正如照片所示，从10点30分开始，一切都是按照系统化的流程进行的。我以第二次预约的第一位身份进入了餐厅。其实，我恰好在预约开始时间10点半就到了。果然，来自中国的客人相对较少，所以很快就被安排进去。味道确实不俗，我一直认为这里可能是日本最好的餐厅吧。点的是味噌黑豚肉的大份套餐和鸡蛋盖饭。虽然总价达到了2000日元，有点偏高，但这是为了纪念一下。
看来，这里的面条并非自制的，而是委托给三河製麺生产的。因为我亲眼看到了面条被运进店内的情景。
由于午间的拉面店令人失望，所以我决定来这里重温回忆。这次点的是第一道菜。和店员商量了一下后，我觉得黑味的汤底更符合我的口味，所以又点了同样的菜品。不过因为中午的套餐是超大份，所以这次选择了普通份。我是在5点20分到达店的。就在开店前，下起了大雨，导致运营出现了很大的混乱，但幸运的是我还是吃上了食物。看着制作过程，我觉得酱油的浓度并没有那么高。不过，我认为这里美味的关键在于汤本身。
利用前次的体验，我大约在4点半左右去了这家店。当时店铺已经开始接待客人了。并不是开店之后才开始接待，而是在傍晚时分，大约4点左右开始营业的。因此，我们预计会在17点半左右能够进入店内。我们获得了整理券，最终进行了第一轮排队等候。点的是平时的菜单上的“出汁そば大盛り”和“卵かけ”。自从去年以来，这家店的料理一直非常美味，感觉明年还会再来一次。虽然不太明白，但觉得这里的鲔鱼出汁和酱油确实有独特之处。员工也发生了很大的变化，所以有点担心，但实际上味道并没有受到影响。
等待的时候，突然回头看，发现有16个人在排队。现在是5点左右。因为队伍太长了，所以已经开始分发整理券了。幸运的是，这次我们是第一次进入这家店，所以能够顺利进入。这家拉面店的特色在于他们对调味料非常讲究。我也带了这里的“黑七味”和“粉山椒”。这家店位于祇园地区。虽然都是同样的套餐，但我还是选择了“出汁黑大盛”和“鸡蛋盖饭”。果然很美味。结账的时候，发现整理券已经卖完了。总共花费了2050日元。现在是6点左右了，这家店的受欢迎程度真是惊人啊。
我原以为会分发整理券，所以提前一小时到达了现场，但并没有分发任何整理券。已经有两位游客在等待了。现在是10点40分。虽然不太清楚排队的确切人数，但大概有30个人在排队。大部分都是外国人。价格也因为通货膨胀而逐渐上涨，比如出汁荞麦面的大份和鸡蛋盖饭的价格已经超过了2000日元。
現在是11点开门前的时刻。排队的人大概有50多人了。这店越来越难靠近了……毕竟今天是星期一啊。周末的时候会怎样呢？虽然吃东西的时间很快，但食物确实很美味啊。
顺便说一下，整理券是在店铺开业后才会发放的。是个误会。因此，排队的时间很快就缩短了。
这是我第一次使用整理券制度。我是在11点10分到达的，店方给了我一张整理券，要求我在12点15分之前前来。所以我现在要去京极。如果按时回来，就可以排队等候了。大约需要等待30分钟。我大概在12点50分开始用餐吧。确实，这家店的料理非常美味。这次我点了出汁黑大盛和蛋包饭。总共花费了2050日元，比昨天贵了大约300日元。因为昨天吃了不愉快的饭菜，所以这次的菜品让我觉得非常美味。
我们在10点半到达了餐厅。已经有8个人在等待了。看来有很多人游客。现在正在出售贝类的汤汁和鸡蛋盖饭。不过，游客确实很多。这样的话，无论是平日还是周末，情况都差不多。味道自然不用说，来京都的话，这里绝对是必去的地方。有一位游客一直在咳嗽，希望他能接种疫苗。
我已经来过这里10次以上了。这次是第一次写评论。周六开店前15分钟到达。这次我能够排到第二位。吃完饭后，20分钟后离开时，已经有30多人排队等候了。我吃的菜品是出汁蕎麦的黑味和鸡蛋盖饭。虽然我也吃过其他食物，但我觉得这个是最棒的。