我们在食べログ上预订了座位，选择了“玄品 川崎 ふぐ・うなぎ・かに料理”这家店。
这是一家位于旧东海道沿线的小店。
在周日的正午，我向在入口处悬挂绫旗的店主报上姓名后进入了餐厅。
后来来的顾客们似乎也都已经预订了。
料理是套餐形式提供的。
「玄」共5品
・附赠（花蟹皮制的汤品）
・鶏肉刺身
・刺身鍋
・杂炊
・甜点
通常5,000日元，在2月7日至2月11日期间优惠价3,700日元。
饮料选择是啤酒。
有不同大小的瓶装，其中中等尺寸的是680日元。
随后，啤酒、皮肉汤以及花蟹料理很快上桌了。
虽然速度快令人高兴，但啤酒杯的尺寸实在太小了！
这大概需要三口就能喝完吧……
皮の湯引きは、たっぷりのネギやみずおろしと一緒に提供されます。
虽然那种脆脆的口感很有趣，但味道几乎完全被葱花所主导了。
然后，我一直在等待的蒲烧鳗鱼。
确实，对我来说，鳥の刺身才是最棒的。
时隔已久，终于再次品尝到美味的河豚刺身。
切り込みをやや深く入れてあるのも助かります。
虽然这道菜也配了大量的葱，但如果葱的味道占据了主导，那么好不容易的乌鸡就会显得不那么美味了，所以应该适量使用葱。
大量的青葱可以放入汤引的小碗里。
由于已经喝完了玻璃杯中的啤酒，这次我订购了瓶装啤酒。
这款是高级莫尔茨中瓶啤酒（750日元）。
从一开始就应该选择这边。
店员们精心挑选时机，询问是否可以为您准备锅具了。
确实非常注重细节。
首先，出现了纸质锅具。
接下来，还有切成块的花蟹和蔬菜登场了。
IHヒーターはすぐに沸騰してしまいますね。
起初，店员将花蟹以及一些蔬菜放入锅中，然后开始烹饪。
这道锅中的河豚，与刺身相比，有着截然不同的美味之处。
不过，骨头与肉分离起来确实比较困难，这是个难点。
另外还点了“ひれ酒”（880日元）。
店员拿来容器，在表面点火后，便出现了蓝色的火焰。
这个用于盛汤的容器中，装了三片花蟹的鳌。
回想起来，这可能是我第一次品尝活龙虾的酒宴。
对于在日本酒中加入其他物质，我一直感到非常抗拒……
不，这个也相当美味哦。
烤制的贝类的香气非常特别。
那么，还是找个合适的时机，来尝试做杂炊吧。
放入米饭后，将鸡蛋打散加入锅中，制作出一份较为稀薄的杂烩料理。
分量相当多，虽然觉得可能吃不完，但最终还是顺利吃完了。
最后，甜点——柚子沙冰，让口腔感觉清爽无比。
哎呀，鳗鱼果然非常美味呢。
这次除了套餐价格变得更便宜之外，我还成功获得了不少食べログ积分，所以总算也能负担得起。
我每年至少一次想吃花蟹。
