坐落在すすきの小路里的漂亮建筑中，有一家名为“鮨 たいら”的寿司店。
这次选择了一家位于札幌的寿司店用于与合作伙伴的聚餐。
位置在地铁“すすきの”站，步行大约3分钟即可到达。
这座新建的建筑物大约在2年前完工，仍然显得非常崭新。门牌上的文字仿佛在轻轻诉说着人们日益增长的期待。
通过电梯到达三楼后，店名便在眼前亮了起来。
内観は以黑色为主调的空间，柜台后面的背景则是窗户，整体呈现出一种简洁而优雅的格调。
10个座位组成的L型柜台，摆放着案板和工具，灯光将物品照得明晃晃的，当食材整齐地摆放在食材箱里时，自然而然地让人感到期待。
在这座美丽的地点，由一位在札幌的老字号寿司店“すし善”工作了16年之久的师傅所经营的店铺，于2022年12月正式独立开业。
该餐厅仅提供自选套餐，共有两种预订方式可供选择。
收到的物品如下：
“请放心，豪华套餐，25,300日元。”
◆萤鱼与京都蔬菜的花椰菜
◆お造り
鲷鱼、鳀鱼，小虾
◆帆立 磯辺巻き
◆アブラボウズ 幽庵焼き
◆あん肝
◆自製のカラスミ
◇スミイカ
◇赤身（青森）
◇トロ（青森）
◇トリガイ
◇ボタンエビ（北海道）
◇ニシン
◇キンキ 炙り
◇毛蟹
◇イクラ
◇雲丹（北方領土）
◉生ビール：サッポロクラシック
◉紀土 純米吟醸 春ノ薫風 / 平和酒造（和歌山県海南市）
◉狂乱 超辛口吟醸 / 亀の井酒造（山形県鹤岡市）
◉冩樂純米酒 重新釀造 / 宮泉名醸（福島県会津若松市）
◉Shichibon Kago Shunmei Kenzo / 富田酒造（滋贺県長浜市）
拥有适合接待访客的优越地理位置和稳定的菜单安排！
由于服务速度非常慢，因此营造了一个可以一边聊天、一边享受美酒的悠闲空间。
从采摘到握取的流程中，这里的食材涵盖了生鱼片、烤物、单品料理，以及时令美食和具有北海道特色的食材。
握り寿司的米粒分明，呈赤醋色；口感略带甜味，酸味十足，充分展现了生鱼的独特风味。
其容量比标准稍小，易于入口，整体搭配注重口感的均衡，令人享受愉悦的体验。
这样的食材都让人感受到北海道的特色，比如鲑鱼、烤昆布、毛蟹以及鲍鱼等，都能让人体验到独特的用餐体验。
由于带去的朋友们也感到非常满意，因此即使食评评分较低，但选择这家店的方式很成功，这让我松了一口气。
另外，我在照片旁附上了一些简单的评论，希望您能参考一下。
这一天既是生日惊喜活动，我们带来的蛋糕在恰到好处的时机被端上桌，真是大获成功！
尽管主厨的举止略显谨慎，但当他被询问时，总是能积极给予解释，这种稳重感以及温柔的举止，让人感受到他是一位出色的寿司师。
此外，从食评网进行预约的便利性也是该餐厅的一大优势。
这是一家位于札幌すすきので的餐厅，适合悠闲地享受寿司和酒水。
□鮨 たいら
地址：日本北海道札幌市中央区南6条西3-6-33
AGS6・3ビル 3階
电话号码：011-522-7044
営業時間：18:00～23:00
Closed on Sundays
停留时间：约3小时
結賬：約29,000日元（税込/人）
预订：约1个月前通过食べログ进行预订
