2024年6月，在大阪的法善寺横丁开设了“㐂舌集团”的新业态门店！
其运营主体“㐂舌集团”由竹下弘行于2018年创立，目前旗下拥有“焼肉 㐂舌 南船场本店”、“焼肉 㐂舌 法善寺店”、“焼肉 㐂舌 韻”等门店。竹下出生于宫崎县，在法国比斯特罗餐厅接受培训后独立创业。这家餐厅拥有全席位于柜台处的现场感十足的空间，能够品尝到高品质的和牛牛排。
这家餐厅位于大阪地铁御堂筋线“难波站”，距离该站仅有5分钟的步行路程。营业时间如下：午餐时间为11:00至15:00，晚餐时间为17:00至23:00，具体营业时间可能因店铺而异。
预订方式包括电话预约以及通过食评网进行在线预订。支付方式方面，可接受现金支付，同时支持主要的信用卡支付（VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners Club）。
今天进行了午餐的体验。午餐时段提供了由“Gui’s Burger”联合推出的熟成和牛汉堡，推荐选择熟成和牛牛排汉堡。馅饼使用的是万叶牛，可订购100克至200克的规格。牛排采用混合肉种制作，虽然纯和牛的牛排可能会显得过于沉重，但这里的组合很好地平衡了口感。这家店的人气也很高，很受团体顾客喜爱。
【訂購】
○クリスピーポテト熟成和牛バーガー 100g 1,900円
○熟成和牛チーズバーガー 100g 1,800円
2024年6月，在大阪的法善寺横丁开设了“㐂舌集团”的新业态店铺！
其运营主体“㐂舌集团”由创始人竹下弘行于2018年创立，目前旗下拥有“焼肉 㐂舌 南船场本店”、“焼肉 㐂舌 法善寺店”、“焼肉 㐂舌 韻”等门店。竹下出生于宫崎县，在法国比斯特罗餐厅接受培训后便独立创业。这家餐厅拥有全席位于柜台处的现场感十足的空间，能够品尝到高品质的和牛牛排。
这家餐厅位于大阪地铁御堂筋线“难波站”，距离该站仅有5分钟的步行路程。营业时间如下：午餐时间为11:00至15:00，晚餐时间为17:00至23:00，具体营业时间可能会有所变动。
预订方式包括电话预订和通过食评网进行网络预订。支付方式方面，可接受现金支付，同时支持主流信用卡（VISA、万事达卡、JCB、美国运通、Diners Club）的支付。
这一天进行了午餐体验。午餐时段提供了由“Gui’s Burger”联合推出的熟成和牛汉堡，推荐选择熟成和牛牛排汉堡。馅饼使用的是万叶牛，可订购100克至200克的规格。牛排采用了混合肉种，避免了单纯使用和牛时可能带来的过重口感问题，效果相当出色。这家店很受团体游客的喜爱。
【訂購】
○熟成和牛ステーキバーガー 150克 2,200日元
○熟成和牛チーズバーガー 150g 2,300円
※チーズバーガーをダブルにしました。
2024年6月開業の㐂舌グループのステーキ店！
该餐厅的运营方是株式会社Plan Do Action，代表人是竹下弘行先生。竹下先生出生于宫崎县，他的家庭经营着畜牧业，因此从小便与牛和豚有关联。他作为厨师开始了自己的职业生涯，最初在大阪的一家酒店法式餐厅工作。之后，他转向肉类行业，并于2019年开设了“焼肉 きたん”餐厅。2022年，他又在法善寺横丁开设了新的分店，二楼名为“焼肉 きたん 法善寺”，一楼则命名为“きたん 韻”。直到2024年6月，他才正式创立了这家餐厅。
最近的车站是大阪地铁各线的难波站，该店位于14号出口附近，步行约3分钟即可到达。与“きたん韻”一样，这家店也坐落在法善寺横丁，进入店铺后的氛围首先让人感到舒适。店内采用优质的和风空间布局，所有座位都位于柜台旁。整体氛围类似于海外经营的日本餐厅。营业时间为11:00至15:00以及17:00至23:00，休息日不定。预订方式可通过电话或食评网的在线预订服务进行。支付方式支持现金和信用卡。
竹下氏推荐的这家餐厅，主打混合牛的熟成牛排。我们品尝了这里的菲力牛排和牛排。与和牛相比，这种混合牛的肉感更丰富，且比美国牛肉更加柔软，还能感受到和牛特有的嚼劲。厚切的牛排中，混合牛的口感比和牛更容易咀嚼，肉的鲜味也更为浓郁。我们还品尝了汉堡，这家店与兵库县芦屋的Gui’s Burger合作，提供熟成和牛汉堡。这里的馅饼和面包搭配非常出色，味道极佳。这是一家充满竹下氏创意和品味的优秀餐厅。
【訂購】
＜乾燥した熟成牛排＞ 9,800日元
◻︎娛樂
・烤贝果沙拉
◻︎前菜
◼︎本日の八寸
・洗わった大根と玉味噌、エビのソテー、野菜の煮物、すりおろした柚木
・鸭肉低温烹饪、茄子炖菜、莲根薯片
・三文鱼炭火焼き、海老炭火焼き、塩漬けポン酢、菊花ゼリー添え
・洋梨白和え、花穂紫蘇
・甘い煮込みのサトウマタケ
◻︎海鮮
・烤阿玛尔虾 +2,800日元
◻︎牛排
・杂交牛西冷肉 150克
・混血牛菲力 150克 +1,500日元
◻︎配菜
・香草香煎土豆
◻︎甜点
・本日のデザート
＜追加＞
熟成和牛チーズバーガー 180g 2,400円
