福冈市博多区博多駅前3丁目地区——距离JR博多站仅步行5分钟！位于博多站前的办公区，一家连续三年荣获“米其林星级”荣誉的餐厅正在开业，备受瞩目。
外观位于杂居大楼的一楼！店内采用和风现代风格的设计，设有L形柜台座位和独立包间餐桌！环境宁静而精致！这次我们点的是“请随意选择的高级握寿司套餐”。
首先，提供的是5种前菜——金柑甘露煮、南瓜豆腐、虾子软煮、奶酪点心、鱿鱼寿司。这些菜肴都是融合了日本料理技艺的佳肴，非常美味哦！而第一道握寿司则是“中トロ握り”——这家店以这种方式率先提供中トロ握り，从一开始就能让人感受到“中トロ”的独特风味，每次品尝都会让人惊叹不已。今天使用的是山口县仙崎产的本级大马哈鱼！使用精美的刀具处理，中トロ的细腻油脂与鲜美味道在口中绽放出极致的美味。
接下来的推荐菜品是让人印象深刻的“ヒラメ”和“アオリイカ”！“ヒラメ”的口感非常美味，令人回味无穷；“アオリ”则有着细腻的口感，加上“すだち”的调味，简直堪称一绝☆接下来推荐的“クエの刺身”，不仅外观精美，味道也十分浓郁！果然是根魚中的王者啊！厚切的方式让这道菜更加值得品尝。
视频拍摄场景！“鲣鱼烟熏”的 시작〜淡淡的烟熏香气在店内弥漫开来！鲣鱼烟熏鳕鱼的美味简直令人难以抗拒！对鲣鱼爱好者来说，这绝对是不容错过的美食！中段的“金目鱼”“鲣鱼”“海螺”充分展现了食材的优质，其绚丽的色彩和光泽令人惊叹，仿佛具有艺术般的感性！与醋饭的搭配更是绝妙☆鲣鱼的腌制方法则是江户前寿司所独有的传统技艺——不过，用赤身制成的鲣鱼竟然如此美味！不仅对鲣鱼的鉴赏能力高超，而且制作工艺也堪称一绝！单点料理是“金枪鱼照烧”，作为酒下的配菜真是再好不过了！恰到好处的金枪鱼油脂与纯米吟酿完美搭配，令人陶醉。喜欢喝酒的人一定会喜欢这种口感。
接下来是两艘军舰：“キャビア軍艦”和“うに軍艦”！这两艘军舰都非常出色！平时很少有机会品尝到的“キャビア”真是美味极了☆果然是米シュラン级别的餐厅啊！而“トロタクいくらのせ”自然也是美味至极——真是美味事物的完美结合！此外，被誉为“虾之女王”的“車海老”也堪称一绝！恰到好处的温度让車海老的口感与风味都令人难以置信～而“蟹の茶碗蒸し”则包含了肥厚的鮭魚和いくら，让人感到无比满足和美味。
主菜“大トロ”登场！从外观就能感受到冠军的荣耀☆入口中的美味简直如同寿司之王！实在想再点一份的佳作啊〜最后一道菜“穴子煮”更是绝品！入口即化，口感柔软，非常美味！最后还有“干瓢卷”“赤だし”以及“甜点”！这次同样是一份让人感受到时令美味的握寿司套餐〜下次再来的话，一定会再次光顾的！非常感谢您的款待。
享受寿司生活☆
福冈市博多区博多駅前3丁目地区——距离JR博多站仅步行5分钟！位于博多站前的办公街，一家连续三年获得“米其林星级”评价的餐厅已经开业半年了……不过，到了周末的时候，这家店的预约似乎已经排不上了。
外观位于大楼一楼！店内采用和风现代风格的设计，设有L形服务台座位和私人包间餐桌！我们点的菜品是“请随意选择的高级握寿司套餐”。
首先，有5道前菜！分别是“岭冈豆腐”、“鳗鱼”、“软煮虾”、“鱿鱼真薯”，以及“奶油奶酪与甜饼最中”。每一道菜都非常精致且美味哦～接下来是来自宫城县盐釜产的本鲔鱼“中トロ”握寿司！从外观来看就非常漂亮☆细腻的油脂因为经过精心熟成过程而更加美味。
