我曾在“しゃぶ鹿”时期造访过这里，但现在这里作为【しかの隠れ家】而营业着。
该餐厅位于札幌市中央区南6条西3丁目，属于斯苏基地区内的建筑内。
将日式料理、日本酒，以及动画的世界观融合在一起
“日本酒＆アニメバー 巡舞Voyage すすきの店”
就像是一个共居的空间，既有些不可思议又充满趣味。
这是在进行“はしご酒”的过程中，以稍微饮酒的方式使用的场所。
我点了一杯单品日本酒，選的是「而今 おりがらみ生」。
真美味！简直美味到让人忍不住想大声说出来呢。
新鲜，带有菠萝般的甜美与酸味
その香りもフルーティーで、旨味の層がしっかりと感じられる、最高に素晴らしい一杯でした。
因为实在太美味了，所以连续点了两杯同样的菜品。
第二杯的酒量稍微少了一些，但日本酒的满意度非常高，让人感到非常愉悦，留下了美好的余韵。
店内到处摆放着动漫相关的物品，同时也有动画影像在播放着。
具有咖啡馆般的氛围，工作人员则采用独特的和服风格。
这是一个独特而神秘的空间，同时也是一个充满玩乐精神的场所。
料理は、
烤羊肩肉，搭配生的黑胡椒调味
我点了一份鹿肉火锅（半份）。
在入口处也能看到写着“鹿しゃぶ推し”的招牌，不过我还是想要体验一下鹿肉料理的味道，于是选择了鹿ユッケ。
如果食用了蛋黄，那种清新的红肉风味会更加突出，而且极薄的切片使得口感更加轻盈。
看起来可以尽情享用的美味佳肴。
这道羊肩肉炙烤料理同样没有太多特别的味道，口感较为清淡。
附加的生黑胡椒带有浓郁的咸味，简直可以作为酒的佐料。
虽然与高级餐厅中使用的产品类型有所不同，
一边品尝料理一边饮酒，这种体验让人难以停止。
这一天并没有选择畅饮套餐，而是选择了单点菜品来享用。
下次如果有可以免费享用优质日本酒的畅饮套餐的话，
我想细细品味美食，并充分享受日本酒的美妙滋味。
在笔记中还记录了以下内容，整体来说是一次较为轻松的体验。
鹿のひざを焼いた料理、2,000円
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这是第31/36段。仅翻译此段文本，并保持表述的自然性。
原文：余市限定 800円
日本酒 1,000日元×2 = 2,000日元
店舗情報
〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西３丁目６−２４
第2桂和ビル 5階
如此多的隐秘之处
