时隔数周再次造访此地。
新推出的菜品之一，
“平飼いどりの照り焼きバルサミコソテー”
已收到。
饮料是平时的“有机 ginger ale”。
附带的面包一如既往地可以随意取用。
平飼いの鶏肉は、有機バルサミコ酢のソースをかけて焼かれ、大きな皿にステーキのように盛られて提供されます。まさに豪華な一品です！
上面还浇了以蛋黄酱为基础的酱汁，这种酱汁是用酒粕制成的豆奶蛋黄酱。
自然な風味に花のような魅力が加わっている。
剩下的酱汁被用来搭配面包作为配菜，味道非常美味。
感谢您的款待！
这样的炎热终于结束了，早晨则变得有些寒冷。
我们收到了埃科莫雷斯特拉诺的秋季新菜单。
以上均为纯素食者专用。
“栗子与红薯的奶油意大利面”
“大豆ミートと季節野菜の甘酢和え”
如果直接借用餐厅菜单上写的表达方式，前者是，
“使用国产有机栗子与有机红薯制作的美味意面，既滋养身体又愉悦心灵。奶油中加入了甘蓝和燕麦奶，以低油的方式增添口感。”
同时，通过大量使用片假名来传达氛围。
草莓被切成小块直接放入了菜肴中，而栗子则被切得很细，因此并没有直接的口感。上面撒着一种棕色的粉末，看起来就像是将栗子磨成了粉末一样。
这款乳酪并不过于浓稠，但作为意大利面配菜来说，其黏性还是相当明显的，因此确实非常值得一试。我吃得很饱。
后者也是用店铺菜单的表述方式。
采用无糖方式，将有机蔬菜与大豆肉制成甜醋料理。搭配富含矿物质的梨制成的醋豚，让米饭更加美味可口。
如所述。
正如预期的那样，主菜甘酢和え的小碗比菜单上的图片看起来要大得多，而且深度也更深。蔬菜的切割也非常大，似乎有8块大豆肉。这部分的分量也相当可观呢。
一如既往，Eco Moré餐厅的菜肴能够充分展现食材本身的优点，同时营造出精致的美味，极具创意。
接下来的新菜单也令人期待。
感谢您的款待！
“用罗勒黄油炒制的大豆肉”
虽然不清楚这是否是正式名称，但正如名字所示，确实如此。
从照片上很难想象出如此大的餐盘！餐盘的长度约为40厘米。里面的食物量相当可观。
推荐！
糙米、大豆肉、红薯、草莓、秋葵、胡萝卜、西葫芦
里芋？这道菜搭配了味道相当浓郁的罗勒酱，经过炖煮处理，非常独特。照片中的是那种绿色的食材。
大豆ミートは、鶏の唐揚げのような食感です。
另外，一旦有新的菜单推出，我一定会第一时间尝试品尝。
感谢您的款待！
菜单会定期更新。
立即尝试新的菜单
“平飼い鶏の塩唐揚げ”
用盐渍曲霉腌制的平养鸡，通过薄衣油炸而成的食物。
The fabric is thin, but the meat offers a rich taste experience.
享用这道以梅子与紫苏酱调制的酱汁烹制的菜肴。平锅煎制的鸡肉完全没有水分的感觉。这种梅子与紫苏酱的酱汁浓郁，梅子的酸味十分突出，其风味甚至超过了油炸食品中的油腻感。
虽然份量足够，但我几乎感觉不到油炸食品的重量。
“番茄发酵冷汤意面”
由于同伴已经品尝过，所以我并不清楚其具体味道。不过，这道菜的风格类似于“Gaspacho”，其中融合了切碎的甜椒、青椒以及意大利面。配有大约3颗黑橄榄，看起来像是经过浸泡处理的食材。此外，还融入了罗勒油的香气，使得整道菜的口感更加丰富。
“青色橘子苏打水”
与年龄相比，他并不特别讨厌酸味的食物，但这款苏打水确实相当酸。在点单时，工作人员问：“想要加果酱吗？”由于我平时喝冰咖啡时不会加果酱，一时之间就回答“不需要”。不过，或许应该选择说“需要”才对。
菜单似乎是以月度为单位逐步更换的。今后，我打算继续尝试推出新的菜单。
第7次訪問
Eco More Restaurant使用的是未经加工处理的鸡肉作为动物性蛋白质来源，同时也不使用乳脂，而是采用豆奶作为替代原料。
意大利面在几个月内会更换一次菜单。
现在推荐这款“青叶与海苔的奶油意大利面”。我和同伴都非常喜欢！
蔬菜非常丰富。其实，蔬菜根本不苦。
这里的意大利面奶油，其口感简直让人难以相信是豆奶制成的。其秘诀在于奶油中融入了炒过的洋葱所释放出的味道。此外，还加入了海苔，使得口感更加丰富。虽然分量较多，但味道却不会让人感到腻。这种味道，恐怕其他食谱都无法复制吧。
“大豆ミート唐揚げの油淋鶏風”是另一道值得推荐的菜品。唐揚げ的口感与味道几乎与鸡肉无异，令人难以区分。搭配的烤蔬菜带有独特的甜味。米饭可以选择白米或玄米。整体来说，非常便捷且让人感到满足。
这些餐厅预计从下个月开始会更换为不同的菜单，所以这次可能只是尝尝而已。希望下次还能品尝到新的菜单。
感谢您的款待！
这差不多是较短的时间跨度内，已经是第六次造访了。
每周去一次就觉得心里不踏实了！
本次是第61/82段。仅翻译此段内容，并保持文字的自然表述。
原文：
エコモレストラン開業9周年の記念「スペシャルメニュー」（6/10-15の期間限定）をいただきました。
“特色菜单料理 + 4种甜点 + 可用于下次使用的饮品券，套餐价格为¥2090（含税）。另附贝卡里玛尔玛尔的面包。”
（Quoted from the restaurant's website）https://snapWidget.com/v/ig/18085775104680453/?src=pXvxvN6n）
“料理”是指选择“两种蔬菜奶油炸鸡块与纯素炸肉排的组合拼盘”。
这两种玉米饼分别是“藤泽蔬菜玉米饼（由卷心菜和半干番茄制成）。卷心菜的玉米饼通过加入咖喱粉和孜然来增添风味。而半干番茄的玉米饼则类似塔提乌伊的玉米饼。”
这是我第一次品尝甜点。
布丁是用脱壳的玉米制成的。
巧克力冰淇淋非常美味。
このルバーブのコンポートは、その酸味がとても効いています。
无论如何，来到这里后就会感到放松。
由于有特别菜单的缘故，从开店起就非常热闹。果然名不虚传啊。
我期待着新的菜单。
祝您不断发展进步！
对于那些一听说是有机食品，就会觉得有些不满足、缺乏满足感的人，我强烈推荐您去“エコモレストラン”品尝美食。
这是我们的第四次访问。
到目前为止，我已经品尝了使用大豆肉制成的油淋鸡、用盐醪发酵的平养炸鸡排、含有青海苔的豆奶意大利面，以及由鹰嘴豆和油炸蔬菜制成的咖喱。
无论是味道还是分量，都令人满意。
In particular, the soy milk pasta with green tea leaves is a delicious dish that becomes addictive due to the aroma and sweetness of the deeply fried onions.
菜单似乎每个月都会有一些变化。
料理的自然美味，以及店铺的宁静氛围，让这个休息日的时光变得无比珍贵。