【再訪】
周末12点半左右再次光顾这家餐厅，牛しゃぶ懐石我们收到了（6,000日元）的报酬。
饮料是乌龙茶。
前菜、しゃぶしゃぶ、釜飯已經被擺放在餐桌上。
前菜盤：摆放在形似黄色叶片的盘子上，呈现出色彩丰富、令人赏心悦目的装潢。
（From the left, some dish names were given by me for convenience.)
（很可能）魚のすり身：看起来像是被染上了雏祭り的颜色（绿色、黄色、粉色）。
油菜花之山芋料理：在用出汁烹煮的豆腐上，还点缀着山芋。
烤海藻：增添了香气。
鯛の西京焼き：西京味噌的味道非常柔和。
红薯和人参的炖菜：这些食材被塑造成了蝴蝶和花瓣的形状，两者都被煮得十分甜美。
寒天寄せ：在红薯和人参的炖菜后面，虽然图片看起来不太清晰，但可以看到圆顶形的琼脂中包含了虾片和小豆芽。
Sasa Sushi： （虽然同样只有笹的图片出现，但上面裹着鸡蛋的精致寿司被叶子包裹着，恰到好处地调味，非常美味。）
小松菜の浸し：装在玻璃容器中的瀬戸物器皿中，其独特的口感令人愉悦，浓郁的鲜美汤汁令人陶醉。
飲料：被染成绿色的鱼片用三片叶子捆绑在一起，上面还放着樱花的盐渍食品。
这家的汤底非常高档，味道非常美味。
制作使用的食材包括三文鱼、鲷鱼，以及旗鱼。这些食材都保持了极佳的新鲜度，而且调味也做得非常精细。
牛しゃぶ：牛肉的薄片旁边搭配着白菜、青葱和水菜。说明中提到：“首先，将蔬菜放入纸锅中，大约5分钟后再加入肉类。”
肉片薄切りで柔らかく、事前に準備された胡麻ダレを添えて食べると、胡麻の深い味わいと滑らかな風味が素晴らしく、非常に美味しかったです。
茶碗蒸し上面撒了馅料，里面包含了筍和木耳。
由于这是我们都非常喜欢的食材，因此我们非常享受地品尝了它。
Seasonal Pot Rice由于使用了固体燃料进行烹饪，所以有些许担忧。不过，当火熄灭时，米饭已经完全煮熟了。
放入了大量樱虾的米饭香气扑鼻，蒸制而成的米饭口感柔软，味道略带甜味，非常美味。
留椀：这道菜采用赤出汁的烹饪方式，里面还加入了海苔。
天麸拉：正在享用釜饭时，端上来的食物顺序有些不同……
我们点了2条青鱼，以及用抹茶盐腌制的狮子唐。由于分量不多，所以并不会让整体体验显得过于沉重。
甜点：杏仁豆腐上点缀着释迦果。
这种凉粉的质地比较硬，杏仁的风味较弱，但口感清凉，甜度适中，吃完后让人感到愉悦。
与去年提供的套餐相比，这次的菜品数量有所增加，食材品质也有所提升，整体感觉更加豪华。
采用了大量季节性食材，呈现出符合和食风格的简洁口味；摆盘也非常精美。相信这次的产品也是每一件都制作得非常用心。
在家庭中，很难用如此多的食材来制作丰富多样的菜肴，因此每次只能尝试一道菜，但这样的用餐体验依然非常愉快。
由于当前物价上涨以及食材成本的增加，价格也相应地上升了，不过我还是觉得很满意，所以整体来说还不错。
当天的天气非常宜人，虽然我们没有停留太久，但能够享受轻松的氛围，惬意地用餐。
去年的那种脚底寒意，由于室外温度的不同，这次完全没有问题。
今年似乎季节的更替来得更快，庭院中的樱花已经开始凋谢，而淡紫色的樱花开得正盛，美不胜收。
确实，除了美食之外，包括建筑的内部设计、外观以及庭院等整体景观，这些也是值得一并欣赏的。
这是一家位于JR立川站，乘坐巴士在荣町3丁目下车后，步行即可到达的日本料理店。
穿过两侧被庭院环绕的日本式房屋的大门后，在入口处脱掉鞋子，将鞋子放入锁着的鞋箱里，然后进入屋内。
在通道的尽头，摆放着一些能够让人感受到历史氛围的展品。
