JR御徒町駅から徒歩約5分の焼肉屋さん。
總之，這家店的菜單設計得非常巧妙，不知道該點什麼好，真的會讓人犯難。
在这种时候，正好有适合的选择——这里的特色菜“和牛一头盛合せ”，价格为6,820日元。
提供全10种菜品，可品尝到顶级食材和稀有部位制成的美食。
今晚是两人一起打扰的，所以感觉刚刚好。
首先，点这款料理。我会额外订购我喜欢的菜品。
在肉类上桌之前，先来一瓶啤酒，价格为649日元，为接下来的用餐助兴。配菜则是“烤肉配番茄沙拉”，价格为858日元。
这是一款酸味清新的酱汁，搭配着美味的蔬菜，让人食欲大增的沙拉。
也非常適合作為酒の配菜。
此外，还点了一份作为肉类配菜的“生泡菜”，价格为605日元。
平常吃的泡菜和这个有什么不同呢？想着就尝了一口，结果发现白菜的口感很脆。
这种腌制方式比一般的腌制要更浅一些，正是这种浅浅的腌制方式，才造就了这种脆爽的口感，真是让人难以抗拒。
さらに、かなり辛い！辛いけれど美味しくて、食べるのが止まりません…
这绝对是推荐之选。让泡菜的概念有所改变吧。
我吃光了沙拉，喝光了啤酒，就在那时，料理恰当地送来了。
“一頭盛合せ的和牛”。
每块肉都标有表示部位的“标签”，非常便于理解。
从外观就能看出没有标签，不过另外那个是什么呢？
Upon asking, the answer was «testicle». This is also a part that I have never eaten as grilled meat before.
从一端开始依次享用吧。首先，是那些没有标签的「タン」。
虽然肉质很厚，但只需将两面简单烤一下就能熟透。
只要将其放入口中，那浓郁的肉质风味便会溢满口腔。
这是一份完全没有腥味的完美牛タン。口感简直令人难以抗拒。
接下来是“特上ミスジ”。据说这是位于肩胛骨旁边的部位，肉质非常鲜嫩，而且已经切好了片。
虽然口感细腻美味，但能感受到肉质鲜嫩的优质部位。
接下来是“ザブトン”。虽然只是肩部肉的一部分，但由于肉质较厚，因此口感丰富，有嚼劲。
这里的肉也切得非常整齐，有漂亮的肉丝。每次咀嚼时，满嘴都是溢出的肉汁，真是令人难以抗拒的美味部位。
そして、相当多くのファンを持つ部位「ハラミ」。
与平时吃的ハラミ相比，这款料理的腌制时间更长，因此充满了鲜美的味道。
平时我会觉得有嚼劲，但这家店的“ハラミ”非常柔软。真是让人耳目一新的“ハラミ”。
虽然还没有吃完一半，但这里的肉类整体上都切得整齐，而且带有漂亮的刀纹。
口感多汁且带有甜味。似乎与平时食用的肉类完全不同。
接下来是“上ロース”。
这根本不是韩式烤肉吧？感觉肉质非常柔软、多汁，而且充满了独特的美味味道。
在人们印象中，这家餐厅的菜品通常带有“肉质紧实”的特点，但在这家餐厅，这种紧实感完全不存在，肉与脂肪的比例堪称绝佳。
“ブリスケ”。这是来自广岛的肉质薄片，被亲切地称为“コウネ”，是深受人们喜爱的传统美食。
这是最近变得很受欢迎的部位。
由于是薄片，所以只需简单烧烤一下即可。入口后，浓郁的肉质风味会慢慢融入口中。
这个部位的肉质看起来比较肥腻，不过这里的“布里斯克”并没有让人感到腻的感觉。
这是一家能感受到浓郁肉质风味的“布里斯克”餐厅。
接下来是“上カルビ”。
这是“烤肉之王”，果然非常美味！油脂的搭配简直绝了。
浸泡在味道并不过重的醤料中，再裹上米饭。这应该是最理想的吃法吧。
在其他的餐厅里，这样的油脂附着程度或许会被视为“特级”的表现。
这样一来，如果是【上】，那么【特上】到底会怎么样呢……
【特上カルビ】はメイン料理として用意し、「サーロイン」を先に提供します。
在餐厅里，经常能吃到“肉眼牛排”，但作为烤肉来享用还是第一次吧。
作为罗什的一部分的“沙朗牛排”。在牛排中，通常认为它的肉质较为肥腻。
Regarding grilled meat, generally speaking, other parts seem to have fewer slices compared to this one.
