肥美。
●珍菜
●たけ生姜
○小肌：盐的用量和醋的用量都恰到好处。
○カスゴダイ
○イサキ：這家店的油脂也很豐富。
○腌制红肉
○中トロ 境港 無駄な装飾がなく、上品な料理
○鯵
○樱鱒
○喉黒：這是品牌產品，名字已經遺忘了。
○车螺
○紫うに 余市 淡白で美味しい
○穴子
○トロたく
○玉子焼き 芝海老のすり身入り
与“鮨 由う”さん不同，整体来说比较朴素的风格，所有东西都感觉很直接，但仍然很精致。虽然不是那种强烈的感觉，但作为一家可以长期光顾的店铺来说，应该还不错吧？
这是我第一次看到这样的设计。这里准备了用软木制成的放置手机的装置。这真是太好了，不需要再询问“这怎么样？照片拍得好吗？”这样的问题，也不会损坏柜台。
服务态度非常好。