这是前几天在街上发现的一家店。店牌上用模糊的文字写着“美也古”。看到那块看起来很诱人的、上面写着生鱼片和刺身字样的外面广告牌后，我就被吸引而进入了店里。之前这里应该是家寿司店吧。
店内很安静，但老板非常热情，氛围也很棒。我喜欢的菜是穴子料理——煮穴子还是蒲烧呢？不过，由于前几天在八户的旅行中浪费了不少钱，所以今天就不选择价格较高的穴子套餐了。不过，下次一定会毫不犹豫地选择穴子料理。希望老板能配合我的要求。
● 生鱼片定食
今天是鲣鱼、鯢鱼、新鲜的野生鲔鱼肉，以及中排肉。味噌汤里加入了鳕鱼炖煮的食材。这是一份非常豪华的菜单。
この刺身、非常に新鮮ですね。アジは肉厚で脂の質が良く、お酒ともよく合います。食べ応えがあります。
天然生マグロは、もちろん上質で旨味がたっぷりです。とても美味しいです。中トロは、刺し身としては目立たないかもしれませんが、脂分が適度で柔らかい食感です。
据说可以免费追加米饭。这种大米真是美味啊。在享用生鱼片套餐时，不能影响米饭的味道，所以这非常重要。这里之所以如此讲究，也是主厨技艺的体现之一。
这位主厨的采购眼光真是绝了。因为以这样的品质和价格来说，在山手线区域内简直是破例的。而且，并不是说价格高的刺身就一定会很美味。不过，这家店晚上也会成为不错的酒场呢。
非常感谢您的款待。下次我一定会按照约定享用生鱼片。请继续关照。
