☑️这家店能让你品尝到充满薪火香气的美味创意料理。
☑️ 定制化的和风现代空间，从充满活力的柜台到独立房间，应有尽有。
距离神戸元町仅步行5分钟
位于县厅前步行3分钟路程处的“ウニしゃぶ”工藤先生的旧址上，开了一家使用柴火烹制的创意料理餐厅。
套餐包含无限酒水，价格从5500日元起。
有，但这次选择的是单点服务。
這是一個具有和風與現代風格的獨特空間，非常時尚。僅是為了欣賞這種空間的美感而造訪，就非常有價值了✨✨
在周六17:30通过柜台预约了座位。
18:00부터 활기를 띠기 시작했습니다!
所有訂單均通過QR進行。
以下の商品を注文します。
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・お通し 540日元
・刺身拼盘两人份 ３３０６日元
・新鲜鱼类的生七味和え 869日元
・鰻の蒲焼 ～茎わさびのクリームチーズと有馬山椒～ 1210円
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◼︎欢迎光临
南瓜与马斯卡彭奶酪的汤底豆腐。
这种富有弹性和弹性的汤汁豆腐，入口时滑润如泥，口感细腻。南瓜肉酱的柔软触感、浓郁的南瓜甜味，以及汤汁的风味在余韵中持续散发香气，真是令人愉悦的享受。
◼︎两人份生鱼片拼盘
生魚料理は2人前から提供可能です。
・煮蛸
・富山県ホタルイカ 葉大蒜ぬた和え
・伝助穴子
・大马哈鱼
・天然本鮪 赤身 海苔醤油
・天然本鮪 中トロ ウニ添え
包含6种不同菜品，阵容相当丰富
这些海胆非常美味，因此实际上有7种选择。
这种海胆没有异味，味道浓郁且甜美♡
这是关于煮蛸的说明。它的质地就像生蛸一样，有弹力的肉质部分带有淡淡的酱油味道，再加上梅肉的提味，口感清爽，简直美味极了！
传助和鱼子都是烤制的，上面撒了盐，所以可以直接食用，根据个人喜好可以搭配醋橘一起食用。
传助穴子以其特有的柔软弹性、令人陶醉的油脂风味，以及轻微烤制后的香气，堪称一绝。
This dish has a smooth texture, yet it also has elasticity and a sweet taste. The umami flavor intensifies with each serving.
仅来自富山县的华丽萤火虫鱼，只需搭配叶大蒜即可享用。萤火虫鱼的口中立刻弥漫着浓郁的鲜味。
個人的には、葉大蒜を別途食べるのがおすすめです。
Only red-edge seaweed can be consumed directly. The medium-sized ones, while soft, have no unpleasant taste and are truly delicious.
总体来说，这家餐厅的菜品品质很高，用佐料来搭配食用的精致风格也符合我喜欢的顶级餐厅标准，非常满意。
这道料理绝对值得一试。
◼︎新鲜鱼类的生七味和え
含有干し魷鱼、鯛魚、海老などの美味しい海鮮の生七味和え料理。
从鼻子靠近时就能闻到香气，入口后则是花椒的香味，同时带有一丝辛辣的余韵。
对于那些不想要生鱼片的人来说，这个可能也是不错的选择。
◼︎ 烤鳗鱼～附茎酸模的奶油奶酪与有马山椒～
这道菜搭配了用酒粕制成的奶油奶酪，还配有有马山椒。有马山椒的辛辣味道过后，会留下一股芳香的味道，这种味道足以让人直接享受饮用。
外皮部分烤得酥脆且带有香气，肉质则非常紧实。酱油的调味恰到好处，油脂的甜味也令人享受。对于喜欢鳝鱼的人来说，这绝对是不可错过的美食。
这次我选择了单点料理，不过绝对是套餐更划算！
这次又选择了一家很棒的餐厅，选择了包含无限饮品的套餐，非常满意。
