并没有特别想尝试的食物或感兴趣的店铺，只是在漫无目的地搜索时偶然发现了这家店。
据说全国各地的餐厅都能提供鲑鱼料理……
此外，除了传统的烹饪方式之外，这里还提供各种创意海鲜料理，因此我怀着期待的心情前来品尝了。
由于是周末，所以比我预想的要顺利得多地进入了餐厅。
不过，这家店的室内空间很紧凑，而且看起来像是老板亲自打理的店铺，所以建议提前预订哦(^-^)
所点餐的菜品是
・三文鱼拼盘
・烤鲑鱼籽
・鲑鱼汉堡
是的。
这是第三道菜了，本来打算保持低调，只点一些简单的菜品。不过，这道拼盘真的非常美味！
→三文鱼拼盘
挪威鴛鸭
梅尔瑟蒙
金鷗
秋鮭
トキシラズ
↑ 今天是这个菜单。
那么，还有米酒腌菜、纳马松卷、鲑鱼沙拉呢？
从外观就能立刻看出品种之间的差异。
我非常喜欢鲑鱼，但由于一次无法同时食用多种种类，所以能尽情享受其中乐趣呢(^-^)
試食してみると、それぞれの弾力性、味の濃さ、筋の入り方、脂の乗り具合……それぞれの違いが感じられます。
遗憾的是，这道菜并没有达到令人称赞的新鲜程度。不过，考虑到这个地理位置和这个价格，能吃到这样的菜肴确实相当难得呢(*´꒳`*)
鮭の白子ソテー
我认为是柠檬黄油酱吧。
如果出现了错误，请务必谅解……
没有凹陷，非常紧实且饱满的白色肉质。
與鳕魚的白子不同，這是淡味的鮭魚白子。因此，加上了黃油的濃郁味道，以及適度濃郁的風味調味料，十分相配。
→鲑鱼漢堡
汉堡本身质地柔软，制作工艺精湛，充分保留了鲑鱼的味道。
非常美味，所以想在家里也尝试做一下。
不过，与之相比的话，素材的浓度似乎有点过高了吧？
想要尝试用咸味调料和汤汁来品尝一下♩
这只是一个偶然发现，然后突然想起的事情开始的旅程。不过能来到这里真是太好了！！
店主也是个很友善的人，相处得很愉快呢(^-^)
非常感谢。
真是让您受用不尽的款待啊 m(_ _)m
