2025年7月11日，
狸小路5丁目のアーケード内
这家新开业的店铺刚刚在“狸小路横丁”开业。
その名も【札幌成吉思汗 なからむ】です。
由于这家餐厅非常新且开放，
虽然网络上的信息仍然很少，
我立刻前往这家餐厅享用午餐时间。
狸小路横丁内は、一度ほぼほとんどの店舗が撤退した後、
虽然店铺的开设正在逐步推进，
目前入驻的店铺还比较少，白天尤其安静。
在休息日的黄昏时分，在这片空旷的空间里，
12时45分左右，横丁外的座位上只有一位客人。
在狸小路横丁内，又有一位顾客进来了，这是第二位进店的顾客。
刚开始用餐时，陆续出现了其他顾客。
这里的繁华尚未显现，仍然是一个比较隐蔽、不显眼的场所。
这家以木纹调式为主色调的安静餐厅，其内部以柜台为中心布局。
虽然空间比较狭小，但干净整洁。
工作人员的态度很好，所以即使是初次访问，也能轻松度过。
The lighting is bright, and the ambiance is quite pleasant.
使用店内设施需要支付费用，因此请务必确认这一点。
在那些像各店铺共享的摊位区一样的场所进行用餐是最稳妥的选择。
除了通过食べログ进行预约之外，
请注意，由于存在“2名以上での予約制限”这一限制，
对于单人使用的情况，我认为可以随意地选择在此停留一下。
在这方面，同一家吉吉可专门店也在同一天开业了。
位于札幌站北口的“拉姆洛克”也和仅限2人预订的情况一样。
順序の注文は、スタッフに直接行うか、QRコードを通じて行います。
This time, it's a set meal menu available only during lunch hours (12:00 to 15:00).
点餐了“特上肩ロース定食”。
顺便说一下，同样的午餐时间
“拉姆咖喱”这样的选项也被提供，不过
This time, among the classic lamb meat, this is one of the dishes served at the restaurant.
我们决定品尝最顶级的特上肩肉。
提供的定食是，
这道餐厅的特上肩ロース被摆放在迷你斯克里特中，
整齐地排列在方形黑色装饰的托盘上。
提供的是米饭和味噌汤。
味噌汁是以海苔和豆腐作为主料的经典菜品。
盐的添加量适中，很好地起到了提升菜品美味度的作用。
米饭的品质非常高，能够充分传达出刚煮熟的清新口感。
米饭饱满且柔软，入口即能感受到其良好的口感。
虽然这个茶碗的尺寸较小，但煮制的火候恰到好处，让人想要反复使用。
那么，主角介绍的“特级肩肉”呢……
关于这一点，我们将以较为严格的态度来撰写内容。
从外观来看，这种羊排的肉质较薄，分量也相对较少。
午餐通常不使用炭火，而是在店内烹饪后直接提供。
試食後，首先让我感到在意的是“厚度和分量上的不足”。
从“特上”这个名称可以想象到的那种压倒性的存在感，其实有些欠缺。
在价格区间方面，未能达到令人满意的效果。
虽然能感受到干牛的风味，但口感上干牛的特色并不明显，显得较为清淡。
在柔软度方面，口感也有些“硬”了。
与其说是多汁，不如说是一种紧致的感觉。
虽然没有令人不悦的异味，但味道较为清淡，因此主要依赖酱油来提升风味。
这道菜是吉吉斯坎专营店提供的。
基于基础的酱油基底，
一味唐辛子、擦碎的生姜、白芝麻
您可以根据个人喜好将这些食材添加到酱汁中作为配料。
对于那些追求具有吉吉堪特色风味和口感的人来说，这家专营吉吉堪料理的餐厅或许会显得有些不够满意。
不过，在开业初期，员工的印象还算不错，所以……
我认为，今后还有很大的调整空间。
随着未来提供的服务内容不断完善，
或许，随着提升，个性会变得更加突出。
尤其是“公羊咖喱”，确实是个让人难以抗拒的存在。
如果有机会的话，下次真想尝试去那里看看。
我点的饮品是乌龙茶，但是...
在选项中没有选择饮料这一项，这在午餐时间确实是个让人有些在意的问题。
听说法是可以提供水的，不过……
在炎热的夏天，有时候会想要一口气喝完水。
在狸小路拱廊内，
作为可以享受白天和夜晚的驯鹿肉选择，
这是一家未来值得关注的餐厅。
作为众多专营成吉思汗美食的店铺中的一家，能否在竞争中存活下来呢？
刚刚开业的“札幌成吉思汗餐厅”
接下来将会如何发展呢？
怀着这样的期待，我又想再次去看看这家新店，真是一次充满期待的新体验啊。
店舗情報
〒060-0062 北海道札幌市中央区南２条西５丁目６－１
札幌プラザ2・5ビル 1階
Litter Road Crossing
札幌成吉思汗餐厅