在这道“和牛一头盛合せ”中，最让人感受到肉质鲜嫩的口感。
提到“サーロイン”时，确实是一个比较熟悉的部位。不过，这次是在烤肉店中享用，而且还是通过对比来品尝的。
通过接受这份体验，我再次重新认识了这个部位。就是这样的感觉。
そして今宵のメインとして最後にいただくのは「特上カルビ」です。
与其他部位相比，这个部位的肉纤维更加分明。
When grilled, the fat of the meat drips off. Truly outstanding! This is a piece of meat worthy of such praise.
在口中，感觉就像食物正在慢慢融化一样。
非常满意。
哦，这个部位没有需要忘记的标签「尾巴」。
以中心的骨头为基准，肉块被整齐地排列着，我一边啃着一边食用了它。
能够大口吃下以汤底为特色的鱼尾肉，也是我的首次体验。
正是因为这样对各种食物进行了比较，才明白得更多。
我能够感受到每一道菜的特点和美味之处。
我最喜欢的餐厅是【上ロース】。
这种肉的肥瘦程度恰到好处，质地也很有弹性，原本被认为属于瘦肉的概念在这里得到了改变。
虽然这道烤肉让人忍不住吃得津津有味，
今晚，我选择慢慢品尝，同时确认各个部位的特色。
这是一份相当让人胃口大开的和牛一头大拼盘。
在能够重置口腔环境的时候食用生泡菜也是不错的，而享用这道“和牛一头盛合せ”时更是如此。
我强烈推荐大家一起品尝这道菜。
此外，还有这家餐厅特制的鸡尾酒“Yuyake Sawa”，价格为825日元。
这款色彩鲜艳的鸡尾酒口感清甜易饮，非常适合搭配烤肉食用。
虽然知道会不合口味，但我还是忍住了白色米饭，因为我想吃那道作为主菜的料理。
“含餅辣味拉面”748日元，以及“迷你咖喱肉串”528日元。
クッパには、辛口の【赤】と普通の【白】の2種類がありますので、【白】をお願いします。
分量之多，让人感觉不像是迷你规格的菜品。这道牛骨汤充满了浓郁的滋味。
这道经过柔软炖煮的烤肉，包含了大量的蔬菜，是非常适合上桌后立即享用的脆皮料理。
将卡尔比肉饼缩小为迷你尺寸，是因为想要品尝我的最爱——“馅饼入味辣拉面”。
这是即席面，但在真正的韩国也一定会吃的必尝美食。
与日本的即食面相比，这种面的特点是较粗且不易伸展。通常只加入融化的鸡蛋作为配料。
虽然这种面条的食用量通常是直接原样食用的，但这里的面条则加入了豪华的肉酱。
无论是在韩国还是汤岛，都能享受到同样的美味，这是它的优点。
這是一家充滿辛味的湯品，令人回味無窮的經典口味，無論何時食用都十分美味。
由于加入了大量的トッポギ，因此这是一款“含有大量トッポギ的、令人满足的‘含餅辣味拉面’”。
本以为能品尝到“特上カルビ”的滋味，结果却是以普通人的口味来端上来的“辛ラーメン”，就此收场了。
能够完全享受美食，这也是这家餐厅的魅力所在。
享用了一头和牛的拼盘，那么接下来该加什么呢？
虽然这么认为，但通过限制碳水化合物的摄入，肚子已经饱满了！
遗憾的是，今晚的活动就此结束。
下次应该还会选择“上ロース”吧……明明才刚吃完呢。
我已经开始考虑下一次的事情了。
真是个令人满意的餐厅啊。
油の大将チャンネル
https://youtu.be/Nw9E_junVXM
