感谢您的邀请，这是我第一次造访这家餐厅。
位于お初天神附近，所以周围的环境有点嘈杂。但一旦走上电梯，穿过门帘，就仿佛进入了一个不同的世界。这里是一个宁静且充满和风氛围的空间。
整体而言，这家餐厅给人一种轻松愉快的氛围，但最让我印象深刻的是其极其细致周到的服务态度。
首先，请询问一下您不喜欢的食材以及芥末的使用方式。我认为这家餐厅非常适合用于约会、商务用餐或接待等场合。
本次享用的套餐为“鮨与天富良·会席”
无论是哪道菜，从前菜开始，一直到甜点，都包含了寿司、天妇罗以及各款小菜，内容丰富且不会让人感到乏味。
・前菜
用四种食材制成的拼盘，味道稍微浓郁一些。非常适合搭配酒类饮品。我个人觉得有松前腌渍食品这一点很令人满意。
最後に提供された甘辛い味付けの生烏賊中，加入了山椒，这一细节令人印象深刻。
・餐具
这种汤汁带有轻微的浓稠感，其中包含了烤得恰到好处的鲸鱼肉，堪称一道独特的美味佳肴。对于喜爱鲸鱼的人来说，这绝对是令人难以抗拒的美食。
・价格与鱼子酱小碗
这是一道非常值得拥有的奢华美食，可以尽情享用美味佳肴。
这是我第一次尝试品尝这里的沙利寿司。使用的是红色醋，口感清爽且酸味十足。虽然没有关西寿司那种甜味，但也没有特别的怪味，所以无论谁吃都能享受美味。
无论价格如何，这道菜都是用酱油腌制而成的，分量也相当合适。而且，那种微妙的嚼劲非常棒。
・四贯寿司
(金枪鱼、鲣鱼、比目鱼、龙虾)
沙利是较小尺寸，适合女性食用的大小。
这道料理的肉质厚实适中，能够充分享受其口感与风味。采用江户前式的烹饪方式，因此可以直接食用未处理过的食材。不过，根据食材的不同，有时会稍微撒上一些盐来调味。整体来说，这道菜的调味过程非常精细，从最初的咸味、鱼肉的味道，到酱油的味道，每一个步骤都处理得恰到好处。
这道以旬时肥美的鳕鱼搭配芜菁烹制而成的菜肴，味道非常清爽，令人满意。
由于有两种类型的ガリ，我尝试了两者。结果发现，对于こはだ和鰤来说，使用赤酢的ガリ最为合适；而对于金目鯛和车海老来说，则应该使用白酢的ガリ更为恰当。
・茶碗蒸し
这道菜使用了帆立贝柱，味道偏向黄油风味。表面铺有柔软的馅料，还额外撒了些黑胡椒。刚开始以为这是用黄油做的茶碗蒸食，但实际上这种融合东西方风味的调味方式也相当美味。
里面还包含了一些小巧的糯米团和银杏叶，这一道菜让我充分体验了冬季的乐趣。
・天麸
车虾・金目鯛・草莓・红薯
可以用盐和柠檬、咖喱盐按照自己的喜好来调味。我选择只用咖喱盐来调味，因为面皮非常酥脆，看起来可以放入大量的调料。他们能根据顾客选择的食用时机，将刚炸好的食物端上来，真是太棒了。
・炸虾的开膛处理
这与刚才提到的天麸拉有所不同，它的外皮稍微厚一些，质地较为粗糙，同时融合了松软的虾肉。
充分加入萝卜醤油。
浸泡在出汁中的食材，味道更加浓郁，外皮也变得美味可口。
・寿司4貫（ひらめ・本鮪中トロ・雲丹・穴子）
就像明星军团一样，每一件都让人喜爱不已。
云丹是通过手递的方式传递的。
・玉
柔软且口感甜蜜的蛋饼
・赤出汁
青い色と柔らかさ
分量恰到好处，最后喝起来很顺口的一杯
・季节性水果与抹茶
最后出现水果的部分，我认为对女性来说是个加分点。抹茶的浓度也适中，类似于浓绿茶，饮用后口腔会感觉清爽，让人能够愉快地结束用餐。
由于有套餐可供选择，因此更适合那些不想大口吃寿司，而是希望慢慢品尝、同时享受美酒的顾客。
这次我选择了赤葡萄酒来享用，而与我一起用餐的人则选择了无酒精啤酒。
作为酒类，有生啤酒、瓶装啤酒、高泡啤酒、清酒、烧酒、葡萄酒、香槟以及起泡葡萄酒。此外，除了常见的软饮料之外，还提供了阿兰·米利亚的果汁，因此相信能够满足各种需求。
在离开的时候，也非常细心地送我出门，让我感到很温暖。
