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适合成年人的隐蔽式炉灶料理店
这家餐厅以使用纪州备长炭烹制的围炉内菜肴为特色。
这是去大阪游玩时预订的餐厅。
位于心斋桥站出发后约7分钟的位置。
从入口处就能感受到隐秘的氛围
这张纸被绑着厄除けの蘇民将来の門のお札。
营造出仓库氛围的温馨店内
推开用土墙建造的入口门，迈出一步进入时，便感受到一种充满日本传统气息的厚重感，仿佛置身于仓库之中。
在以木纹装饰为基调的温馨店内，您可以围坐在炉灶旁享受美食。
脱鞋后，有三张桌子可以坐下来，享受温暖的火炉加热的室内环境。
餐桌的正中央，有一个被挖空的炉灶。
脱掉鞋子，可以悠闲地用餐，这真是令人高兴啊☺️
坐在桌子旁一段时间后，备长炭被端了上来。它烧得通体赤红，体积也相当大。
首先，菜品的开始部分会提供蘸有蜂蜜的勺子。为了调节血糖水平，人们会舔食蜂蜜来调理胃部状况。这种关心让人感到高兴呢。
This time, it's a "Japanese Delicious Course".
14道菜，15000日元
已收到。
从日本全国各地精选的美味佳肴，在独特的炉灶旁为您呈现，让您尽享美食盛宴。
【套餐内容】
甘海老と三角バラのユッケ
季节性烤物
精心挑选的野味、知名黑豚肉、本地鸡、内脏等，共2种
季节海鲜烤菜 两种
季节性烤蔬菜 两种
葉物野菜のサラダ
泡菜拼盘
精心挑选的黑毛和牛拼盘
季节性的焖饭
腌制品
季节性的甜点
♦︎ 叶蔬菜沙拉
酱油为基础的自制酱汁
菠菜、羽衣甘蓝等4种绿色蔬菜
このドレッシングは非常に美味しく、サラダとの相性も最高です！
♦︎ 甘海老と三角バラのユッケ
肉的甘甜、明虾的甘美、酱汁的甜蜜，还有鸡蛋的结合，共同营造出一种在口中慢慢融化的美妙滋味。
♦︎炸蛞蝓串
我们是在围炉旁进行烹饪的。
口感脆脆，有嚼劲，非常美味！
用肝脏酱油调味，用炭火烤制后味道更加浓郁！非常适合搭配酒精饮料食用。
♦︎ 季節の焼き物
给猪喂食了菠萝的肉，
我们点了一份在炭火上加入罗勒来增添香气的菜肴。
Please roast it slowly over the charcoal fire!
淡淡的迷迭香香气，搭配了肥腻的阿古豚肉，再用炭火烤制后，风味更加浓郁，简直让人无法抗拒炭火的味道！
♦︎ 季節の海鮮焼き 2種
✴︎生きたホタテの焼き物
用网将明虾烤制，然后在上面放上大块的鲣鱼片。最后淋上柚子汁作为点缀。
蛍的鲜味与カラスミ的咸香完美融合！
✴︎ 鲷鱼与冬瓜
我们在围炉旁烤制了用海藻制成的食材，然后搭配了白神山的白神毛豆馅料食用。
使用炭火烹煮的サワラ，外皮帶有香氣，內部則呈圓形且柔軟。
馅料带有柚子的香气，味道非常精致。
♦︎精心挑选的肉类
Hand bones and Matsutake mushrooms
在鸡腿中包含了松茸。
在炭火上慢慢烤制的手羽翼，简直美味极了。
在这家餐厅，松茸被蒸烤后，香气扩散到了手肉上。
美味！松茸的风味和鲜味十足！
如果说到美味的秋天，那当然就是松茸了。
♦︎季節の焼き野菜
山芋
我们用汤来煮食，然后放在炭火上烤，让食物表面出现焦痕。
虽然分量较多，但口感清爽。咸味恰到好处，味道非常出色。
♦︎ 泡菜拼盘
葱、干し大根、キャベツ
Not too spicy, but the sweet-and-spicy flavor is truly outstanding!
切り干し大根のキムチが珍しいです！
萝卜泡菜与腌黄瓜不同，它是用萝卜皮腌制而成的，口感脆爽且美味可口。
♦︎精心挑选的肉类
Yasaki牛肉的肩肉、三文腿肉、马尔辛肉、萨加利肉
我们在这座小屋中烤制了肉类。
这是第一次尝试使用围炉里的烤肉方式！
由于采用了远红外加热方式，肉类在烹饪过程中能够充分吸收热量，因此肉质非常柔软，而且味道极其鲜美。
自制的タレ非常美味，与肉类搭配更是恰到好处！
♦︎ 季节性的焖饭
淡路岛的炸虾米饭
用鰻の出汁煮込んだ、新鮮な土鍋ご飯
满满的鲣鱼！
白鱼的味道恰到好处！
♦︎季节性的甜点
冈山特制柿子，自制香草冰淇淋
比真珠還要珍貴的茶
“づくし柿”是指经过充分成熟后，去除了涩味的西条柿制成的产品。口感甜美且美味可口。
从开始到结束，使用日本美食烹制的套餐让我非常满意。
我們還能享受围坐在一起用餐的奢侈时光。
※对于首次光临的顾客，请预订的是套餐料理。
这是一家适合与重要的人共进晚餐、商务接待、纪念日、特殊日子、约会以及家庭聚餐等各种场合的餐厅。
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