我去了一直很感兴趣的时令美食店“宙”さん。这家店位于丰桥站新干线口附近，步行大约10分钟就能到达。是一家经营和食的小餐馆。
曾经有一家名为“まつおか”的高级餐厅，我有幸去过一次。一年多以前，这家店的名称变更为“宙”，我一直很想再次光顾这里，最终实现了这个愿望，终于可以再次造访了。
这是一家位于丰桥车站步行范围内的餐厅。不过当天偏偏下着雨，所以不得不乘坐公交车前往。从最近的公交车站出发，只需步行2分钟就能到达，非常方便。我们在18点整预订了柜台座位，虽然提前了大约5分钟到达，但仍然顺利地进入了店内。
店内设有6人即可坐满的柜台，以及两张可上座的休息区，营造出舒适且富有氛围的空间。接下来，让我们在柜台的角落里，享用用当季食材烹制的佳肴和美酒吧。
【訂購的料理與酒類】
《料理》
◇ヒゲタラの昆布締め刺身
◇だし巻き玉子(ハーフ)
◇嫩玉米焗烤（半份）
◇時節に旬を迎える野菜の天ぷら
＊玉米
＊青梗菜
＊南瓜
＊茄子
＊오클라
＊大葉
◇お通し（鯵の南蛮漬け）
《酒》
◇本州一 純米吟醸 大辛口
◇醉鲸 特別純米酒
◇麓井 美酒 辛口
◇啤酒中瓶
首先，我们点了一杯啤酒，一边阅读菜单，一边规划当天的行程。顺便说一下，瓶装啤酒只有两种选择：朝日啤酒和麒麟啤酒。
在开胃菜中，有一道名为“出汁卷鸡蛋”的菜品，由于我是单人用餐，这真是一项贴心的服务，因此毫不犹豫地点了这个菜。由曾在名店和食界修行过的店主所烹制的这道出汁卷鸡蛋，其上品的出汁风味令人回味无穷，确实非常美味。
虽然啤酒已经售罄，我们转而选择了日本酒。不过，这里陈列的日本酒都是经过精心挑选的名牌产品呢。在查看日本酒的菜单时，我发现有些商品标注为“一合”之外还附带“一杯”。向店主询问后得知，这些商品实际上是提供120毫升的规格。虽然可以品尝各种品牌的日本酒，但如果有可能的话，如果能将价格降低到“半合”单位，那就更理想了。至于冷酒方面，由于冰箱的空间限制，目前主要使用4合瓶的容器。不过，店主表示将来会考虑为冷酒配备能够容纳1升容器的储存空间。
在旬期很短的这段时间里，我点了一份嫩豆角烤菜。当询问店主需要几根嫩豆角时，得到的答复是4根。于是我请求“能不能用半根呢？”店主非常乐意地答应了我的请求。无论是常客还是初次光顾的顾客，都能满足我们的要求，这种友善的态度让我感到非常感激。使用夏季节野菜制作的天妇罗，品种丰富，能够充分享受旬时的美味。
最后，我点了一份热酒，搭配了使用“ヒゲタラ”烹制的昆布焼き刺身来享用。口感恰到好处，昆布的鲜味也把握得十分到位，真是美味极了。店主告诉我，今天的“ヒゲタラ”是来自骏河湾的鱼类，也被称为“ヨロイイタチウオ”。在关东地区，这种鱼被视为高档食材而备受重视。据说，浜松的鱼市场与这位店主有良好合作关系，偶尔会引进一些珍稀且优质的鱼类。能够捕获到优质鱼类，确实离不开与中间商建立的信任关系啊。
我真心期待着品尝这份任性点的料理以及与之搭配的酒水。以五千日元这样的价格，确实是个相当合理的价格，让我非常满意。在店内，有大约三组顾客与我一起交流，我们聊了些轻松愉快的话题。作为喜欢喝酒的人，我在那里待了大约两个小时，这确实证明了这里的氛围十分舒适。不过，由于店铺的营业时间直到深夜两点，因此对于深夜来的顾客群体，我确实有些好奇。
查看了这家网站的介绍后，上面写着“和食的小餐馆”。不过，我的第一印象是……
这家餐厅给人一种感觉，仿佛能以精致的美式风格，以合理的价格享受正宗的日本料理。
我本想完成结账后，向店主询问一下这家店名“宙”的由来，但因为喝得酩酊，结果忘记了。这家店使用美味的时令食材制作料理，店主也非常通情达理、心地善良，让我深深着迷。我已经迫不及待想要再次光顾这家出色的店铺了♪
