涩谷铁板烧 凛 @ 东京都涩谷 @ 铁板烧，牛排
☆位于涩谷中心街，环境舒适的小店
☆可以品尝到顶级的铁板烧套餐
☆如果愿意，还可以提供寿司与天妇罗的组合料理。
☆设有柜台和各种私人房间，可满足多种用途的需求。
2023年9月28日，晚上再次造访了这家让客人非常满意的商用午餐餐厅。在享用完晚餐之后，这次的午餐同样让人感到非常满意。
虽然位于年轻人聚集的涩谷中心街，但一旦踏入这家店，就会感受到一个时尚、安静且令人放松的空间。
2022年3月開業の渋谷にある鉄板焼き店「牛味」が、2023年9月16日に新しい店名で再スタートしました。
有趣的是，同一楼层上分布着三家店铺，它们都属于同一系列。每家店铺都是专营本格寿司、天妇罗和铁板烧的知名餐厅。各店铺的后厨和洗手间是共用的，在繁忙时段还会互相借用独立空间。此外，部分套餐中，铁板烧套餐中还包含了寿司等其他店铺的特色菜品。
这3家餐厅包括本次参观的铁板烧餐厅“铁板焼凛”，以及天妇罗餐厅“天麩罗ふじもと”（原名为“天麩罗よこた渋谷”）和寿司餐厅“寿司スブリムTOKYO”（原名为“寿司清水”）。
位于涩谷宇田川町中心街，靠近MEGA唐·基霍特的二楼，以及Shee’s所在大楼的四楼。
店内采用黑色基调的天花板和墙壁，柜台则采用米色地板，柜台表面还采用了类似大理石的面板，整体呈现出高雅而精致的视觉效果。
这家餐厅的日本酒种类非常丰富，同时也有烧酎和葡萄酒供选择，其中赤、白、泡三种类型的酒共有3到5种。非酒精饮料方面，有Dry Zero等经典产品，而独特的产品则是来自英国的Jinjal Drinks，是一款含有生姜的饮品。
铁板焼き料理主要以套餐形式提供，晚餐有四种最受欢迎的套餐，价格分别为12,000日元、15,000日元、17,500日元、19,800日元。午餐则有三种套餐，价格分别为5,000日元、7,000日元、10,000日元。这些价格定位在适合年轻顾客的涩谷地区。
今天的午餐是与重要客户两人共度的时光，因此我们没有选择套餐，而是选择了价值15,000日元（含税）的基础套餐。
□フィバリーツリージンジャービア 650 x 2 其他软饮料
这款来自英国的清新香滑朱古力，其瓶底漂浮着大量的生姜。
□ 【椿】最高級A5ランクの黒毛和牛のサーロイン、そして伊勢海老と旬の鮮魚を鉄板焼きで味わえる料理。価格：15,000円（税込）
该套餐的内容如下：
◎前菜
三款主菜：
番茄奶油酱
芜菁与三文鱼腌制菜
生ハムのカナっぺ
这3种主菜摆盘精美，令人赏心悦目。
◎冷菜
这道鱿鱼卡帕奇奥
用蔬菜包裹的、口感软糯的鯉刺身。
◎海鲜
伊势鲍与当季新鲜鱼类的铁板烧：
新鲜的鱼类选用了厚实的三文鱼块，以及半切块的伊势虾。两者都经过精心烹制，黄油的味道也令人赞不绝口。作为生食食材，它们的烹饪方式选用了“레어”烤制方式；而伊势虾的配料——伊克拉，以及三文鱼上的鱼露，都十分美味。
◎逸品：主厨推荐的佳肴
鱼蟹馅茶碗蒸食
这款热腾腾的茶碗蒸品中，铺满了丰富的明虾肉，虽然温度极高，但口感柔和且美味可口。
◎主菜铁板烧：精选黑毛和牛西冷肉与当季蔬菜的铁板烧
来自岩手县的A5级西冷牛排，搭配茄子、茨菇和甜菜。我们选择了半熟和熟度适中的牛肉。采用在铁板上烤制后再将其移至网罩上继续加热的烹饪方式，使得表面呈现金黄色，而内部则保留了赤肉的口感，真是美味的烤肉。
◎飲食
厨师特制蒜香饭（附带芥末酱）
加入大蒜、大叶以及白芝麻，中途还加入了生鸡蛋，因此这道菜具有浓郁的大蒜风味。
赤出汁
富含小麦和香气浓郁的芝麻的红色汤汁。
◎甜点
季节性沙冰与水果
橙色与柚子的沙冰
几杯饮品以及服务费和税费合计总价为38,005日元，我觉得这个价格非常划算。
在宁静的环境中，一边悠闲地交谈，一边品尝美味的铁板烧，这是一次满意度极高的午餐体验。
这家店位于涩谷的车站附近，是一个适合多种用途的好地方，非常推荐。
推荐度：★★★★★
停车场：无，距离250米处有东急LIFIA涩谷立体停车场，非常方便且价格合理。
