我非常喜欢和食。
我也非常喜欢东京站。
我喜欢那些能从丸的内高层建筑俯瞰东京站的餐厅。
时隔许久，我正打算预订一家法式餐厅——莫纳丽莎时，突然发现位于丸大厦同一楼层的那家我非常喜欢的“暗闇坂宫下”餐厅也在营业中。
这家餐厅位于东京站的另一侧，不过应该可以欣赏到东京的夜景。
從36樓的高層建築處俯瞰的東京夜景真是令人着迷。
这家餐厅的装潢给人一种稳重、成熟的感觉，很有宫下风格。
宫下已经多次光顾了与青山不同业态的店铺，但这次是第一次来到丸之内地区。
夜のコースは「会席 宮下」で、価格は9000円からです。
所收到的套餐是“得手胜手”套餐，价格为13400日元（含税及服务费）。
这个“得手胜手”的套餐，似乎意味着主厨会自由地提供他推荐的菜肴。
由擅长烹饪的料理长黑川伊佐美亲自前往市场挑选上等旬鱼、当时最优质的蔬菜、国产黑毛和牛，以及鱼沼产的优质水稻等食材，以传统技艺与创新精神将四季的恩赐融入菜肴之中，为您呈现既华丽又精致的日本料理，让您用味觉和视觉享受这一美食。
成功得很
・前菜
柿子套餐：鲷鱼醋盖饭、蛇腹黄瓜、黄色肉质料理、水前寺海苔
鮟肝時雨煮 霞長芋 金針菜
・御椀 白味噌仕立て
鹅肉、雪轮莲根、红白饼蔓菜、里白椎茸、花椒
Preparation: Fresh seasonal fish
鳥、ウニイカ
・烤八寸：寒鰤粕漬、数只的鳕鱼子，芥末拌菜，常节磯煮，蛋糕，鸡蛋
菜花芝麻和え、黑豆松叶刺し、红白梅蕪
・炖菜 食材混搭 竹虫 嫩滑炖鱼 松茸与慈姑、蘑菇、孙芋、木芽
・特色料理：黑毛和牛牛排
色彩缤纷的蔬菜 洋葱酱 磨碎的柚子醋
・餐点：河豚饭、浅葱
・保温碗 手作りのスープ 若い布 豆腐 三つ葉 柚子
香物 三種
・甜味三拼
・前菜
柿子套餐：鲷鱼酸菜、蛇腹黄瓜、黄色酸菜、水前寺海苔
首先登场的是鮟肝。
具有“ファグラ”风格的口感，金针菇为菜肴增添了独特的风味，让人忍不住想要品尝日本酒。
鯛と黄身酢のマリアージュも実に素晴らしい。
・御椀 白味噌仕立て
这道菜品的制作风格类似お雑煮，属于京都风的白味噌碗料理。
这个具有精致口感的白味噌碗里装着红白相间的糯米团。
・茨城县的名酒“来福”
采用兵库县产的山田锦作为原料，纯米酿造的精酿酒。
以花酵母而闻名的来福，其创始者为近江商人，他们在筑波山麓的良水之地开创了这家餐馆。
自創業之初就存在的品牌“来福”，其名源於俳句的詩句“福や来む 笑う上戸の 門の松”。
我觉得这是适合新年的美酒，所以就拜托了。
・制作工艺：应季鲜鱼
章鱼和乌贼的云丹卷，鳕鱼
以梅花为装饰的乌贼与云丹。两者都是我非常喜欢的食材，因此这是绝佳的组合。
那美丽的模样，实在让人忍不住要拍很多照片。
和食在视觉上也非常令人满意，因此我确实非常喜欢和食。
・烤八寸：寒鰤的粕渍，数只小鲷鱼搭配芥末，还有常节磯煮料理、卡斯特拉蛋糕以及鸡蛋。
菜花芝麻和え、黑豆松叶刺し、红白梅蕪
虽然生鱼片上点缀了梅子，但烤物上则点缀着松树。
这个器皿象征着幸福。选用了当季的寒鰤作为食材，制作出的豪华烧八寸料理，搭配着芜菁和红白两色，充满了故事感。
味道的搭配非常均衡，酒也更加美味了。
・炖菜 食材混搭 竹虫 软煮鳕鱼 松笠慈姑 蕗菜 孙芋 树木的嫩芽
梅、松，还有竹の子，在这里一起享用，松、竹、梅，全都品尝一下吧。
此外，这种颜色较深的慈姑在味道上给人一种扎实的感觉，吃起来相当美味。
用鰊来搭配其他食材烹制的料理，也带有京都风的味道，真是令人欣喜。
・精選料理：黑毛和牛牛排
色彩丰富的蔬菜 洋葱酱 磨碎的柚子醋
紫色的布鲁ccoli非常罕见。
这种来自餐厅的评论内容，其脂肉与红肉的比例堪称完美，肉质柔软且味道均衡。
・餐点：河豚饭、浅葱
香物 三種
・保温碗 手作りのスープ 若葉 豆腐 三つ葉 柚子
这道菜非常丰盛，炸鳕鱼搭配着米饭一起食用。
与“掻き玉汁”的搭配也很平衡，吃得很饱，甚至还想再留一些。
不过这个餐厅的食物实在太美味了，简直让人忍不住想多吃！我努力控制自己，还是吃了一口。
果然，暗闇坂宮下的食物真的很美味啊～
比起过于追求创意，我更喜欢正统的料理，尤其是京都风味的料理，因此这些和食完全符合我的口味。
和食果然很棒呢。
・甜味三品拼盘
这款用安纳芋制成的羊羹非常美味。
眼前的东京夜景真是美不胜收。
鉴于该场所的定位，似乎经常被用于接待客户。
也非常适合约会使用。
无论是带领来自地方的朋友前往用餐，其地理位置都非常便利。
氛围、料理以及服务都让人非常满意。
