在旅途中享用早餐时，选择的机会其实很有限。酒店的早餐主要有两种选择：自助式早餐或日式定食；或者选择外边的餐厅，比如咖啡店的早餐或快餐店的早餐套餐。
在面包店购买面包并食用。无论如何，进食的模式都是固定的。
正因如此，像佐贺县唐津市的豆腐料理店“川岛”这样从早上8点就开始提供早餐的店铺，显得格外特别且令人吸引。更何况，这家店的豆腐非常美味。
川島的豆腐料理早餐在早上8点和10点两批供应。我选择了10点的批次。店铺的橱窗里也有豆腐的售卖，这就是“川岛豆腐店”。这家店创立已有200年历史，其发明的豆腐更是堪称经典之作。
走进“川岛豆腐店”旁边那条细长的通道，就会到达川岛豆腐的柜台处。这里有8个座位。负责服务的是一位看起来像是老板娘的女性，以及另外一名女性工作人员。
早餐有三种选择。既然机会难得，就选择价值3000日元的主菜套餐吧。
这道菜套餐中几乎都是豆腐，价格为1800日元。
这道套餐包含鲑鱼西京漬，价格为2400日元。
上述菜单包含生鱼片刺身套餐，价格为3000日元。
★豆乳……这才是真正的豆乳啊！味道确实令人信服。它既温和，又有着鲜明的个性。
★一道以柔软口感的米粒烹制的质朴美食
★胡麻豆腐・・・這個可能只是普通的料理吧。
★ざる豆腐……剣先のように温かく、ふわっとした食感が素晴らしい。まるで天使のお腹のような柔らかさです。少し塩を加えると、さらに美味しくなります。豆腐がこれほど美味しいのは珍しいですね……他の豆腐はどう見てもこれより劣ります。これなら何杯でも食べてもOKです。スタッフの方が何度も「お替わりください」と声をかけてくれました。カウンターの皆さんも何度も追加してくれました。私も半分だけ注文することにしました。
★生魚料理・・・サバの刺身。魚肉がしっかりと引き締まっている。
★鲣鱼西京腌渍品・・具有浓郁鲜味的鲣鱼
★2个炸鸡块……刚炸好的。酥脆，内部松软。蘸酱油食用。分量相当多。旁边的女孩要再点，但我已经吃饱了。
★ 大碗的味噌汤……当然，里面还加入了豆腐
★麦の雑炊・・・これも豆腐が入っています
★腌制品
★豆腐のプリン……豆腐屋さんのプリン！これも気に入りました。
虽然生鱼片也不差，但吃得太饱了，所以2400日元的一顿套餐或许也挺好。
我们在唐津住了两晚，其中一晚我们吃了酒店提供的早餐。不过，这家店的早餐绝对更出色。这真是一家值得特意专程前往品尝的、具有稀有价值的餐厅。
