这家位于京桥的餐厅，提供天妇罗和寿司的美食。其实我之前就来过一次，非常喜欢这里的环境，所以这次又特意预约了时间再次光顾(^^)
那位技艺精湛、能华丽地炸制天ぷらの英俊大厨，以及那位制作寿司的工匠，他们以惊人的默契协作，创造出一系列令人惊叹的美食……
從這麼近的櫃台就能看到食物，真是太有趣了♪
当店提供珍しい食材などの説明時，其態度非常誠懇，實在令人感激不已(^^)
在如此愉快的交谈中用餐，确实让人感到身心放松，两小时仿佛转瞬即逝！
・前菜
首先，彩色的美味前菜让人心情愉悦起来(^^)
腌制的新洋葱与螃蟹、芝麻豆腐、虾的蛋糕状食品，以及炸虾的浓汤。
每一道菜都展现出了精湛的工艺。
海老のカステラは、ほんのりピンク色で、見た目も楽しく美味しいです。つぶ貝の旨煮は甘辛い味付けで、旨味がたっぷりです。
・车螺头
说到天ぷら，果然还是虾吧。
精美的炸虾天妇罗，还有头部部分！
根据大厨的推荐，请用盐来调味享用吧！
天ぷらはサクサクで本当に驚きました(^^)
衣服的材质比较薄，但质地坚硬且轻盈，能够充分展现食材的风味。
准备了盐、山椒盐，还有柠檬，所以您可以按照自己的喜好选择推荐的方式或喜欢的方式来享用美食哦♪
・群馬のアスパラ
请按照上、左、右的顺序依次食用哦(^^)
穗子很美味，所以我喜欢把它留到最后吃。不过，从口感的角度来看，似乎有一定的食用顺序。
那根又粗又美味的芦笋，真是清爽可口啊(^ ^)
・熊本の馬刺し
感谢您的光临，这是今天的生鱼片，不过不是普通的生鱼片，而是令人惊喜的马刺肉！！
添えられている、空気がポツポツしているようなものは、ハスイモの茎です！
据说，甘薯本身并不是非常美味的食物，不过它的茎可以生吃食用。
有點像海绵的口感，這一點挺有趣的，我喜歡呢(^^)
・鰆と新生姜の若狭地
这道菜品的汤底非常美味，搭配了鲷鱼馅饼、炸虾片和新鲜生姜片。
我用勺子将鳕鱼轻轻掰开，然后享用起来(^^)
这道菜中的生姜天妇罗作为点缀，为整道菜增添了不错的层次感，堪称一道搭配得体的菜肴。
・炸虾沙拉
蔬菜类如水生植物、红萝卜，还有冰草等。坚果的口感也非常有趣！
使用自制的酱油菌和酒粕制成的调味酱真是美味极了。这不是市面上可以买到的调味酱，这种特别的感觉让人感到非常开心♪
・活虾炖汁
保留了酥脆的口感的同时，佐助酱的用量恰到好处，简直美味极了(^^)
在套餐中，有一根海鳗，对我来说稍微有点重了，所以这样的数量刚刚好，非常感谢。
・北海道的海鳗
肉质厚实且新鲜的海蜇真是令人惊叹！火候的掌握恰到好处，简直是绝妙的、处于最佳状态的海蜇！
・百合根の茶碗蒸し
精心过滤了百合根，摆上了这道料理（^^）百合根真的非常美味呢！
点缀着核桃的装饰也很可爱呢♪
・Egg Heaven, how much caviar rolls
这可以说是井石先生的特色菜之一。
多么奢华的海老天料理，搭配大量的奶油鱼子酱！！
闪闪发光的硬币，真是让人惊叹不已啊！这些硬币真是多得惊人呢。口福啊(^ ^)
这个菜单的内容相当丰富，从这里开始……
请选择5种握寿司！！
・青森の天然ヒラメ
・青魚
・鳀鱼
・煮穴子
・中トロ
这道餐厅的天然鲷鱼，使用的是自家制作的长崎生鲭鱼。
这盘牛排，简直已经接近顶级牛排了！它的油脂质感极佳，看起来非常诱人。
这道煮穴子，是用手工制作的花山椒来烹制的。虽然减少了辣度，但依然保留了浓郁的花山椒香气，味道非常美味(^ ^)
・香草冰淇淋搭配芝麻粉、黑蜜、山梅、菠萝
我们连甜点都吃得非常美味呢(^^)
有6个柜台座位，还有完全独立的包间，非常适合举办聚餐、商务会议以及与父母共进晚餐等活动。(^ ^)
◎天麩羅与鮓会席【和唐内】 13,000日元
■附带旬菜汤
■小盤 本日の逸品２種
■天麩羅：車海老、頭、旬野菜
■ 料理：今日の生魚料理
■天麩羅 季節の若狭地
■中皿 沙拉
■天麩羅 穴子煮おろし
■天麩羅：本日の特別揚げ物、帆立、旬菜
■ 筷子点缀 茶碗蒸し
