在大学时代的朋友聚会上使用过这家店。位于涩谷Mark Town后面的斜坡上,有一栋杂居楼,其地下一层就是这家店。按照约定,我们是在1930年开始营业的时候前往该店的,结果正值年终庆祝季节,店里挤满了顾客,每个人都在忙碌着,场面简直就像一场混乱的闹剧。我们的聚会成员也差不多都到齐了,于是想要开始喝酒庆祝,但面对如此多的顾客,店员的数量明显不够。只有一名厨师和三名服务员在厨房忙碌,他们四处奔走,很难去招呼顾客。最后,我们终于找到了有空的人,开始接受订单。
今天是宴会特制套餐。包含2.5小时的无限酒水畅饮服务,还提供特色烤肉拼盘,非常划算。酒水菜单上不仅有啤酒、土耳其葡萄酒和蒸馏酒“Lak”,还有软饮料,此外还能品尝到由石榴和杏子等土耳其产水果制成的果汁,真是奢侈的套餐。而且今天还是周五,还会举办例行的土耳其舞蹈表演。作为“土耳其爱好者套餐”,实在令人期待不已。
首先点了一杯啤酒。由于每人只能点一杯土耳其啤酒的“埃菲斯”,所以我先点了那款啤酒。虽然是淡啤,但口感非常浓郁。
第一道菜是拼盘前菜。摆满了各种色彩缤纷的酱料,会与店家烤制的皮塔面包一起食用。黄色的酱料可能是胡姆斯(豌豆酱?)、巴巴加努吉(茄子酱?),白色的则是海达利(含有香草的酸奶)。虽然不太清楚具体是什么,但每种酱料都非常美味。其中,我最喜欢的是那种红色、味道微辣的酱料(名为阿朱尔埃吉梅,以番茄为基础调制的酱料)。
第二道菜是扁豆和番茄的汤。每道菜都提供一份。带有浓郁香料的味道,非常美味。美味到很快就把盘子清空了。
这里的啤酒用完了,所以改喝葡萄酒吧。应该是土耳其产的葡萄酒吧?无论是红葡萄酒还是白葡萄酒,都很轻,容易饮用。
第三道菜是番茄黄瓜菠萝沙拉。这道沙拉由番茄、黄瓜和青椒组成,搭配了柠檬和橄榄油制成的酱汁,味道非常清爽可口。
第四道菜是鸡肉炖菜。使用番茄类酱汁,将鸡肉、蘑菇和洋葱一起炖煮而成。似乎还加入了小茴香或甜菜根之类的食材,因此具有非常浓郁的香料风味,令人难以抗拒。
在此,店主宣布了贝里舞会的演出安排。接下来将播放音乐,现场可能会变得有些嘈杂,对此我们深表歉意。不过,作为已经准备就绪的观众,我们自然不必为此烦恼。就在这时,客光灯熄灭了,随着异域风格的节奏,舞者们登场了。这是我第一次在现场观看贝里舞会,那些舞者们的动作看起来非常危险——他们以夸张的姿势固定身体,在节奏较快的部分,腹部甚至会被强烈的振动弄得像是要扭断一样。这些舞蹈显然会给身体带来很大的负担。看着那些舞者面带笑容地连续表演了五首曲子,我对他们的技艺和体力真是肃然起敬。
舞蹈结束後,上桌了第五道菜。今天的亮点就是这道凯巴布拼盘。有鸡肉、牛肉、羊肉以及猪肉四种不同种类的肉。配着番茄酱,还有米饭。鸡肉的口味简单,只有盐味,但肉质鲜嫩多汁。牛肉的烤制程度适中。羊肉则像是德尼德尔凯巴布一样,切成薄片,几乎没有羊的气味,处理得很精细。猪肉则被切成条状,串在烤肉签上烤制而成,这道菜被称为“西西凯巴布”。猪肉里加入了大量的香料,真是美味佳肴。摆盘非常丰富,需要努力地吃才能吃完。
为了搭配这份凯巴布拼盘,我点了一杯名为“艾兰”的咸味饮料,类似拉什酒。对于酸奶来说,这种味道似乎有些过重,但酸奶的酸味与淡淡的咸味相得益彰,非常适合搭配油腻的肉类菜肴。清新的酸奶味仿佛能洗去肉类的油腻感,体验非常舒适。
最后是甜点。一种类似布丁的柔软蛋糕,口感细腻、冰凉,非常美味。同时提供的纯茶为餐后提供了不错的提神效果。
在餐厅里畅饮美食、尽情欢聊了近三个小时,充分体验了土耳其的风情。还享受了名为“贝里达ンス”的特别体验,真是一次令人满意的晚餐体验。