访问日期：2024年2月21日 中午
営業時間：11:30-15:00 17:00-22:00
休息日：无固定休息日
吸烟：完全禁止吸烟
座席數：25
服务台：有，包间：有
信用卡：○，电子货币：X，PayPay：X
重复的可能性：很高
备注：
涩谷铁板烧 凛 @ 东京都涩谷 @ 铁板烧
虽然位于以万圣节喧嚣而闻名的年轻人聚集地——涩谷中心街，但一旦踏入这家店，就会遇到一个时尚、安静且令人放松的空间。
2022年3月開業の渋谷「鉄板焼き 牛味」は、2023年9月16日に新しい店名で再スタートしたお店です。
有趣的是，同一楼层上分布着三家店铺，全部属于同一系列。这三家店铺分别提供正宗寿司、天妇罗以及铁板烧等特色料理。各店铺的后厨和洗手间是共用的，在高峰期时还会互相借用独立空间。此外，部分套餐中还会包含铁板烧与寿司等组合菜品，同时也包含了其他店铺的特色美食。
这三家餐厅包括本次参观的“铁板焼凛”（原名为“铁板焼き牛味”），以及“天麩罗ふじもと”（原名为“天麩罗よこた渋谷”）和“寿司スブリムTOKYO”（原名为“寿司清水”）。
位于涩谷宇田川町中心街，MEGA唐老丹附近的两楼处，以及Shee’s所在大楼的四楼。
店内采用黑色调的天花板与墙壁，柜台则采用米色基调的地面，柜台表面采用大理石风格的材料进行装饰，整体呈现出高雅而精致的印象。
这家餐厅的日本酒品种非常丰富，还有烧酎和葡萄酒，其中赤色、白色以及泡沫状的酒类共有3到5种可供选择。非酒精饮料方面，有Dry Zero等经典产品；而独特的产品则是首次品尝到的Filibir Tree Ginger Beer。
铁板烧主要以套餐形式提供，晚餐的套餐价格分别为9,800日元、13,000日元和16,000日元。午餐的价格则分别为4,500日元、6,000日元和8,500日元。这些价格对于喜欢涩谷地区的年轻顾客来说非常合适。
今晚我们选择了最受欢迎的套餐——价值9,800日元（含税）的二人晚餐。
■ 精选的黑毛和牛サーロイン以及时令鱼介等食材，适合享受铁板烧料理的套餐。含香槟酒，价格为9,800日元（含税）。
内容如下：
◎乾杯用スパークリングワイン
今晚，由于两位都是非酒精派对参与者，所以我们选择了软饮料作为饮品。
◎前菜
前菜有帆立、栗子、香菇的砂和え料理；奶油奶酪制成的西京烧；组合豆腐料理，以及造型美观且美味的餐具。
◎冷菜
这道天然三文鱼卡帕奇奥，用镀金的玻璃器皿盛装，既美观又清爽；还点缀了萝卜，十分漂亮。
◎新鲜鱼铁板烧
天使般的黄油和刀鱼。清爽可口，为接下来的美食铺平了道路，真是令人赞不绝口的佳肴。
◎精选黑毛和牛西冷铁板烧
鹿儿岛县产的牛肩肉，80克；蘑菇、秋葵、红薯。肉质紧实适度，适合中等熟度烹饪。实在美味！
◎餐飲
厨师特制蒜香饭（附带海苔）
蒜香饭是一种将大蒜炒制后，再与米饭、青葱以及生姜（竟然是寿司店的那种大蒜！）一起翻炒，最后用酱油调味，最后撒上海苔作为点缀的精致料理。这确实很罕见，而且非常美味。
◎赤出汁
这道菜使用了渡り蟹的汤汁，味道非常美味，简直是美味的味噌汤。
◎甜点
甜点有拉弗拉斯的奶昔、哈密瓜、蓝莓，以及覆盆子，为整道菜画上了清爽的句号。
在涩谷遇到了一家适合多种用途的优质餐厅，非常满意。
推荐度：★★★★★
停车场：无，附近的涩谷立体停车场非常便利且价格合理。
访问日期：2023年9月28日 夜晚
营业时间：11:30-15:00，17:00-22:00
休息日：无固定休息日
Smoking: Strictly No Smoking
座席數：25
服務台座位：有
Private Room: Available
信用卡：可用
电子货币：不适用于交通系卡片，也不支持PayPay。
重复的可能性：很高
备注：
03-6427-8425
32-15 Udawachi-cho, Shibuya-ku, Tokyo ヒューリック渋谷センター街 4F-A
