位于椎名町的车站旁边。
不过，由于这里是后街，完全没注意到。
这确实是一家如果没有“食べログ”的话，绝对不会注意到的典型店铺。
感谢这位前辈的餐厅评论！
确实，这个地点的位置有些难以找到。
此外，正如各位所写的那样，看起来似乎有些门槛很高。
嗯，乍一看似乎是可以进入的吧？
进去的话，要多少钱呢？
总是忍不住会带着某种先入为主的观念去看待事物呢。
直到真正打开那扇自动门之前，那种忐忑不安的感觉真是让人难以忍受……
ところが、実際にその店に入った瞬間、そんなことは全くなかった。
不过，在已有一位顾客进入的店内，也弥漫着一家优秀餐厅所特有的“冷清”氛围。
由于仔细阅读了各位前辈的评论，我认为与其选择单点料理，不如选择套餐更为合适。然而，他们推荐的单一菜品“しゃぶしゃぶ”竟然要价3100日元。
与“しゃぶしゃぶコース”的区别在于是否提供“お通し”和“刺身”。
肉质方面，与其他餐厅的菜品相似。
夫妻商量后决定“不提供生鱼片”，于是订购了两人份的刺身。
虽然今天没有进行，但似乎可以接受一人份的量。
非常に柔軟ですね。
因此，这家餐厅深受当地人的喜爱啊。
由于这里只能提供顾客点的食物，所以在提供香喷喷的食物之前，暂时不提供蘸酱。
不过完全没关系。
即便如此，饮品菜单的冷淡程度还是近年来极为罕见的。
啤酒、日本酒、烧酎等，无论是品牌还是种类，都没有列出。（笑）
嗯，因为之前在评论中已经看到过相关内容了，所以并没有感到惊讶。
很罕见，我的妻子点了一瓶300毫升的冷酒。
我选择了“烧酎”，以苏打水搭配饮用。
冷酒についても私も手伝うことになりましたので、ゆっくりと、丁寧に準備を進めながら待ちます。
大概需要10分钟吧，还是15分钟呢？
上座のシャブシャブ料理は3100円，非常に豪華な品質です。
此外，各处都进行了巧妙的设计。
例如，白菜的芯被特意切成薄片，这样可以让菜肴迅速熟透。
嗯，或许也有为了提升外观而设计的意图吧。
肉质属于中等水平。
虽然不如那些让人感觉如黄油般柔滑的肉类，但确实属于美味级别。
这块肉的三分熟程度非常不错呢。
如果火候掌握得过于强烈，食物会变得过硬。
蔬菜也很美味。
我慢慢品尝了食物，不过时间似乎过得相当快呢。(^-^;)
这是预约制餐厅。
另外还提供了其他餐具，要求用盐和胡椒按照自己的喜好进行调味。
出汁が溢れるスープは、それだけで美味しいですね。
这家店的料理非常美味，我一口气点了一人份。
吃完饭后，又拿来了剩下的酒，然后结账离开。
详细清单将会被提供。
他们的结算方式真是让人忍俊不禁的透明化。
2人前のしゃぶしゃぶは6200日元。
烧酎加糖的饮品，两杯只要840日元。
冰酒的价格为750日元。
鲔鱼盖饭的附加服务费用为420日元。
由于仅兑换了大约8000日元，因此人均消费达到了4000日元以上。不过，完全在8000日元以内完成交易也是完全可能的。
真是个好地方啊。
从今以后，如果我想品尝泡面，就会来这里。
据说，有空闲时间的老板会过来。之前他似乎在练马地区经营得很成功，但19年前他搬到了这里，两人一起继续经营这家店。
这样的氛围也起到了作用，因此这顿晚餐真是美味极了。
そして、その後に、Tonba他说要去那里。（笑）
