这是自开业以来，时隔大约3个月再次光顾的鱼金餐厅。感觉真是久违了。看起来这里已经逐渐融入了城市的生活氛围，每次经过这里都能看到热闹的景象，这让我更加想要再去一次。
今天是星期五的回家时间，想着随便找一家店歇歇脚，便随意走进这家店。当时已经接近晚上9点，店内几乎坐满了人。最终，我得以在柜台旁的座位上坐下。
这次点的是上次未能获得的大马哈鱼中的“中落”部分，价格为1280日元。能在这样的时间还能保留一些，真是感激不已。不过，虽然外观非常漂亮且看起来很美味，但实际上肉质并不丰富，而且很难处理，因此相比之下，还是选择“ねぎとろ”更合适吧。
上次吃了生鱼片，所以这次选择的是烤鱼和沙鱼盐焼物。另外还点了一份分量稍多的火腿炸肉饼。
上次我们吃了用土锅煮的米饭作为主食，但这次我的肚子并没有那么饿，所以就在这里说声“谢谢”了。
鱼金是一家起源于新桥的居酒屋连锁店。这家店提供新鲜鱼类料理，东京地区有数家分店，但埼玉地区却没有分店。我一直很少有机会去埼玉地区，但听说川口地区即将开一家分店，于是就在开业当天就提前预订了位置，立刻前往参观。
地点位于曾经有坦布雷罗餐厅的地方。晚上8点左右到达时，店铺内已经挤满了顾客。稍等片刻后，我们被引导到了餐桌区。店内设有餐桌区和柜台区，从柜台区可以清楚地看到厨房的运作情况，因此如果想要一边欣赏美食一边饮酒的话，柜台区或许是个不错的选择呢。
由于是开业当天，我本以为会有些混乱，但店员们都非常冷静，正在热情地接待顾客并提供料理。当我提出点餐请求时，店员立刻前来接听并办理订单，这真是令人感激。
作为促销活动，从3月1日到3月9日期间，土锅料理和生鱼片拼盘的价格都打五折。所以，我只好选择这个优惠。首先，我们用生啤酒举杯庆祝，之后立刻转用日本酒，然后点了一份两人份的生鱼片拼盘（通常价格是2560日元，现在只要1280日元）。
この刺身盛り合わせにはマグロ、イカ、貝類、そして牡蠣が含まれています。これを1280円という半額の価格で提供してくれるのは本当にありがたいです。さらに、刺身は非常に新鮮で滑らかな質感です。マグロは良い部位のようで、柔らかく甘みがあり、とろけるような美味しさです。これだけで日本酒が進んでしまいます。
在推荐菜品中提到了肩ロースのタタキ，肉质非常柔软，与青葱的搭配也非常出色。虽然我对ポン酢有些抗拒，但酸味并不强烈，味道恰到好处，非常美味。这道菜确实让人想吃米饭，不过土鍋饭还是建议等到上桌后再享用。
生鲔鱼の焼き物は、外側がカリカリで香ばしく焼かれており、身は柔らかい。これを日本酒と一緒にちゅっちゅっと食べると、どれだけの日本酒があっても足りないほどです。ちなみに、日本酒の種類は豊富で、その日飲んだのは「ゆきの美人」「彩來」「来福」「乾坤一」という4種類でした。
当我的肚子稍微放鬆之后，我點了金目鯛的煮汤和土鍋飯。金目鯛的煮汤略帶甜味，濃郁的醬汁非常美味。秋葵的風味也恰到好處，讓人忍不住想要多吃飯。就在這時，土鍋飯送到了——真是恰好的時機。土鍋飯還配有魚醬、鹹味料理、生雞蛋以及湯汁。首先，用土鍋來煮飯，果然能讓飯的甜味更加突出。再在上面放上生雞蛋，真是完美的結尾啊。把剩下的金目鯛煮汤也一起端上桌，喝著湯汁，就完成了這頓美味的晚餐。
美味的料理和美酒让我非常满意，真是享受了一次愉快的用餐体验。最近在川口駅附近的情况是这样的：由于2025年春季将在そごう川口店的原址上开设“ららテラス川口”，因此附近的居酒屋、拉面店、饭团店等新店纷纷开业了。
