午前の刻前、常に銀座で乗り換え、人形町で降りる。玉ひで站在门前，仿佛整个城市都涌了出来一般。从以前就一直关注着这一情况。太田鮨在仔细查看了一圈之后，便请求了片刻的空闲时间，然后在周围四处闲逛。現在の半分、芳味亭、小春轩听到这样的声音，人们便互相推搡着屋檐。
在彷徨之际，我终于找到了那家店。看到店内的玻璃制陈列架时，我仿佛被雷声击中一般，立刻感到一阵震撼。牌子上写着“太郎梅”、“梅雨衣”等字样，看来这些产品应该值得一试。当我推开门大声喊道“请进”时，店员从里面走了出来。
按照“何処なりと”的劝告，我坐到里面，抬头望去。天花板是用网代编织而成的，显得格外美丽。墙上挂着锦画之类的装饰品。四张桌子看起来就像僧侣用来阅读书籍、抄写经文的桌子。除了用藤编成的竹席之外，没有一处显得简陋或破败。
根据女将的说法，“太郎梅”是一种用盐腌梅制成的菜肴，其制作过程是将青梅直接放入盐中，再与蜂蜜一起慢慢炖煮，使其变得柔软可口。据说这种菜肴只适合在梅雨季节食用。此外还有“胡麻豆腐”这道菜。如果事先预订的话，价格可达七千日元，可以享用这种名为“怀石膳”的精致料理。
・“太郎梅”、“梅雨衣（つゆごろも）”，茶，价格一千二百圆。
其实，“梅”这种植物是从唐朝传来的，人们认为“梅”这个字也是源自那个时代。清少纳言也说过：“木花，无论是浓还是淡，都是红色的梅。”比起樱花来说，木花更值得赞美。即使花朵凋谢了，它的果实仍然可以制成梅干或梅醋，有些被用来调味，有些则被当作治疗肠胃疾病的妙药，被广泛使用。
两颗梅子，都形状饱满圆润。一旦放入筷子中，便立刻崩裂开来。含在口中时，其味道比雪更细腻，迅速融于舌尖，最终融入胃腑之中。“太郎梅”那残留的淡淡盐分，与蜜糖混合在一起，形成了令人愉悦的美味。而另一颗梅子则呈现出如“梅雨衣”般鲜嫩美味的特质，实在令人惊叹。
这家店有几种茶品可供选择，其中我选择了煎茶。它的味道与普通的番茶截然不同，无论是甘味还是旨味都显得相当不足。使用的筷子也很粗糙，托盘也相当简陋。不过，店铺的布置却颇具京都或镰仓时期茶店的风格。女老板的服务态度近年来简直是绝了，无与伦比。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
Note: The photograph is taken without any customers present, with the permission of the female manager.