■天麩羅・エビ天、キャビア巻きの値段はいくらですか？
■寿司 请选择5种握寿司
■〆碗 赤出汁
■甘味 季節のアイス
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◉无论是天妇罗还是寿司，都欢迎喜欢的人来品尝！
◉希望在东京站附近举办一场宁静的餐饮聚会的人士！
◉夫妻/恋人との食事会や接待！
▷▷下訂單▷▷
◆天麩羅と鮨の会席【萩雲晴】：16,000日元
▫️附赠：今日の美味佳肴——时令蔬菜汤
简单的芝麻和菜
鲱鱼卷海带
鲜味与玉米制成的冷汤
▫️天麩羅：車海老、頭、旬野菜（アスパラガス）
▫️制作工艺：今日の刺身（马刺肉）
▫️天麩羅 鰆と矢生姜の若狭地
▫️中皿 纳豆昆布与生火腿沙拉
▫️天麩羅・穴子煮おろし
▫️特色料理 本日の小丼（海鲜小丼）
▫️天麩羅：本日の特別揚げ物、帆立、旬菜2種
樱花虾和玉米煎饼
帆立と春菊味噌
精选两道菜：万愿寺辣味炸物与炸豆腐、茄子
▫️筷子装饰 茶碗蒸し（白色海鞘制成的茶碗蒸し）
▫️天麩羅店「雲丹天」，キャビア巻きの価格はいくら？
▫️寿司 请选择五种握寿司
▫️〆碗 赤出汁
▫️甜味 季节性的冰淇淋（冰淇淋最中）
◎ 新鲜玉蜀黍的冷汤
这款餐厅的番茄浓汤非常浓郁，口感细腻，再加上草莓的柔软触感，真是令人愉悦！
这是一款带有甜味的汤品哦(^^)
◎车海螺，头部
天ぷらの初手はエビを使い、豪華な感じで、とても楽しいです(^^)
用薄衣轻轻炸制的龙虾，连头部部分都非常美味啊。
提供了盐、咖喱盐，以及柠檬，可以根据个人口味选择食用。
主厨还会根据食材推荐不同的食用方法哦！
◎本日の刺身（马刺し）
以天麸和寿司套餐作为今天的料理，想象一下应该是…
原本以为这是鱼的生鱼片，结果竟然是马刺！
这是来自熊本的新鲜红肉！！
◎ 鰆と矢生姜の若狭地
这道菜搭配了味道浓郁的汤底、馅料以及海带丝，此外还有鳕鱼和生姜炸肉片作为配料。
这是我第一次尝试食用矢生姜的天麸麻，它的口感脆爽，味道十分符合我的喜好(^^)
这份料理搭配着温柔的汤底和海边的香气，让人感到无比安心。
◎穴子煮おろし
在那些炸鸡店中，很多地方会提供一根完整的天ぷら。不过，在“いしいさん”这里，根据套餐的安排，天ぷら被切割成便于食用的尺寸，并进行了煮捞处理（^^）
这道海螺炖菜真是令人惊艳的美味啊！！！
柔软的肌肤，而衣物则非常酥脆。
このお出汁の香りも素晴らしく、柚子のアクセントがさらに良さを引き立てています(^^)
◎帆立と春菊味噌
帆立的肉质非常厚实，煎制方式也令人赞叹不已。
中心部分是上等品，而周围的部分则烤得恰到好处，状态堪称完美。
根据食材的特点，我们调整了烹饪的火候，以确保不损害食材的本味……这确实体现了专业工匠的技艺(^^)
这种绿色的酱料，是春菊味的味噌。它的苦味十分出色！真是令人回味无穷的口感。
◎雲丹天，多少钱一份奶油鳀鱼
堪称名产的产品……手工卷的登场！
用紫苏叶卷制的天妇罗鱼片，还有ราคา，以及手工卷制的鱼子酱寿司。
在酥脆的口感之后，浮现出云丹特有的浓郁鲜味，还有蟹肉带来的细腻触感，以及紫蘇的香气，简直棒极了！
幸福。
◎选择五种特色握寿司
・天然ヒラメ
・紫蘇握り海螺
・碎壳贝
・本鮪大トロ
・马粪云丹
這道天然ヒラメ料理，是用鹽和檸檬調味的。
这种鱼肉非常有弹性，果然天然食材确实与众不同啊！
因为我喜欢用盐和柠檬来搭配食物，所以感到非常开心(^^)
这款大鳀鱼在口中变得非常滑嫩。
从外观就能感受到油脂的光泽，这油脂真是甜美可口，味道简直棒极了！
马粪云丹是用岩盐烹制的。
可以直接感受到甜味，非常美味(^^)
◎甘味 季節のアイス
最后不可或缺的点心，是冰最中和温热的茶！
直到甜点环节，都是非常精致且奢华的套餐。
店内は、静かで落ち着いた空間です(^^)
1枚板の白木製カウンターは素晴らしかったです！
由于拥有开放式厨房，可以与主厨进行愉快的对话，充满现场感，非常有趣哦(^^)