在铺有地毯的和室里，摆放着整齐排列的餐桌。
大约在4月的某个周末12点半左右，这次是用于聚餐的场合，所享用的食物是特别色彩便当，汤豚肉（3,300日元）。
前菜、料理，以及茶碗蒸し等早已摆好了。
饮料是乌龙茶。
前菜箱：从左上方向开始，顺时针方向排列（菜品名称是我为了方便而指定的）。
水菜のお浸し：这道菜搭配了高品质的汤汁，蔬菜的口感也保留得恰到好处。
凉冷可口，非常美味。
虾与蔬菜的炖菜：壳附着的虾下面，搭配了菜豆、竹笋、胡萝卜等蔬菜，用味道醇美的汤汁烹煮而成，非常美味。
烤鱼：虽然提供的是鯛鱼，但其他各种食材的搭配来说，它的大小也非常合适。
西兰花的大和芋拌饭：上面铺着经过精心处理的甜菜，上面还点缀着略微调味的大和芋。
牛肉のしぐれ煮：牛肉的油脂已经充分析出，生姜的风味得到了充分展现，整体呈现出甜中带辣的口感。
制作从左边开始依次是三文鱼、鲑鱼、鲷鱼。其中，三文鱼的大小相当于中等大小的鱼块，而鲑鱼则富含油脂，非常美味。
在生菜的下方，铺着一根萝卜。
茶碗蒸し：这道菜使用了嫩肉片和大根制成的樱花图案装饰，非常具有春天的气息。
在口感柔和的茶碗蒸し上，还点缀着汤叶，味道高雅且美味可口。
汤豚しゃぶ：薄切りの豚肉の脇には玉ねぎ、白菜、水菜が添えられており、紙鍋の中には事前に出汁が入れられていました。
首先，将蔬菜加入汤底中，当汤底煮沸后，再放入肉类。在肉类未变硬之前，将芥末加入汤中，然后即可享用美食。
虽然肉质被切成薄片，但肉本身带有浓郁的鲜味，蔬菜的甜味也充分展现出来，非常美味。
天ぷら：我点了两条虾、茄子，还有狮子唐，都搭配了樱花盐食用。
这道酱汁豆腐似乎有些小，但口感紧实，炸衣的香气十分诱人。
季節のセイロ飯：这道菜配有西拉斯鱼、樱花虾、锦丝蛋，还有切成细片的甜菜。
炊き上げられたお米はふっくらとしており、少し甘く味付けされていて、非常に食べやすくて美味しかったです。
味噌汁：有鲷鱼在店内。
甜点：这款豆奶布姆克亨，口感细腻，甜度与风味都十分出色。
柠檬茶：虽然也有根据个人喜好选择的咖啡，但这里才是选择的地方。
搭配了梳状形状的柠檬，虽然颜色看起来像咖啡一样浓重，但并没有那种沉闷的感觉。
这道料理呈现出典型的日本料理风味，其浓郁的汤汁令人感受到精致的美味。食材的搭配十分巧妙，能够逐步品味到各种食材的美妙滋味。
具有春天气息的精致摆盘非常漂亮，每道菜都显得制作得很用心。
虽然每道菜的分量都很小，但由于是应季的茶叶饭，我吃下去后已经感到饱了，所以我认为即使是男性顾客也能满足他们的需求。
食物的摆放是由穿着和服的女性工作人员进行的，他们的服务态度非常周到。
由于天气较为寒冷，即使是在铺有地毯的房间里，脚底也感到有些凉意。
（在用餐结束后离开房间时，我注意到床垫被放在房间的角落里。）
座位安排也很宽松，桌子上还摆放着亚克力板。用餐时大家都不说话，所以可以安心地进食。
这座餐厅利用了建于昭和初期的宅邸作为场所，店内摆设的装饰品以及庭院也经过精心打理，非常值得一看。
能够在这片晴空万里的日子里，在樱花盛开的时节造访此地，虽然时间短暂，但能欣赏到美丽的樱花，真是太好了。
适合在家人、朋友们的纪念日或聚餐等较为正式的场景中使用的餐厅。
Not only the cuisine, but also the interior of the restaurant and the garden on the premises are places worth enjoying together.