今天的精选佳肴！刺身选用了当下最新鲜的“カマス”，其表皮经过炙烤，油脂充分，口感极佳！接下来是用烟熏方式处理的“鰹たたき”，从玻璃盒中取出后，立刻散发出“林檎チップ”的香气——真是令人满意的美味啊！握寿司则有“キジハタ”“ヤリイカ昆布塩”“イサキ”“アジ”“ホタテ”“マグロ漬け”“ウニ”“キャビア”“車海老”“ウニ・イクラ・キャビア巻物”“大トロ”“穴子”等，每一道都堪称精品。工匠的技艺与当季食材的完美结合，使得这些美食美味无比。烤物有“真鯛味噌焼き”，蒸物则有“茶碗蒸し空豆の翡翠餡と桜海老”。此外还有类似蛋糕的“卵焼き”，果然是真正的米其林级别啊。
菜单上提供的内容包括“干瓢卷”“清汤”“甜点”，非常令人满意。
这是一家偶尔想去的寿司店！非常感谢您的款待。
享受寿司生活☆
福冈市博多区博多駅前3丁目地区——距离JR博多站仅步行5分钟！在博多站前的办公街区，一家连续三年荣获“银座米シュラン”称号的正统派江户前寿司店开业了……由顶级寿司师傅制作的正宗江户前寿司备受好评。目前，该店已在关东地区开设了12家分店，并在关西地区开设了2家分店。
外观位于大楼一楼！店内是一个具有和风氛围的宁静空间，设有L形服务台座位和私人包间餐桌。服务台座位上没有放置食材箱等设施，开放式厨房的设计让整体氛围非常宜人。
坐在柜台旁时，虽然对“年轻帅气的店主”有些惊讶，但作为从关东地区选拔出来并被派往福冈的顶尖寿司师傅，他的实力应该属于顶级水平吧！真是令人兴奋啊！能够把采购、制作和握寿司的工作都交给这位年轻的店主，真是让人期待不已。
所收到的菜单是“请随意选择握寿司套餐”。
首先，从前菜开始——出现了“中トロ”握寿司！抛开先入为主的观念，直接一口品尝了一下。虽然看起来颜色偏红褐色，但细腻的油脂恰到好处，非常美味。询问后得知，这些食材都是“黑鲔鱼，200公斤/加拿大产”……虽然大部分食材都是从“长滨新鲜鱼市场”采购的，不过那些精选食材还是直接从“丰洲市场”送来的。
接下来作为前菜的京料理“本格会席”风格菜品！如“菠菜与伊克拉的拌菜”“柿子的白和え”“奶油奶酪与海胆”“甘虾盐辛菜”“鲍鱼”……每一道菜都非常美味，尤其是“甘虾盐辛菜”和“奶油奶酪与海胆”，绝对是值得推荐的佳肴。搭配纯米吟酿酒，堪称绝配。
这道刺身被称为“鯨の刺身”——在九州地区，它被称为“アラ”。现在正是它的最佳食用期！在“大相撲九州場所”期间，许多力士都会品尝到九州的美味“鯨”料理。从刺身到烤物、泡饭，应有尽有，可以尽情享受美味的鯨料理。
“アジ握り”は脂の乗りが最高！“アオリイカ握り”は格子状に包丁を入れて、塩だけで調理すると本当においしいですよ〜。イカの中には“剣先イカ”も美味しいけど、“アオリイカ”は一年中美味しいです。
接下来，我们将介绍被玻璃容器包裹的“山形鯨”的熏制过程！当店主打开玻璃容器时，一股浓郁的熏制肉香扑鼻而来～这种被称为“全身肉”的高级鱼，其美味程度确实令人难以抗拒。
“平目”、“赤貝”、“マグロ漬け”、“ウニ”、“金目鯛”、“車エビ”、“大トロ”、“穴子”等食材制成的握り寿司，搭配“キャビア巻物”、“ウニ・イクラ・キャビア巻物”、“干瓢巻き”等特色料理，每一道菜都展现了工匠的技艺与当季食材的精妙结合。这种在口中带来的幸福体验，得益于恰到好处的“シャリ”口感——采用江戸前寿司特有的“赤酢”作为调味汁。此外，为了迎合关东地区与关西地区不同味觉习惯的九州人，店主还特制了以白醋替代赤醋的调味汁，以充分凸显食材的本味。其他特色料理如“味噌”和“醤油”也是店主精心挑选的食材，其中使用的赤味噌则是结合了赤味噌与九州风味味的独特调配。
在烧烤方面，推荐尝试“鰆の西京味噌漬”！煎蛋卷则有着类似甜点的甜蜜口感，表面烤得十分酥脆，非常美味！备受好评的“ズワイガニの茶碗蒸し”也令人满意，充分展现了ズワイガニ的风味。甜点方面，推荐“リンゴのコンポート”，整道菜都让人感到非常满足。
这是一家偶尔想去的寿司店！非常感谢您的款待。
享受寿司生活☆
